Придобивките од магдоносот и како да се јаде за појадок
Магдоносот е растение со храна, зачини и лекови слично. Таа е една од најчестите растенија во нашата земја. Можеме да го купиме од пазар или супермаркет во која било сезона, така што немаме изговор да не го консумираме што почесто. Идеално е да се јаде суров, но може да се користи и во форма на суви лисја.
Магдоносот е многу ефикасен во лекување на многу болести како што се астенија, проблеми со циркулацијата на крвта, хипертензија, анорексија, астма, инфекции. Исто така е многу добар за превенција од рак поради високата содржина на антиоксиданси. Познато е дека антиоксидансите се борат против слободните радикали, оние кои произведуваат клетки на рак и ги уништуваат. Конзумиран во форма на сок, заедно со друг зеленчук и овошје во боја (колку е пошарено растението, толку повеќе има антиоксиданти), може да ги намали несаканите ефекти од хемотерапијата.
Магдоносот содржи многу повеќе железо отколку спанаќот и е храна со најголема содржина на флуор. Така, магдоносот ни помага да имаме здрави коски и заби и го отстранува лошиот здив.
Два идеални рецепти за појадок врз основа на магдонос се следниве:
1. Пет снопови магдонос, 100 грама хидрирани семки од сончоглед (треба да се стават во ладна вода најмалку 3-4 часа, но идеално е да се остави хидриран од вечер до утро), сок од половина лимон, 3-4 чешниња лук, 10 лажици неактивни снегулки од квасец, 5-6 лажици маслиново масло.
Ситно исецкајте ги листовите од магдонос, па ставете ги во сад. Над нив се додаваат семки од сончоглед и неактивни снегулки од квасец. Сите три се направени со помош на мешалка. Потоа додадете сок од лимон, лук, маслиново масло и сол по вкус.
Добиеното тесто може да се премачка на интегрален леб или да се користи како сос за интегрални тестенини.
2. Исечете два или три куп магдонос на мали парчиња, над кои додадете сок од половина лимон, еден куп зелен кромид, еден или два исечени домати, сол и маслиново масло. Тоа е лесна, но пополнувачка салата која е истовремено освежувачка и здрава.
На крај, но не и најмалку важно, можете да вклучите магдонос во разни рецепти за зелени смути за да го маскирате неговиот вкус, ако не ви е омилен.