Природен згуснувач - пектин - целулоза - карагенан - Космакон
Природен згуснувач како разумна и безопасна алтернатива на синтетичките згуснувачи
Веќе неколку години, истражувачите неуморно работат на развој на безопасни згуснувачи. Во меѓувреме, на пазарот се етаблираа неколку природни згуснувачи кои не се помалку ефикасни од нивните хемиски колеги. Природните згуснувачи главно се користат во веганска и природна козметика. Подолу се проверени и тестирани природни згуснувачи на прв поглед:
Целулоза (исто така целулоза или Е 460)
Како главна компонента на plantидовите на растителните клетки, целулозата со европски број на одобрување Е 460 е дури и одобрена како додаток на храна. Природниот згуснувач ја формира потпорната структура во растителните клетки, така да се каже, и обично се добива од дрвенести растителни делови. Целулозата се смета за апсолутно безопасна. Овозможува значително подобрување на вискозноста и е идеален стабилизатор. Во секторот за храна, супстанцијата често може да се најде во млечни производи направени од крем, сосови и гуми за џвакање. Во козметиката, исто така, може да се користи на многу разноврсен и флексибилен начин како природно згуснување. На пример, често се користи во маски за лице и лосиони.
Функција: регулирање на вискозитетот, апсорпција
Ксантан (исто така Ксантан гума за џвакање или Е 415)
Ксантанот е целосно природно појавуван полисахарид кој се добива од подлоги кои содржат шеќер. Одобрен е како додаток на храна со бројот E E 415 и исто така е идеален природен згуснувач. Супстанцијата, која е составена од различни индивидуални шеќери, изгледа во својата чиста форма како брашно или прав. Под англиско име Xanthan Gum, веќе се користи во бројни козметички производи: Примери се лосиони, шампони и паста за заби, но и течни сапуни и маскара. Природниот згуснувач ксантан е идеален за козметичка употреба, бидејќи од една страна има ефект на врзување и на тој начин обезбедува совршена кохезија на производи слични на прав, од друга страна има и ефект на емулгирање, т.е. овозможува совршена комбинација на всушност неизмерливи течности. Како природен згуснувач во козметиката, ксантанот е апсолутно безопасен.
ИНЦИ: Ксантан Гум
Алгин (исто така алгинска киселина, Е 400 до Е 405)
Алгинот е структурен елемент на клеточните wallsидови во кафеавите алги. Природниот згуснувач е нус-производ на екстракција на јод од алги. Сепак, таа е специјално извлечена од алгите за директна употреба во прехранбената и козметичката индустрија. Во ЕУ, супстанцијата и нејзините соли на натриум, калиум, амониум и калциум се одобрени како додаток на храна со броеви Е 400 до 405. Природниот згуснувач натриум алгинат (E401) се користи особено често во молекуларната кујна. Во основа, алгинатите не се апсорбираат од телото и затоа се безопасни. Тие дури ја докажаа својата вредност во медицината: на пример како завој за рани, како лек против металоиди и како биоматеријал.
Како природен згуснувач, алгинот е одличен агенс за гелирање и совршен емулгатор. Особено често и многу успешно се користи во козметиката за производство на гелови.
Склероглукан
Склероглукан е природен полисахарид. Природниот згуснувач е составен само од молекули на Д-глукоза. Овие пак се поврзани едни со други со гликозидни врски. Склероглукан спаѓа во групата на таканаречени бета-глукани и е важен и во медицината и во козметиката. Во индустријата за козметика, на пример, склероглуканот може да се користи во производи за нега на коса и во разни производи за нега на кожата. Во фармацевтски производи, природниот згуснувач се користи во лаксативи, во облоги на таблети и воопшто за стабилизирање на суспензии.
Gellan (исто така Gellan Gum или E 418)
Како повеќекратен шеќер, геланот многу често се користи во прехранбената индустрија. Природниот згуснувач се прави на растителна основа и со помош на специјални микроорганизми на хранлив медиум кој содржи шеќер. Научно кажано, геланот е еден од полисахаридите и јаглехидратите. Поголемиот дел од времето, геланот се користи за правење џемови, џемови и слатки. Супстанцијата е идеален гел кој се наоѓа во фармацевтската индустрија веќе некое време. По можност се користи во капки за очи, бидејќи отекува и формира гел во течноста за солза. На овој начин, значително се подобрува времето кога лекот останува во окото. Во козметичката област, може да се користи во креми, шминка и маски за лице. Природниот згуснувач може да има стабилизирачки ефект кај производите за заштита од сонце и да обезбеди рамномерна дистрибуција на активните состојки.
ИНЦИ: Гелан Гум
Физичка состојба: цврст (бело-сив прав)
Пектин (исто така пектин или Е 440)
Пектинот е полисахарид и се наоѓа во клеточните wallsидови на овошјето и растенијата. Природниот згуснувач е содржан во особено висока концентрација во црвени рибизли, кора од лимон и портокал, но исто така и во јаболкова мана.
Пектинот често се користи како средство за гелирање во производството на џем. Внатрешно, супстанцијата е докажан лек за дигестивни поплаки како дијареја. На пример, многу лекари препорачуваат рендани јаболка за природна борба против дијарејата. Благодарение на нивната извонредна способност да формираат гелови, пектините, како природни згуснувачи, се исто така важна компонента на многу креми, лосиони и други производи во производството на козметика, во кои треба да се користат средства за гел, згуснување или стабилизатори од различни причини. Нивните својства се користат, меѓу другото, за зголемување на стабилноста и вискозноста на емулзии и суспензии и за производство на разни гелови и пасти.
Карагенан (исто така Карагенан или Е 407)
Карагенан се извлекува од алги (црвена алга Eucheuma). Под бројот E407, природен згуснувач е одобрен и за храна без ограничувања на квантитетот. Карагенан отекува во вода и затоа често се користи како природен гел, стабилизатор на емулзија и регулатор на вискозитет за употреба во козметички производи. Карагенан е многу чест кај сушено млеко и млечни производи од урда, сладолед, пудинг, кечап, сосови и слатки. Природниот згуснувач е идеален за производство на стабилни гелови и вискозни течности. Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) и Светската здравствена организација (СЗО) ја класифицираа како безбедна со максимална дневна доза од 75 милиграми на килограм телесна тежина. Оваа максимална вредност и онака тешко може да се постигне во козметиката, бидејќи природниот згуснувач се користи само во мали количини во паста за заби, на пример.
Карактеристики: врзување, регулирање на вискозитет
Гуаран (исто така Guar Gum или E402)
Гуаран е гума за зеленчук и главна состојка на гума за џвакање. Супстанцата главно се користи во фармацевтската, козметичката, хартиената и прехранбената индустрија. Служи како природен згуснувач, како емулгатор и е многу погоден за употреба во гел за коса.
Физичка состојба: цврст (жолто-бел прашок)
Заклучок: Природните згуснувачи можат совршено да ги заменат синтетичките згуснувачи
Космакон, исто така, се потпира на природни згуснувачи во развојот на софистицирана природна козметика. Ние би биле среќни да развиеме иновативни рецепти за вас кои се совршено прилагодени на вашите индивидуални барања. Прашајте не!