Принципи на кетогена диета
Во дел 2 од серијата Што е кетоза и како да одам таму, ги објаснуваме принципите на кетогената диета.
Што треба да вклучува кетогената диета
Кетогената диета предвидува дека се консумираат само околу 5-10 проценти јаглехидрати, околу 70-80% масти и 15-25% протеини. Но, како точно изгледа таквата диета? На пример, не е важно какви масти јадете?
Всушност, внесот на маснотии треба да се состои главно од незаситени масни киселини. Примери за извори на незаситени масни киселини се: маслиново масло, ленено масло, ореви, чиа семе, ленено семе, риба, авокадо или маслинки. Поради внесувањето на незаситени масни киселини, односот на нездрав ЛДЛ холестерол, кој се таложи во крвните садови, и „добриот“ ХДЛ холестерол, кој има заштитен ефект врз крвните садови, се менува во корист на ХДЛ.
Внесот на протеини во кетогената диета треба да се состои од месо, риба, јајца и млечни производи како путер и сирење. Дозволени се месни производи како шунка, пилешко, мисирка и црвено месо. Во случај на риба, се претпочитаат масни видови како лосос, скуша или туна.
Зеленчукот исто така е дозволен до исполнетост, но тие треба да бидат зеленчук со малку јаглени хидрати. Примери за тоа се сите зелени зеленчуци, кромид или домати. Со овошје, треба да изберете и варијанти кои имаат малку јаглени хидрати, како што се бобинки или авокадо. Од друга страна, клубенот зеленчук како компир, пашканат или морков е строго забранет во кетогената диета, бидејќи има скроб или мешунки (грав, грашок или леќа).
Елиминирајте ги јаглехидратите што е можно повеќе
Како по правило, треба да избегнувате секаква храна богата со јаглени хидрати или готови јадења и вештачки адитиви како што се засладувачи. Затоа, треба да отстраните тестенини, компири, ориз, скоро сите видови овошје, диетални производи без шеќер, производи со малку маснотии, алкохол и, пред сè, индустриски шеќер (слатки, кола, овошни сокови, колачи, итн.) Од менито.
Готовите јадења и мешавините на зачини се неповолни бидејќи содржат многу засилувачи на шеќер и вештачки вкус. Нездравите масти како мајонезот се исто така често скриени стапици за шеќер. Подобро е да се користат природни масти како што се висококвалитетни растителни масла кои не биле индустриски обработени. Со текот на времето, ќе откриете дека ова исто така нуди придобивки од вкусот бидејќи природната храна содржи повеќе вкус.
Дали сакате да дознаете повеќе за кетозата? Потоа прочитајте ги сите за основите на кетозата во Дел 1 овде.