Придобивки и ризици во суровата веганска исхрана - Здравствена доза
Суровата веганска диета, позната и како сурова храна, е многу едноставна за следење и се состои, во принцип, од не готвење храна и консумирање во природна состојба.
Дали некогаш сте се обиделе да јадете само сирова храна? Во овој напис, ние ќе ви ги претставиме главните придобивки и ризици во суровата веганска исхрана и детално ќе објасниме што вклучува овој животен стил.
Сурова веганска диета
Сурова храна или сурова веганска диета е потрошувачка на неварена храна, но јаде во нивната чиста природна состојба. Сепак, постојат неколку исклучоци од овој принцип за кои ќе разговараме подолу.
Суровата веганска диета е исклучително хранлива за организмот, и неговите придобивки се многубројни и разновидни. Разбирањето на принципите на суров храна е важно за веганите, бидејќи тие треба да можат да добијат повеќето хранливи материи содржани во редовната диета во која се готви храната.
Сурова веганска диета се заснова на потрошувачката на природен зеленчук и овошје, што е можно повеќе еколошки.
За разлика од традиционалната веганска диета, суровата веганска диета вклучува, како што сугерира името, само сурова храна.
Приврзаниците на сирова веганска диета исто така можат да консумираат корени, клубени, семиња, ореви, одредени алги и микроби. Покрај тоа, тие можат да јадат дехидрирана храна бидејќи, кога храната е изложена на температури под 40 ° C, нејзините својства остануваат недопрени.
Сурово веганско мени
За да ги изберете вашите сурови вегански менија, треба да знаете како да мешате и комбинирате сурова храна соодветно. Затоа, треба да ги знаете принципите и правилата на овој животен стил.
Постојат многу видови на храна што можете да јадете за да ја следите оваа диета. Нудејќи едноставни комбинации на организмот, тој успева да го олесни варењето и поефикасно да ги асимилира хранливите материи.
Сепак, треба да ја надополните оваа диета со витамин Б12 и не потпирајте се целосно на природни извори, како што се алги или ферментирана храна, бидејќи тие не се богат извор на Б12.
Список на идеални јадења во суровата веганска исхрана
Оревите и семињата се главните извори на маснотии што можат да се консумираат во суровата веганска исхрана.
- Скроб: тиква, компир и цвекло.
- Масти: ореви, кокос, семиња и авокадо.
- Кисела храна: домати, пиперки и кисело овошје.
- Слатка храна: сушено овошје и слатко овошје.
За правилно комбинирање на храната, имајте на ум неколку едноставни правила (иако не е голема работа ако од време на време отстапувате од нив):
- Обидете се да не мешате масти со слатка храна.
- Идеално, не комбинирајте неколку видови маснотии во ист оброк.
- Исто така, не комбинирајте кисела храна со слатко овошје.
- Не комбинирајте кисела храна со богата со скроб.
Транзиција кон сурова веганска диета: како да се направи тоа правилно
За почеток, вклучете неколку порции неварена храна во вашите оброци. Запомнете дека не е добра идеја да направите драстични промени, па гответе ја храната на пареа на максимална температура од 45 ° С.
Многу е лесно да се изврши транзицијата. Вие само треба да бидете подготвени, мотивирани, трпеливи и опуштени.
Пред да ја прифатите суровата веганска диета, треба да ги оцените сите негови предности и недостатоци. Консултирање специјалист во оваа област е многу добра идеја.
Придобивки и ризици во суровата веганска исхрана
Предности во суровата веганска исхрана
Луѓето кои следат сурова веганска диета сметаат дека има многу здравствени придобивки, вклучително и:
- Зголемување на нивото на енергија
- Почиста и поубава кожа
- Значително губење на тежината
Суровата веганска диета содржи помалку транс масти и заситени масти отколку вообичаената западна диета. Има малку натриум и шеќер и обезбедува високо ниво на калиум, магнезиум, фолна киселина, растителни влакна, витамин А и антиоксиданти, а сето тоа е корисно за здравјето.
Ризици во суровата веганска исхрана
Една од главните забелешки што ги покренаа некои експерти во врска со суровата веганска исхрана е можниот ризик од недостатоци во исхраната, особено поради недостаток на масни киселини, витамин Б12, железо, цинк и омега-3.
Научна студија открива дека луѓето кои се на сурова веганска диета имаат поголемо ниво на хомоцистеин и пониско ниво на ХДЛ холестерол поради недостаток на витамин Б12.
Луѓето со хипогликемија (низок шеќер во крвта) и дијабетес треба да бидат внимателни кога ќе одлучат да одат на сурова веганска диета. И покрај тоа што антиоксидансите, зеленчукот и влакната се корисни, прекумерната количина природни сокови може да ги влоши овие состојби.
Исто така, потребно е да се консултирате со лекар или експерт за исхрана пред да донесете сурова веганска диета. Ова е особено важно за луѓето со историја на нарушувања во исхраната и/или оние со недоволна тежина.
Запомнете дека успехот на оваа диета зависи од мотивацијата што ја имате секој ден за да ја постигнете својата цел. Покрај желбата да успеете да ја усвоите суровата веганска диета, треба да направите важни и не лесни промени во вашиот животен стил.