Придобивките од оревите и како тие можат да се јадат - Сара Грин
Тоа е нивна сезона и би било одлично да се знаат придобивките од оревите. Сите уживавме во нив уште зелени, сушени, во разни препарати или во форма на џем, но прво да откриеме како јаткастите плодови му помагаат на нашето тело.
За ореви
Оревите се овошје од орев, дрво кое може да достигне висина и до 30 метри, а со помош на овие плодови можете да одгледувате овоштарници со ореви. Во Романија е вообичаено дрво и неговата употреба е различна, од дрвната индустрија до фармацевтската индустрија.
Оревите се целосна храна, содржат значителни количини на Омега 3 и Омега 6 масти, растителни влакна, протеини, манган, бакар, магнезиум, фитостероли и некои витамини Б1, Б6 и фолати. Една рака јатка од орев, односно околу 30 грама, е доволна за дневна потрошувачка, оревите се калорична храна бидејќи 30 грама можат да имаат 190 калории. Доволно ако ги додадеме на појадок или уживаме како ужинка помеѓу оброците.
Придобивките од ореви
Оревите се храна со ситост, можат да бидат здрава закуска и поради незаситените масти што ги содржат може да ги намалат нивоата на лош холестерол (ЛДЛ) и триглицериди. Студија објавена во британскиот журнал за исхрана покажува дека оние кои ја консумираат оваа храна најмалку четири пати неделно имаат помал ризик од развој на срцеви заболувања.
Споменав погоре дека оревите содржат бакар. Па, бакарот игра голема улога во одржувањето на нивото на колаген и еластин во кожата, помага во обновување на сврзното ткиво и ја одржува коскената густина.
Оревите го одржуваат здравјето на мозокот, можат да ја подобрат меморијата и функцијата на мозокот, како резултат на масните киселини како што се омега 3 и магнезиум.
Како јадеме ореви
Оревите може да се јадат како такви или може да се ставаат во разни јадења, како што се: богати салати, пити со зеленчук базирани на ореви, песто, десерти или како прелив за овесна каша или додадени во јогурт од зеленчук. Заедно со други семиња и видови ореви, тие можат да се користат во рецепти богати со хранлив леб и со густ состав. Во романските рецепти наоѓаме ореви дури и во сарма на пост, дури и ние ги користиме поради неговите хранливи својства.
Како и многу други семиња или видови ореви, тие содржат фитинска киселина, киселина што спречува апсорпција на минерали. За да бидете сигурни дека навистина уживаме во оваа храна, би било добро да јадеме ореви натопени во вода преку ноќ или варени.