Прирачник за модул на Факултетот за животни науки - PDF бесплатно преземање

1 Прирачник за модул на Факултетот за животни науки за диплома во нутриционистички науки

модул

3 Прирачник за модули за диплома за нутриционистички науки Факултет за животни науки Катедра за нутриционистички науки Ноември 2013 година Катедра за науки за исхрана/Факултет за животни науки Хамбург универзитет за применети науки Лохриггер Кирхстрасе 65, Хамбург Тел:, ​​Факс:

6 Приватна потрошувачка Развој на производи Главен фокус C Угостителство, услуги, одржливост Угостителство во заедницата Големи кујни и технологија за чистење Технологија на домаќинства, енергија, животна средина Организациски и персонален развој Управување со набавки и објекти Услуги за живеење и градење Услуги за живеење и градење Главен фокус D Безбедност и контрола на храна Општо административно право I Угостителство во заедницата Големи кујни и технологија за чистење Храна и индустриска хигиена Технологија на стоки, производи од тутун и козметика Закон за храна, добиточна храна и стоки I и 3-та академска година Задолжителна изборна област Општо административно право II Менаџмент на здравје и безбедност при работа Образование за возрасни Технологија за проценка и мерење на уредот Комуникација и интервенција на конфликти Маркетинг Интегрирање на одржлива енергија Индустрија за одржлива енергија, односи со јавноста ПР патофизиологија Закон за храна, храна и стоки II Специјална диететика Политика на потрошувачи Ба предавачи на хелации

17 форми на настава и учење/методи/форми на медиуми Студија и испитни перформанси Литература/работен материјал Студија лице в лице: 2 SWS семинарски лекции, 2 SWS лабораториска пракса, групна работа, употреба на дигитални и печатени медиуми Самостојно учење: подготовка и следење, подготовка на презентации, подготовка за испити Една подготовка на испит: успешно завршување лабораториска пракса, испит: термин, писмен испит, усно испитување или презентација; Видот на испитот испитувачот ќе го објави на почетокот на курсот Лучак, Х., Волперт, В. (2002). Прирачник за ергономија. Штутгарт: Шофер-Пошел Верлаг. Нердингер, Ф., Бликл, Г., Шапер, Н. (2011). Индустриска и организациска психологија. Хајделберг: Спрингер Верлаг. Schlick, C. M., Bruder, R., Luczak, H. (2010). Ергономија. Хајделберг: Спрингер Верлаг. Платформа за електронско учење ЕМИЛ: датотеки за предавања 17

19 медицинска медицина: Според наставната програма за нутриционистичка медицина на Германското медицинско здружение и ДГЕ. Штутгарт: Георг Тиеме Верлаг. D-A-CH (Уред.) (2012) Референтни вредности за внесот на хранливи материи () Франкфурт: Умшау/Браус. Елмадфа, И. (2009). Теорија на исхрана (2-то издание) Штутгарт: UTB Verlag. Платформа за електронско учење ЕМИЛ: Модул за нутриционистичка физиологија 19

21 Самостојно учење: подготовка и следење, подготовка на кратка презентација Постигнување на студијата и испитот Литература/работен материјал, постигнување на испит: домашна работа, писмено испитување, усно испитување или презентација; видот на испитот ќе го објави испитувачот на почетокот на курсот Faller, A., Schinke, G. (2005). Човечкото тело. Штутгарт: Тиеме Верлаг. Хапелсберг, Ј., Валтер, К. (2005). Кратка физиологија за учебници. Штутгарт: Тиеме Верлаг. Шмит, Р., Ланг, Ф., Теус, Г. (2005). Човечка физиологија со патофизиологија. Хајделберг: Спрингер Верлаг. Собота, Ј. (2000). Атлас на анатомија. Минхен: Урбан и Фишер Верлаг. Спекман, Е.-Ј., Витковски, В. (2006). Вежбајте рачна анатомија. Ерфштат: област Верлаг. Платформа за електронско учење ЕМИЛ: датотеки за предавања и скрипта 21

23 Форми на настава и учење/методи/форми на медиуми Студија лице-в-лице: лекции налик на семинар, групна работа, самостојно учење преку е-учење: подготовка и следење, подготовка на испит Настанот е придружен со упатство за употреба. Постигнување на студијата и испитот Материјали за литература/работа достигнување на испит: домашна работа, писмено испитување, усно испитување или презентација; видот на испитот ќе го објави испитувачот на почетокот на курсот. Јоас, Х. (2007). Учебник по социологија. Франкфурт а. М./ewујорк: Кампус-Верлаг. Renneberg, B., Hammelstein, P. (2006). Здравствена психологија. Хајделберг: Издавачка куќа Спрингер медицина. Шулц фон Тун, Ф. (2011). Разговарајте едни со други 1-3. Рајнбек: Рохолт-Верлаг. Зимбардо, П.Г., Гериг, Р.Ј. (2008). Психологија. Минхен: Пирсон-Верлаг. Платформа за електронско учење ЕМИЛ: придружни материјали 23

25 форми на настава и учење/методи/форми на медиуми Студија и испитни достигнувања Литература/работен материјал Студија лице-в-лице: Предавање, семинарски лекции со групна работа, лабораториска пракса (ЕВ и ИТ) Самостојно учење: подготовка и следење, подготовка за испити Предуслов за еден испит: успешно завршување на стажирање во лабораторија, едно достигнување на курсот: Термински труд, писмен испит, усмен испит или презентација; Видот на испитот ќе го објави испитувачот на почетокот на курсот Биесалски, Х.К., Грим, П. (2011). Pебен атлас на исхрана. Штутгарт: Тиее. D-A-CH (Уредување) (2008). Референтни вредности за внесот на хранливи материи. Франкфурт а. М.: Умшау Верлаг. Elmadfa, I. et al. (2012). Одличната маса за калории во исхраната со GU. Минхен: Грајфе и Унцер. Rimbach G. et al. (2006).: Основи на науката за храна. Хамбург: издавачка куќа Бехр. Римбах, Г., Мехринг; Ј., Ерберсдоблер; Х.Ф. (2010). Малопродажба намирници за почетници. Хајделберг: Спрингер. Шек, А. (2013). Компактен нутриционистички наука. Сулцбах: Издавач на списанието за преглед. Нутриционистички софтвер Ebispro, OptiDiet. Платформа за електронско учење ЕМИЛ: придружни материјали 25

27 форми на настава и учење/методи/форми на медиуми Достигнување на студијата и испитот Литература/работен материјал Студија лице-в-лице: Предавање, часови налик на семинар со групна работа, лабораториска пракса Само-студија: подготовка и следење, подготовка на испит Еден пред-испит: успешно завршување на лабораториска пракса, еден испит: термин, писмен испит, усмен Испитување или презентација; Видот на испитот ќе го објави испитувачот на почетокот на курсот Римбах и сор. (2010). Малопродажба намирници за почетници. Берлин/Хајделберг: Спрингер Верлаг. Шухман, Х.П., Шухман, Х. (2005). Инженеринг на процеси на храна. Суровини, процеси, производи. Вајнхајм: Вајли-ВЧ Верлаг. Тернес, В. (1990). Научни основи на подготовка на храна. Хамбург: издавачка куќа Бехр. Тернес, В. и сор. (2005 година) Лексикон за храна. Хамбург: издавачка куќа Бехр. Вискер и сор. (2006). Основи на наставата по храна. Хамбург: издавачка куќа Бехр. 27