Прилагодете ја диетата за болести на Крон во зависност од фазата - советник - здравје
Кај Кронова болест, диетата зависи од фазата на болеста.
Во време без симптоми (Фаза на ремисијаАнтивоспалителна диета помага да се зајакне цревниот имунолошки систем. На пример, овесот обезбедува цинк и бета-глукани, кои помагаат да се намали воспалението. Од друга страна, избегнувајте готови производи и особено емулгатори за кои постои сомневање дека предизвикуваат цревни воспаленија (на пр. E 433, E 466). Лесна целосна диета со доволно (но не премногу) растителни влакна и пробиотици може да ја поддржи функцијата на бариера на цревната лигавица и да ја одложи следната епизода на болеста.
Водењето дневник за храна може да биде корисно за да забележите што е добро за цревата.
Во Акутна фаза Треба да се избегнуваат диетални влакна (како што се житни снегулки и други производи од цели зрна, псилиум), честопати се толерира само неколку благи намирници. Понекогаш лактоза и други нетолеранции на шеќер се појавуваат привремено поради релапс. Билни чаеви направени од анасон, камилица, глуварче или ајдучка трева имаат спазмолитично дејство.
Спречување и лекување на недостаток на хранливи материи
ВИДЕО: Кронова болест: прилагодете ја диетата во зависност од фазата (16 мин)
Оние со Кронова болест често страдаат од недостаток на исхрана. Тешката дијареја и промените во цревниот wallид значат дека телото не може да апсорбира доволно есенцијални витамини, минерали и елементи во трагови - на пример железо, калциум, електролити, витамин Б12 и витамини растворливи во масти (А, Д, Е, К). Уште поважно е да се има специфичен состав на храна за да се ослободи од напрегањето на цревата и да се обезбеди доволно снабдување со хранливи материи. Доколку е потребно, растворите на хранливи материи (формула диети) може да ги препише лекар.
Следните препораки за храна се однесуваат само на целосна ремисија (фаза на мирување). Ве молиме, забележете ги специјалните препораки за акутната фаза.
Преглед на храна (фаза на ремисија)
| Леб и печива, житарици, гарнитури, закуски | Мешан леб, ролни без зрна, ситен леб без зрна, двопек, овес, просо, јачмен, киноа, амарант, варен компир, ориз, тестенини, гриз; Бидете внимателни со Производи од пченица | Леб со житарици, печени ролни, тиквички, свеж пециво од квасец, готови мешавини од мусли, преработени производи од компир (помфрит, крокети, салата од компир, чипс). не се препорачува за стегања/стенози: Брашно од цело пченично брашно, леб од цели зрна, тестенини од жито и житни снегулки |
| Слатки, засладувачи, адитиви | Само во умерени количини! Бисквити со путер, овесни бисквити, овошни колачи, сунѓерски колачи, колачи направени од изматено или тесто кварк-масло; Мали слатки, на пр. Б. со: Шеќер, мед, ориз сируп, засладувачи (цикламат, сахарин) | Чоколадо, марципан, слатки и масни печива како што се крем торта, лиснато тесто, бисквити од маст; Замени за шеќер како ксилитол, сорбитол, лактитол, изомалт; Емулгатори како Е433, Е466 |
| овошје (Отстранете го семето, пире ако е потребно) | Боровинки, јагоди, малини, банана, диња, папаја; Бидете внимателни со Јаболко, круша, мандарина, портокал, киви, кајсија и праска (само излупени), маслинки | Ананас, смокви, грозје, рибизли, огрозд, цреши, сливи, караница, суво овошје |
| зеленчук | Благ зеленчук како тиквички, брокула, анасон, моркови, аспарагус, колераби, цвекло, боранија и млад грашок, домати (без кожа или пире доколку е потребно); Внимание во Ласкав зеленчук и мешунки, модар патлиџан, артишок, боранија, бел грав, кромид, лук, праз, зелка, пиперки со кожа, ротквица, кисела зелка | не се препорачува за стегања/стенози: Тиква, пченка, блитва, печурки, зелена салата, спанаќ, краставица, репка |
| Ореви и семиња | Во умерени количини или добро изџвакано: мелени ореви, семе од сусам, семки од сончоглед, путер од бадем, лушпи од псилиум (освен: видете десно) | Цели ореви, јадра и семиња; печени и солени ореви; не се препорачува за стегања/стенози: Лушпи од псилиум |
| масти и масла | Во умерени количини: Маслиново масло, растителни масла кои содржат омега-3 како чиа или ленено масло *), масло од репка, масло од орев, масло од пченица *), путер, маргарин | Нормален маргарин, маст, мајонез |
| пијалоци (прибл. 2-3 литри на ден) | Мирна вода, незасладени билни чаеви како камилица, анасон и чај од мелиса, високо разредени овошни сокови (јаболко, круша, банана), малку: Кафе, еспресо, црн чај | Алкохол, газирани и зашеќерени пијалоци, ладни пијалоци, чисти овошни сокови, чај од нане |
| риба и морска храна (2 порции/недела) | Полок, треска, треска, штука, пастрмка, плашица, ослиќ, сом, риба, школки како рак и јастог Во зависност од толеранцијата на маснотии: Мрсна и пушена риба како скуша, лосос, харинга, туна | Конзервирана риба, риба салати, риба леб |
| Колбаси и месо | Месо со малку маснотии: пилешко, мисирка, посно говедско или телешко месо, зајак, дивеч, боквурст, каслер, мортадела, колбас од живина, варена и пивска шунка, говедско месо од азил | Масно месо: патка, гуска, печено свинско месо, салама, намачкана колбас, колбас церелат |
| Јајца, М.слични производи,сирење | Меко варено јајце, пржено јајце, изматени јајца, омлет; Природен јогурт, матеница, млеко од урда, кварк (содржина до 20% маснотии), крем сирење, полу-тврдо сирење со малку маснотии, павлака, моцарела | Тврдо варено јајце, салата од јајца; големи количини крем, павлака, крем фрајше, долго зрело сирење, сино сирење |
*) Производство под исклучување на кислород, топлина и светлина (оксигард/омега-безбеден).
Сите препораки се изработени во соработка со тимот за нутритивна терапија во медицината Хамбург.