Придобивките од јадење бугарска пиперка, најбогатиот зеленчук со витамин Ц - CSID Што се случува
Пиперките и лутите пиперки се дел од семејството Капсикум и се едни од најбараните зеленчуци во кујната.
Лутите пиперки се познати во културата на народите ширум светот по своите медицински доблести, додека бугарчињата се едни од autumnвездите на есента, или во закуска или конзервирана за зима.
Лекарот Флорин Јоан Балиничи, специјализиран за персонализирана медицина и исхрана, објасни за ЦСИД зошто треба да вклучиме бугарска пиперка и лута пиперка во нашето дневно мени.
Богата со хранливи материи и нискокалорична
Пиперките и крофните се важни извори на витамин А, Б комплекс, витамин Ц, минерали (железо, бакар, цинк, калиум, манган, магнезиум, селен). Препорачувам вклучување на пиперка во исхраната на пациенти кои сакаат да изгубат тежина.
Прво затоа што има мала содржина на калории, и второ затоа што го активира метаболизмот, олеснувајќи го согорувањето на вишокот калории. Пожелно е да се готви кратко време и на ниска температура за да се зачуваат неговите хранливи материи.
Јас ја поддржувам потрошувачката на пиперки, и тоа затоа што содржи мали количини на капсаицин, алкалоидно соединение со анти-бактериски, антиканцерогени и аналгетски својства.
Идеален лек за дијабетичари
Во случај на пациенти со кардиоваскуларни проблеми или дијабетичари, се препорачува да се вклучат пиперки во исхраната и со оглед на фактот дека ефектот на капсаицинот е дека го намалува лошиот холестерол и е хипогликемичен.
Пиперчињата се идеален додаток во исхраната за третман на лекови, особено кај постари лица. Покрај патологиите споменати погоре, кои се наоѓаат со зголемена фреквенција кај постарите лица, тие исто така може да имаат корист од благотворното дејство на лутеинот во составот на крофната.
Лутеинот го штити окото од катаракта и макуларна дегенерација што може да се појави со возраста. Во исто време, преку витамини Б2, Б3, Б6 помага да се метаболизира храната, но и да се создадат црвени крвни клетки и хормони.
Црвената пиперка има најголемо количество витамин Ц од сите сорти на пиперка. Моќен антиоксиданс, витамин Ц го стимулира имунитетот и е потребен за синтеза на колаген кој влегува во структурата на крвните садови, кожата и коските.
Потрошувачката на лута пиперка е поврзана со помал ризик од срцев удар или мозочен удар, што се должи на нивните антихипертензивни својства и холестерол. Затоа, го препорачувам на пациенти со кардиоваскуларни проблеми.
Спречува чир на желудник
Лутите пиперки имаат негативна и незаслужена репутација, а тоа е затоа што многумина веруваат дека може да придонесе за чир на желудник. Лутата пиперка не само што не предизвикува чир на желудник, туку дури може да помогне да се спречи со уништување на проголтаните бактерии, истовремено стимулирајќи ги клетките на облогата на желудникот да лачат заштитни сокови кои спречуваат формирање на чир. Всушност, јадењето лути пиперки може да го намали ризикот од чир на желудник.
Во случај на сезонски респираторни инфекции, лутите пиперки се додаток, и тоа е затоа што капсаицинот во составот има улога во отворање и исцедување на застојот на носните пасажи и флуидирање на лачењето на слузта од белите дробови или ноздрите.
Ефектот на капасаицинот во нарушувања на нервните влакна или болка поврзана со артритис, псоријаза и дијабетична невропатија, бидејќи е моќен инхибитор на супстанцијата П, невропептид поврзан со воспалителни процеси.
Капсаицинот аплициран локално може да биде ефикасен третман за главоболки и оние предизвикани од артроза.
Лутите пиперки помагаат при слабеење
Топлината што ја чувствува човекот по конзумирање лути пиперки е, всушност, енергијата што произлегува од согорувањето на калориите (околу 200 калории на ден). Дури и црвените пиперки содржат супстанции кои придонесуваат за термогенеза и потрошувачка на кислород, дури и повеќе од 20 минути по потрошувачката.
Стимулира имунитет. Светло-црвените лути пиперки имаат висока содржина на бета-каротин или провитамин А. Две лажички мелени лути пиперки обезбедуваат 47% од дневната вредност на витамин А, со важна улога во борбата против инфекцијата и е неопходна за здравјето на епителните ткива.