Придобивките од јогурт - Данон
Ако беа елиминирани факторите на ризик поврзани со начинот на живот, вклучително и оние поврзани со исхраната, приближно 80% од случаите на срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес тип II, како и 40% од карциномите може да се избегне, се вели во препораката на Европската комисија *. Таквите бројки зборуваат сами за тоа колку се важни изборите за храна што ги правиме секој ден.
Според специјализирани студии, јогуртот е ставен во категоријата здрава храна, заедно со зеленчук и овошје, бидејќи има значителна содржина на есенцијални хранливи материи за организмот и ниска калориска вредност.
Како и млекото од кое се прави, јогуртот е вреден извор на рударството (главно калциум), содржи масти врз основа на кратки ланци масни киселини, специфични јаглехидрати (лактоза) и некои витамини. Јогуртот игра важна улога во развојот и одржувањето на ткивата (мускули, витални органи), бидејќи е извор на протеини со висока хранлива вредност, што го обезбедува организмот сите 9 есенцијални аминокиселини. Така е вредна храна, како за есенцијалните хранливи состојки што ги содржи, така и за процентот во кој се наоѓаат во јогуртот.
Посебно треба да се споменат бактериите на млечна киселина, токму оние кои го ферментираа млекото, претворајќи го во јогурт: тие завршуваат во цревна флора, придонесувајќи за повеќе функции што ги има во телото. Покрај тоа, бактериите на млечна киселина во јогуртот трошат дел од лактозата во млекото и го подобруваат варењето на лактозата кај луѓето кои имаат помала толеранција кон тоа. Како по правило, таквите луѓе не можат да консумираат млеко, но добро се согласуваат со јогурт и на овој начин можат да го надополнат дневниот внес на калциум.
Како резултат на овие придобивки, јогуртот може лесно да се интегрира во која било диета, прилагодена на сите нутриционистички потреби или патологии, на која било возраст. Всушност, јогуртот е прва препорака на педијатрите за диверзификација на исхраната на бебињата.
За оптимален внес на калциум, треба да консумираме најмалку 700 мл млеко или друга комбинација на млечни производи дневно, како чаша млеко (околу 250 мл), 250 гр јогурт и 50 гр сирење или сирење. Во адолесценцијата и по 50 години, потребите за калциум се уште поголеми, барајќи дневна потрошувачка на еден литар млеко или еквивалентно на други млечни производи.
Јогуртот е фактор и за ребаланс на исхраната, во однос на вишокот маснотии и јаглехидрати во другите категории на храна. Овде можете да преземете споредба на хранливите вредности на некои вообичаени намирници.
Како заклучок, дневната потрошувачка на јогурт придонесува за обезбедување здрава и урамнотежена исхрана во сите фази од животот.
Сепак, реалноста е сосема поинаква: неодамнешните студии покажуваат дека Романија е на последната позиција на европско ниво, во однос на потрошувачката на јогурт. Според статистичките податоци, еден Романец троши во просек 1 свеж млечен производ (јогурт, сана и др.) Неделно, во споредба со Французите - 5 производи неделно, Бугарите - 3 производи неделно или Полјаците - 2 производи неделно.
Во контекст во кој се повеќе Романци се соочуваат со здравствени проблеми предизвикани или фаворизирани од нездравата исхрана и недостаток на вежбање, Данон, најголемиот романски производител на јогурти, започна „1 јогурт на ден“, информативна кампања и долгорочно образование за придобивките што може да ги донесе дневната потрошувачка на јогурт.
„1 јогурт на ден“ се фокусира првенствено на дневната потрошувачка на јогурт, но исто така потсетува и на други едноставни принципи кои се основа на правилните навики во исхраната, што може да го подобри квалитетот на животот. Кампањата ќе трае од ноември 2013 година до декември 2014 година и вклучува курсеви за исхрана за млади и деца, добро е познато дека добрите навики се учат на млада возраст. Повеќе детали се достапни на веб-страницата на кампањата „1 јогурт на ден, чувај го своето здравје“.
* ПРЕПОРАКА НА КОМИСИЈАТА од 28 април 2010 година за заедничката иницијатива за програмско истражување „Здрава исхрана за здрав живот“ (2010/250/ЕУ)