Придобивките од компирот во исхраната на детето (рецепти) - Роксана Целинеску
Игнорирајте го ваквото барање, знаејќи колку е нездраво помфритот или направете желби за детето?
Да, можеме да одговориме на такво барање, се разбира со прилагодување на рецептот, каде што ќе го користиме компирот на таков начин што ќе му обезбедиме на детето истовремено вкусно, но и здраво јадење.
Зошто јадење од компир?
Тие се особено богати со витамини од групата Б, минерали и елементи во трагови како што се калциум, магнезиум, фосфор, железо, манган, калиум, бакар и многу други хранливи материи, во зависност од разновидноста и квалитетот на почвата во која се засадени.
Други сорти компири, како што се сладок компир или сладок компир, виолетов компир, исто така, му даваат на телото, покрај супстанциите споменати погоре, важни извори на протеини со извонредни антитуморни, антиинфламаторни и антиоксидантни својства.
Компирите не дебелеат. Покрај тоа, тие се индицирани дури и во диети или за да се намалат вишокот килограми или да се одржи нормалната тежина. Драги мајки, ако готвите оваа комплетна храна, компирот, без да ги уништите неговите нутриционистички својства, обезбедете здрав оброк за целото семејство, но исто така и помага на вашата фигура бидејќи е храна со антицелулитни својства.
Тие исто така можат да ги консумираат оние со дијабетес, дебели луѓе и луѓе склони кон дебелеење.
За да имате корист од изобилството на хранливи материи во компирот, единствениот и најиндицираниот начин на подготовка е: печење или варење, во лушпа, не пржење.
Што да правиме кога детето ќе ни побара помфрит?
Како одговорни мајки, кои се грижат за здравјето на детето, ќе избереме да купиме или компири што обично ги јадеме, или слатки, портокалови, виолетови компири или ќе купиме малку од секоја сорта.
Цените не се толку високи што не можеме да си дозволиме да ги купиме. На пример, купив обичен компир од пазар, по цена од 2,5 леи/кг (цената се разликува од еден до друг пазар, како што добро знаете) и од супермаркет, најдов слатки компири (портокал) на понуда, по цена од 5 леи/кг.
Дали знаевте дека романските земјоделци, покрај добро познатите сорти, сладок компир од портокал и виолетова боја, се аклиматизираат и култивираат во нашата земја? Бидејќи сме локален производ, очекуваме дополнително да паѓаат цените.
Без разлика дали земаме само компири од обична сорта, што веќе сите ги знаеме, или земаме од другите, препорачувам да ги следите истите фази на подготовка на рецепти што ќе ти го дадам.
Ние ќе ги измиеме компирите добро со четка, без да ја отстраниме кората.
Потоа ги сечеме на сламки, како за помфрит или за посебен изглед, ги сечеме и потоа можеме да ги исечеме со мали форми на колачи. Не фрлајте што останува по сечењето покрај формуларот затоа што ќе ги користите и тие парчиња.
Ако има повеќе бои на компири, бели, портокалови или виолетови, толку подобро. Замислете каква убавина ставаме на масата и колку детето ќе го привлекува овие форми и разните бои.!
Загрејте ја рерната добро. Земаме плех и го редиме со хартија за печење. Ставете компири во тавата, додадете неколку капки маслиново масло над исечените парчиња така што ќе бидат малку подмачкани, па оставете ги во рерна и ќе бидат готови за околу 30-45 минути, тоа зависи од рерната и интензитетот на огнот.
Во меѓувреме правиме салата од еден или два домати на коцки, лимон, лук, зелен магдонос, маслиново масло, малку морска сол (или друго сол но без јод). Салатата е многу хранлива и е индицирана и за оваа сезона, ни помага да донесеме нови сили за поддршка на имунитетот на организмот.
Споменав погоре за едно јадење од компир. Оние кои досега прочитале добиваат бонус, друг рецепт, пита со компири.
Рецепт # 2 - Пита од компири
Ние вариме, во вода или пареа, килограм компири, во школка. Уште подобро е ако имаме две сорти компири, бел и портокалов.
Откако ќе зоврие, извадете ја кората, поминете ги во две одделни саксии доколку се со две бои, додадете 20 грама (или 2-3 лажици) брашно од интегрално брашно и малку сол. Додавам и 2 лажици снегулки од кокос. Останувам откако ќе го направам кокосовото млеко и бидејќи не сакам да го фрлам, тогаш размислувам да најдам разни употреби за тоа. Јас ќе го детализирам рецептот за домашно кокосово млеко во друга статија.
Овој рецепт го правам со две сорти компири, бел и портокал, така што количината на брашно од интегрално брашно и кокосови снегулки ја делам на две, за секое јадење. Ние се шириме на хартија за пергамент, попрскана со малку брашно или малку масло, првиот слој бел компир, измешан со останатите состојки.
Над овој лист го ставаме вториот слој компири од портокал, кој е малку притиснат над првиот слој. Ставете го во тавата и печете во рерна 60 минути. Може да се конзумира без никакво друго додавање.
Доколку сакате да го јадете ова слатко јадење, кога е готово додадете пчелен мед со малку мелен орев или излупени семки од коноп, на кои ќе додадете малку цимет.
Друга опција за потрошувачка е да додадете малку мешана урда, копра, сол, маслинки и маслиново масло (или друго ладно цедено, нерафинирано масло).
Како заклучок, ви раскажувам приказна за компирот. За оние кои оделе како дете, на одмор во земјата, можеби се сеќавате како бабите и дедовците ставаат компири и кромид во рерна или директно на жар. Особено, на студ, ова беше мојата омилена храна и според она што се сеќавам, ми помина многу побрзо. Кои лекови се сеќавате на вашите баби и дедовци кои ви настинуваа?