ПРИРОДНИ ЛЕКЦИИ Батка (Morus sp
Секоја година, ги газиме паднатите дудинки на нивните нозе, без разлика дали се бели или црни. Никогаш не ги наоѓаме на пазарот, иако овие плодови се непријател на тумори, дијабетес и хипертензија.
Црницата е извор на здравје што го игнорираат повеќето возрасни, иако многумина од нас ги консумирале како деца. Нивните корисни ефекти се неверојатни поради нивната богата содржина во витамин Ц, А, Е, К и Б комплекс, како и во минерали (Ca, P, Fe, Mg, K, Mn).
Црницата била донесена од Кина пред стотици години за да се одгледува во Романија за нејзините лисја, кои биле главен извор на храна за свилени буби. Иако имаат краток век на плод, црницата расте брзо, достигнувајќи висина до 20 m, култивирана и натурализирана од рамнината до областа на ридот. Овошјето од црница созрева на почетокот на летото и е со големина на капини, па оттука и популарното име на црница или „дрво капини“.
Најголемо значење на овошјето дава содржината во антиоксиданти како што се ресвератрол и антоцијанин, кои помагаат во лекувањето на пациенти заболени од карцином, но и при невролошки нарушувања или спречуваат брзо стареење на клетките. Пациентите со дијабетес треба редовно да ги јадат овие плодови (200 гр овошје/ден), бидејќи го одложуваат распаѓањето на шеќерот во цревата, постепено ослободувајќи го шеќерот во крвта, контролирајќи го дијабетесот, но и дебелината или воспалението. Антиоксидансите исто така можат да го намалат крвниот притисок, да спречат срцеви заболувања или да помогнат во подобрување на тонзилитот поради смолата што ја содржат. Покрај овошјето од црница, листовите од црница имаат терапевтски својства од кои се прават инфузии (2 лажички сушени лисја во 250 мл зовриена вода) против заболување на црниот дроб, гастритис, чиреви на желудник и дуоденале или ревматски болки.
Црницата е совршено овошје за појадок, обезбедувајќи енергија потребна за целиот ден, а за спортистите тие се вистинска поддршка во подобрувањето на физичкиот напор или зголемувањето на мускулната маса. Црницата нема шеќери, а 100 гр свежо овошје содржат само 57 калории, поради што нутриционистите ги препорачуваат во диети, во комбинација со јогурт или при подготовка на комбинирани смоти. За зимата, домаќинките можат да подготват вкусен сируп од овие плодови, кој задржува многу лековити својства од свежо овошје, но дијабетичарите мора да обрнат внимание на количината на додаден шеќер во препаратот.
Д-р Гизела ВОНИЦА