Пријавете сè за јаглехидратите
Ова референца опише Сè за јаглехидратите. Извадок од документот може да се погледне подолу (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 5 страници .
Препорачуваме добро да го разгледате изводот и дадените слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 4 поени.
Извадок од документот
Улогата на јаглехидратите, исто така наречени јаглехидрати, во анаболизмот, е клучна точка за бодибилдерите. Сепак, оваа хранлива материја страда од лоша репутација. Во однос на растот на мускулите, употребата на јаглехидрати, истовремено со протеините, ја намалува асимилацијата и задржувањето на вторите. Во однос на губење на маснотии, јаглехидратите ќе бидат со липидите „апсолутен непријател“. Во исто време, јаглехидратите се основните горива на тренингот, а нивното отсуство за време на режимот на слабеење е поврзано со значително губење на мускулната маса.
Интеракција помеѓу протеините и јаглехидратите
Хармонијата помеѓу комбинациите на храна е клучен елемент на успехот во боди-билдингот. Некои хранливи материи се многу поефикасни кога се консумираат со други. Размислуваме за мешање на протеини од јајца со млечни протеини, кои произведуваат многу посилна анаболна синергија отколку кога се користи единствен вид протеини.
Но, некои комбинации можат да бидат негативни. Една од најлошите интеракции, цитирана, е земање јаглехидрати со протеини. Всушност, во стомакот, на протеините им е потребна кисела состојба за добро варење и асимилација. Напротив, на јаглехидратите им е потребна основна состојба (антикиселина) за добра употреба.
Додека земаме протеини и јаглехидрати (јаглени хидрати), испраќаме 2 контрадикторни сигнали до стомакот: едниот е да се произведе кисела состојба, за варење на протеините, а вториот сигнал е да не се произведува кисела состојба, за добра употреба на јаглехидрати. Следствено, вкупната киселост во желудникот не го достигнува оптималниот момент неопходен за добро варење на јаглехидратите.
Од оваа теорија се родени многу популарни режими во 70-тите и 80-тите години. Се состои од никогаш мешање храна богата со протеини со храна богата со јаглени хидрати. Поточно, првиот оброк е богат со јаглени хидрати и малку протеини, додека вториот оброк е богат со протеини и малку јаглени хидрати. Што се случува после 20 години? Овие режими ја докажаа нивната ефикасност?
Синергија на јаглехидрати со креатин
Најновите научни откритија ја доведоа во прашање оваа псевдо-негативна интеракција помеѓу јаглехидратите и протеините. Впечатлив пример е влијанието на јаглехидратите врз апсорпцијата и употребата на креатин. Оваа последна азотна супстанција е поврзана со аминокиселини. Поради ова, креатинот е близу до протеините.
Знаеме дека задржувањето на мускулите на креатин е значително подобрено кога се зема со јаглехидрати. Оваа синергија се објаснува со стимулирачко влијание на јаглехидратите во лачењето на инсулин. Вториот ќе му помогне на креатинот да навлезе во мускулните клетки на многу побрз, помасивен и ефикасен начин. Еве еден пример што ја доведува во прашање идејата за негативната интеракција помеѓу азотните материи (протеини) и јаглехидратите.
Влијанието на јаглехидратите врз задржувањето на азотот
Медицинските истражувања, користејќи ја најновата изотопска технологија за етикетирање, успеаја точно да го утврдат влијанието на јаглехидратите врз протеините во храната. Оттука и тотално побивање на теоријата за раздвоени режими. Изотопите ни покажуваат дека кога се зема храна, како белка од јајце, тие не се асимилираат целосно.
Многу од нивните аминокиселини се елиминираат дури и без да се вари. Значи, само протеините не се толку ефикасни. Наместо тоа, кога на овие протеини ќе се додадат јаглехидрати, истражувачите забележуваат дека задржувањето на азот поврзано со овие протеини, се подобрува употребата на аминокиселини.
Наспроти популарното верување, постои позитивна синергија помеѓу протеините и јаглехидратите кога сакаме да ја зголемиме мускулната маса. Ако може да се создадат интеракции во стомакот, нашето тело ќе ги надомести подоцна. Всушност, тоа е повеќе од компензација, бидејќи позитивната рамнотежа е многу поголема од односот на протеини што се користат само. Тука мора да се помогне дека сега протеините во прав се ултра филтрирани и за многумина веќе проварени, што ја прави улогата на желудникот во нивната асимилација помалку неопходна и помалку критична.
Интеракција во стапката на асимилација на протеини
Онаму каде што може да се создаде интеракција, што некои може да проценат како негативна, е брзината на варење на протеините. Всушност, само протеините се варат побрзо и следствено побрзо стигнуваат до крвта и мускулите. Јаглехидратите ќе го забават овој проток на протеини. Ова понекогаш е лошо, некогаш добро. Добра работа е бавното варење на протеините, особено казеинот. Ова забавување ќе го нагласи анти-катаболичкото влијание на казеинот.
Овој акцент ќе се почувствува повеќе во интензитет, со поголема заштита на мускулната маса, отколку времетраењето на заштитата во случај на употреба само на казеин. Наместо тоа, јаглехидратите исто така ќе ги забават посните протеини, како што е сурутката, што може да го претвори овој анаболен протеин (кога се зема сам) во анти-катаболен протеин (кога се зема во комбинација со јаглени хидрати).
Избор на бодибилдер е да ги модулира комбинациите на храна во согласност со неговите цели. Постојат два пати во текот на денот кога е подобро