Придобивките од диетата направена со иглу од цели зрна
Ефектите врз здравјето
Целото жито значи дека целото жито, т.е. сите компоненти на житото, биле преработени во производот. Секое зрно генерално се состои од три различни компоненти: расад, ендосперм и разни слоеви на школка.
Школка често се нарекува и трици. За разлика од целото жито, само ендоспермот се користи со бело брашно. Значи, се губат релативно голем број компоненти, како што се бројните хранливи материи што се наоѓаат во лушпата. Главно, влакната треба да се нагласат тука. Овие несварливи растителни влакна играат важна улога во здравата исхрана. Супстанциите можат позитивно да влијаат на варењето и ризикот од дебелина и висок крвен притисок.
Спротивно на тоа, расадот на житото содржи некои витамини и минерали кои се многу важни за различните функции на телото. Пред сè, овие вклучуваат важни витамини од групата Б, калциум, цинк, железо и магнезиум.
Со намалување на лушпата и расадот, се губат многу хранливи вредности, што може да даде важен придонес за здрава исхрана.
Цели зрна и нивоа на шеќер во крвта
Во минатото, луѓето јадеа само производи од цели зрна затоа што немаше машини или други опции за преработка на жито. Бидејќи сè повеќе луѓе имаат проблеми со дијабетес (особено дијабетес тип 2) и дебелина, производите од цели зрна стануваат сè поважни.
Различни долгорочни студии откриле врска помеѓу зголемената потрошувачка на производи од цели зрна и заштитата од дијабетес тип 2. Оваа заштита се припишува на високата содржина на влакна. Диететските влакна гарантираат варење на храната. Шеќерот во крвта се зголемува помалку и телото мора да ослободува помалку инсулин. Покрај тоа, снабдувањето со хранливи материи го подобрува метаболизмот на инсулин. Но, генерално поактивниот начин на живот и слабеењето исто така помагаат да се намали ризикот од дијабетес.
Слабејте со производи од цели зрна?
Храната со цели зрна може да биде особено корисна кога се обидувате да изгубите тежина. Ова главно се должи на фактот дека, како што веќе споменавме, производите содржат многу растителни влакна. Овие влакна осигуруваат дека луѓето се сити подолго и со тоа трошат помалку калории во текот на денот. За подолг временски период, во комбинација со избалансиран начин на живот, ова во најдобар случај може да доведе до намалување на телесната тежина.
Со зголемената популарност на производите направени од цели зрна, продажбата на производи што само се преправаат дека се цели зрна се зголемува. Затоа, треба да внимавате да не паѓате на производи кои се само обоени во кафеава боја. Зборовите „интегрално жито“, „интегрално жито“ или „интегрална пченица“ треба да се користат во името на производот. Погледот во списокот на состојки исто така може да помогне. Ако ги следите овие упатства, производите од цели зрна се препорачуваат многу за губење на тежината.
Производи од цели зрна и рецепти
Производите игло, исто така, даваат свој придонес во разновидната диета со цели зрна. И селскиот леб „Филегро“ со панење кисело тесто и пишани снегулки, како и повеќеслојниот леб „Филегро“ содржат, меѓу другото, правописно или интегрално брашно. На овој начин може да се создадат вкусни рецепти кои одат брзо и можат да бидат дел од здравата исхрана. Многу вкусен рецепт, на пример, е сендвич со цели зрна со рибини прсти. Сендвичот со интегрална храна е направен од 100% брашно од интегрално брашно и исполнет со прсти од риба игло, маринирани краставици и крем крем сирење, се создава избалансирано јадење од цели зрна за кратко време.
Генерално, многу е добра идеја да замените дел од вашата храна со цели зрна. Работи многу полесно отколку што мислите. Едноставно разменете брашно или тестенини со варијанти на интегрално брашно. Повеќе информации за другите форми на исхрана се достапни на страницата за игло „Исхрана“.