Придобивките од конзумирање на јогурт - Данон
Придобивките од конзумирање на јогурт
Јогуртот, храна користена илјадници години, која започна да се произведува во индустриско ниво во 1919 година, е позната по многу придобивки:
- подобрување на варењето на лактозата, во случај на луѓе со намалена толеранција на лактоза. Јогуртот содржи лактоза од самиот почеток отколку млекото од кое е направено, а живите бактерии на млечна киселина што ги содржи ќе продолжат да ја распаѓаат лактозата и по ингестијата.
- намалување на генерацијата на супстанции со токсичен потенцијал во процесот на варење. Бактериите за ферментација на јогурт ја инхибираат активноста на гнилите бактерии присутни во цревата, намалувајќи ја генерацијата на токсични и иритирачки соединенија во нашиот дигестивен тракт.
- подобрување на интестиналниот транзит и модулирање на цревниот имунолошки одговор. Liveивите бактерии во јогуртот комуницираат со нашата цревна флора, екосистемот со повеќе улоги во правилното функционирање и заштитата на организмот.
- намалување на инциденцата, времетраењето и сериозноста на епизодите на дијареја, вклучително и по третмани со антибиотици. Оваа придобивка е позната подолго време - во детството сите добивавме јогурт, особено за време на третмани со антибиотици. Антибиотиците ги убиваат не само патогените бактерии (за кои се лекуваме), туку и другите видови бактерии во цревата, дебалансирајќи ја цревната флора и често предизвикувајќи дијареја. Враќањето на флората, „чувар на здравјето на организмот“, помагаат добрите бактерии во јогуртот.
- како додаток во третманот на болести како што се воспалително заболување на дебелото црево или синдром на нервозно дебело црево. Јогуртите, особено оние дополнети со пробиотички бактерии (на пр. Бифидобактерии) имаат докажано придобивки во намалувањето на симптомите на овие болести.