Природни извори за најважните хранливи состојки Евитална функционална храна
Природни извори за најважните хранливи материи
нели Светска здравствена организација, ние треба да консумираме хранливи материи главно од храна, бидејќи тие се од витално значење за спречување на болести.
Иако постојат многу основни хранливи материи, тие можат да се поделат во две категории: макронутриенти и микроелементи. Макроелементите се консумираат во големи количини и се основните градежни блокови на исхраната, обезбедувајќи му на организмот енергија: протеини, јаглени хидрати и масти. Витамини и минерали се микронутриенти, а доволни се ниски дози за правилно функционирање на организмот.
Во оваа статија, накратко ќе го анализираме секој:
макроелементи:
Протеините се неопходни во телото, не само за зголемување на мускулната маса. Секоја клетка, од коските до кожата до врвот на косата, содржи протеини. 15% од телесната тежина на една личност доаѓа од протеини. Протеините се користат првенствено за зголемување и одржување на здравјето на организмот. Сите хормони, антитела и други важни супстанции во организмот се составени од протеини. Протеините како извор на енергија за организмот се користат само како секундарна намена. Различни аминокиселини од честички произведуваат различни видови протеини. Телото може природно да создаде некои аминокиселини, но има многу есенцијални аминокиселини кои нашето тело ги набавува исклучиво од храна. Здрави извори: Додека месото, рибата и јајцата се вообичаени извори на есенцијални аминокиселини, вие исто така може да добиете протеини од растителни извори, како што се грав, соја, печурки или ореви. И покрај зголемената популарност на високо-протеинските диети, според Американскиот институт за здравство и Клиниката Мајо, до сега немало заклучни студии кои покажуваат дека ваквите диети се поздрави или можат да влијаат на слабеењето.
јаглехидрати
Не дозволувајте лудилото на масовните медиуми околу јаглехидратите да ве измами; Овие хранливи материи се апсолутно неопходни за здраво тело. Јаглехидратите го хранат организмот, особено централниот нервен систем и мозокот и штитат од болести. Тие треба да сочинуваат помеѓу 45 и 65% од вкупните дневни калории, според Диететскиот водич за Американците (ГДА). Здрави извори: Пред да дојдете до бел леб или тестенини, имајте на ум дека некои извори на јаглени хидрати се поздрави. Изберете грав со богата влакна, зеленчук и овошје наместо рафинирани житарки и производи додадени на шеќер.
масти
Како и кај јаглените хидрати, мастите имаат и не толку добра репутација во медиумите и на Интернет, но неодамнешното истражување покажа дека здравите масти се важен дел од урамнотежената исхрана. Според Медицинското училиште Харвард, мастите се основна компонента во многу функции на организмот, како што се апсорпција на витамини и минерали, згрутчување на крвта, регенерација на клетките и движење на мускулите. Да, мастите се многу калорични, но тие калории се важен извор на енергија за организмот. Нутриционистите препорачуваат 20-35% од дневните калории да доаѓаат од маснотии, а Светската здравствена организација се залага до 30% од калориите. Вклучувањето на здрави масти во вашата исхрана ќе помогне да се одржува рамнотежното ниво на шеќер во крвта, како и да се намали ризикот од срцеви заболувања и дијабетес тип 2 и да се подобри работата на мозокот. Мастите се исто така моќни антиинфламаторни и можат да го намалат ризикот од артритис, рак и Алцхајмерова болест.
Најпознати незаситени масти се омега-3 и омега-6 масни киселини. Овие се важни затоа што обезбедуваат есенцијални масни киселини кои телото не може да ги произведе. За добар внес на омега 3 и омега 6, јадете ореви, семиња, риби и растителни масла (маслинки, сончоглед, канола). Избегнувајте заситени масти, како путер, сирење, црвено месо и сладолед. Најлесен начин да разликувате заситени и незаситени масти е да јадете масти што се течни на собна температура.
микроелементи
витамини
Витамини се од витално значење за да се спречи болеста и да се одржи здравјето на организмот. Постојат 13 есенцијални витамини кои човечкото тело мора правилно да ги асимилира. Секој витамин игра важна улога, а недостатоците на витамини можат да доведат до сериозни болести. Тие го стимулираат имунитетот и му помагаат на телото да заздрави побрзо.
Ако имате разновидна, добро балансирана исхрана, која вклучува повеќе зеленчук и овошје, веројатно не треба да го надополнувате внесот на витамин. Сепак, дополнителната енергија за организмот е секогаш добредојдена, особено ако витамините што ги земате се во согласност со советите на вашиот лекар.
Како витамини, минералите помагаат во поддршката на организмот. Тие се неопходни за многу функции на телото, вклучувајќи градење на цврсти коски и заби, забрзување на метаболизмот и правилна хидратација на внатрешните органи. Некои од најчестите минерали се калциум, железо и цинк. Калциумот помага во зајакнување на коските, пренесува нервни сигнали, одржува здрав крвен притисок и мускулна контракција и релаксација. Ironелезото ги поддржува црвените крвни зрнца и помага во производството на хормони, додека цинкот го стимулира имунитетот и ги лекува раните. Здрави извори: Разновидна диета полна со овошје, зеленчук и цели зрна е најдобриот начин да се добие доволно од овие основни хранливи материи.