Придобивките од црното чоколадо за пациенти со замастен црн дроб
Оксидативниот стрес се смета за главен механизам во прогресијата на оштетувањето на црниот дроб, од едноставна стеатоза до стеатохепатитис.
Активирањето на NADPH оксидаза (никотинамин аденин динуклеотид фосфат оксидаза) се смета за патогенетски механизам што предизвикува фиброза и прогресија на болеста кај безалкохолен стеатохепатитис (NASH). Полифенолите вршат антиоксидантно дејство и ја инхибираат NADPH оксидазата кај луѓето, што значи дека е забавена еволуцијата на фиброза на црниот дроб во случај на стеатохепатитис.
Какаото има висока содржина на полифеноли и има антиоксидантни својства. Темното чоколадо, особено, е во состојба да го намали оксидативниот стрес, затоа се препорачува во ограничени количини за пациенти со хепатална стеатоза.
Експерименталните студии покажаа дека NOX игра клучна улога во развојот на NASH и дека додатокот на какао го намалува оштетувањето на црниот дроб со инхибиција на NOX.
Полифенолите содржани во темно чоколадо го намалуваат оксидативниот стрес, ја подобруваат ендотелната функција, ја инхибираат агрегацијата на тромбоцитите и ги модулираат процесите на воспаление, невротрансмисија и цитотоксичност. Покрај тоа, полифенолите од какао имаат корисни ефекти врз целокупното здравје, ја подобруваат чувствителноста на инсулин, крвниот притисок и нивото на холестерол.
Неодамнешните студии на животни сугерираат дека редовната потрошувачка на какао може да помогне во спречување на развој на безалкохолно заболување на црниот дроб со намалување на оксидативниот стрес. Експерименталните студии покажаа дека NOX игра клучна улога во развојот на стеатохепатитис и дека додатокот на какао го намалува оштетувањето на црниот дроб со инхибиција на NOX.
Една студија објавена во Алимент Фармакол Тер. Написи за списанија за 2016 година го оценија ефектот на полифенолите кај пациенти со стеатохепатитис. Во оваа студија, беше оценет ефектот на полифенолите од чоколадо врз активноста на NOX2 и маркерите на оштетување на црниот дроб (трансаминази, CK-18).
После 2 недели администрација на темно чоколадо, специјалистите забележаа значително намалување на серумските изопростани и нивоата на sNOX2-dp, што сугерира намалување на оксидативниот стрес генериран од NOX-2. Исто така, забележано е намалување на трансаминазите (значително за ALT, но не и за AST).
Нема позначајни промени во холестеролот, гликозата во крвта и инсулинот по две недели од ингестија на чоколадо.
Идните студии треба да одговорат на улогата на полифенолите во спротивставување на прогресијата на НАСХ.
Студијата покажа дека полифенолите се оние кои имаат корисни ефекти врз замастениот црн дроб, па затоа може да се разгледа нивната потрошувачка од други извори. Храната со висока содржина на полифеноли вклучува: рибизли, лешници, сок од калинка, кафе, зелен чај или црвено вино. Идеално, овошјето и зеленчукот што содржи полифеноли треба да се јаде заедно со кожата, бидејќи кожата содржи висока концентрација на антиоксиданти.