Вегани vs.

Почна да се почести и почесто, покануваме пријателка на вечера само за да откриеме дека го сменила својот животен стил. Зборот вегански се појавува во дискусијата, што може малку да не блокира, а ние не знаеме во што да веруваме.

Имаме нејасна идеја за тоа што значи, а сепак нашите умови се веднаш преплавени со низа прашања:

• Поздраво е?
• Сè уште може да седите на мојот кожен кауч?
• Сè уште можеме да одиме во нормален ресторан?

Во свет полн со здравствени списанија и блогови и реклами за фитнес-центар, се повеќе луѓе сакаат да дознаат повеќе за исхраната и кои диети се поздрави. Каде и да одите, никој не може да избега без да слушне за сè почеста појава - „Јас сум веган“, поради оваа мислам дека би било кул да се дебатира на оваа тема Вегани Vs. сештојади во овој пост.

Што значи тоа вегански?

вегански - е личност која следи диета која не содржи ништо од животинско потекло. Ова се преведува во храна без никакво месо, без риба, без млечни производи или јајца, практично диета базирана на овошје и зеленчук. Од вегетаријанците се разликува по тоа што, генерално, тие сè уште јадат млечни производи и јајца. Веганите исто така се воздржуваат од какви било други производи што можат да бидат од животинско потекло, како што се мед или кожна облека.

Ако погледнеме малку во минатото, во 2008 година, 0,5% од американското население бил веган, или околу еден милион луѓе, и според истражувањето спроведено во 2014 година овој процент се зголеми на 2,5%. Според статистичките податоци, жените се најголемите обожаватели на веганизмот, претставувајќи се 75% од 2,5%.

Бројот на луѓе кои јадат месо е јасно поголем од оној на веганите, но знаеме дека најконцентриран број на вегани има во Израел каде околу 5% од популацијата е веган.

Како и да е, ниту еден производ од животинско потекло, вегани, нема начин на живот сличен на оној од тревојади.

Ербивории се животни кои се хранат исклучиво со растенија, како што се коњи, крави, жирафи или слатки елени.

Што е тоа сештојади?

Повеќето луѓе кои јадат месо не јадат само месо како месојади. Луѓето кои јадат месо се генерално сештојади, што значи дека јадат и месо и растенија.

Терминот сештојад потекнува од латинскиот збор омни („Сите“ или „од сите видови“) и vorare (што значи „да се проголта“), па во суштина, сештојадите се подготвени да јадат сешто, се додека тоа им ги насмевнува папилите.

Општо земено, луѓето се вклучени во категоријата сештојади, но некои луѓе мислат дека луѓето имаат оптимално ниво на здравје (или како сакаме да кажеме „Јас сум здрав топ!“) кога имаат диета слична на онаа на тревопасните животни.

Зошто веганска диета?

Веганите честопати велат дека ја следат оваа диета поради придобивките што им ги носи на здравјето на нивното тело или дека се мотивирани од етичката страна на оваа идеја.

Овде нема да зборуваме за етика, но curубопитни сме за разликите, поврзани со здравјето, помеѓу веганите и сештојадите.

Кои здравствени разлики можат да се забележат во зависност од следената диета?

Веганите имаат тенденција да бидат послаби. Во студија спроведена на околу 40 000 возрасни лица во обете категории, луѓето кои вклучуваат месо во нивната исхрана, обично имаат повисок БМИ (индекс на тело). Вегетаријанците се на средина, а најниско се веганите.

Според студијата спроведена во Финска, некои истражувачи веруваат дека веганската диета може да помогне во лекувањето на артритисот. Исто така, веганите имаат помалку проблеми со хипертензија во споредба со вегетаријанците или сештојадите. Веганите, исто така, се чини дека имаат помал метаболички ризик да имаат срцеви проблеми или мозочни удари.

Сите тие започнуваат со јадење месо?

Проблем се чини дека не е со месото, туку е поврзано со неговиот квалитет. Поновите истражувања откриле дека проблемите со срцето не се директно поврзани со црвено месо или заситени масти, како што е и возилото, туку со преработеното месо. Врз основа на студија спроведена на 1,25 милиони луѓе, потрошувачка на преработено месо, не е едноставно - црвено месо, беше поврзана со висок ризик од коронарен артритис.

Од еволутивна гледна точка, се чини дека јадењето месо, практикувано од сештојади, е причина за поголемиот и поефикасен мозок на луѓето. Ова е резултат на поголемо внесување протеини, поврзано со потрошувачката на месо.

Американската асоцијација за исхрана (АДА) вели дека растителните протеини можат да ги покријат, па дури и да ги надминат потребите за протеини, и дека сештојадната диета само го зголемува бројот на извори од кои едно лице може да го обезбеди својот извор на протеини, вклучително и животински протеини.

Се разбира, протеините се многу важни и за здравјето на коските и за мускулната маса. Едно истражување покажа дека жените кои јаделе месо имале поголема мускулна маса во споредба со оние кои јаделе вегетаријанска исхрана, иако внесот на протеини бил ист.

Тоа е поздрава веганска диета отколку сештојада?

Можеме да видиме дека има сигурно придобивки од постоењето на веганска диета, но во исто време можеме да видиме дека има дефицит во оваа диета.

Еден од овие недостатоци е витамин Б-12, бидејќи нема растение кое има значителна количина на овој витамин. Веганите сè уште можат да ги добијат, но за тоа ќе мора да консумираат додатоци на храна како што се витамини со висок процент на витамин Б-12 или храна збогатена со витамини, како што се млеко од соја или одредени житни култури.

Омега-3 масните киселини се исто така многу тешко да се најдат во веганска исхрана, но може да се апсорбираат со конзумирање додатоци на база на алги.

Бидејќи на веганите им се потребни додатоци за да ги обезбедат своите нутриционистички потреби, можеме да кажеме дека да се биде веган не е природно, но тоа не значи дека е нездраво.

Каква диета обезбедува подолг живот?

Во овој момент, веројатно се прашувате која диета обезбедува подолг живот. За оваа информација што ја разгледавме Окинава. Диетата во Окинаван е генерално поврзана со здравје и долговечност. Окинаваските острови имаат најголема концентрација на стогодишници во светот (стогодишнина - лице кое има 100 или повеќе години).

Архипелаг кој се наоѓа на неколку стотици километри од брегот на Јапонија, Окинава, има население од 1,3 милиони луѓе, од кои 740 се стогодишници.

Иако, неодамна, нивната диета започна да се менува малку поради глобализацијата и други фактори како што се синџирите за брза храна, традиционалната диета во Окинава е составена од големи количини на растителни јаглени хидрати. Иако во основа се вегани, Окинавците јадат месо во посебни прилики, обично свинско месо и мали количини риба неделно.

Ова не мора да докажува дека јадењето мали количини на производи од животинско потекло е витално поздраво, но покажува дека оптимална диета може да постои без да стане целосно веганска.

Со тоа, многу здравствени организации велат дека добро испланираната веганска диета е здрава, нутритивно соодветна и може да обезбеди придобивки во спречување и лекување на здравствени проблеми.

Без оглед какви преференции во храната имате, можеме јасно да кажеме дека можете да имате здрав начин на живот, без оглед дали следите веганска диета или не.

Ти? Или, дали некогаш би размислиле да станете вегани? Зошто да? Зошто да не? Ги чекаме вашите одговори во делот за коментари подолу.

---