Природни придобивки од јагоди
Нутриционистички аспекти
Здравствени придобивки
Тежина - карактеристичната црвена боја го означува присуството антоцијани што го стимулира согорувањето на складираните маснотии; кога група животни се хранат со антоцијанини, тие добиле 24% помалку тежина отколку животните кои јаделе диета без нив (според Весник за земјоделство и хемија на храна) Исто така, една чаша јагоди содржи само 54 калории, нема маснотии и низок натриум и шеќер (содржат природни шеќери - помалку од 4 g на порција - и јаглехидрати во половина парче леб); Влакна може да даде чувство на ситост, и Ц витамин му помага на вашиот метаболизам да согорува калории побрзо. Соединението на нитрат го стимулира протокот на крв и кислородот во телото, важни за губење на тежината. Запомнете дека одржувањето на здрава тежина е еден од најдобрите начини да се одбраните од дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.
Меморија - антоцијани стимулира краткорочна меморија за 100% во рок од 8 недели. фисетин, флавоноид што се јавува природно кај јагодите помага да се подобри меморијата стимулирајќи ги патиштата
Воспаление - јагоди пониски нивоа Ц-реактивен протеин (CRP), сигнализатор на воспаление во телото. Во една студија, жените кои јаделе 16 или повеќе јагоди неделно, имале 14% помали шанси да имаат покачено ниво на CRP (Харвард школа за јавно здравје) Антиоксидансите и фитохемикалиите во јагодите можат да го намалат воспалението на зглобовите што предизвикува артритис и доведува до срцеви заболувања.
напнатост - поради високата содржина на калиум (134 мг по порција) се препорачуваат за хипертензиви за борба против ефектите на натриумот во организмот; исто така може да го намали, но и да го спречи високиот крвен притисок. Малиот внес на калиум е фактор на ризик за хипертензија, како и големиот внес на натриум.
Здравје на коските - јагоди содржат калиум, витамин К и магнезиум кои се важни за здравјето на скелетниот систем, но исто така имаат и хранливи материи какви што се манган и други минерали што не само што го стимулира растот на коските, туку и ги одржува во добра состојба, бидејќи во оваа смисла исклучително погодни за деца (тие имаат коскен систем во развој).
Анти-стареење - јагоди се полни со биотин што помага во зајакнување на косата и ноктите, но исто така елагинска киселина што ги штити еластичните влакна во кожата од влошување. Моќ витамин Ц. исто така се манифестира во овој план, бидејќи е од витално значење за производство на колаген кој помага да се подобри еластичноста и отпорноста на кожата. Покрај тоа, истражувачите од Универзитет Халим во Кореја заклучи дека елагинската киселина исто така спречува оштетување на колагенот и воспалителен одговор (главните фактори во појавата на брчки, проследено со изложеност на УВ зраци).
Во врска со косата, нејзината загуба е сериозен проблем за многу луѓе. Но Фолна киселина,
Очи - јадењето три или повеќе порции јагоди може да го намали ризикот од дегенерација на макулата, состојба што доведува до губење на видот. Антиоксидантните својства на овие плодови можат да спречат катаракта (заматен вид) што исто така може да доведе до слепило. Ц витамин исто така игра важна улога во зајакнувањето на рожницата и мрежницата на окото (зголемениот ризик од катаракта кај жени над 65 години е поврзан со додатоци на витамин Ц, а не со витамин во природна состојба).
заби - јагодите се на трето место како извор на полифеноли (по кафе и маслинки) според Весник за стоматолози, имајќи предвид дека тие го инхибираат распаѓањето на скроб во устата (ограничување на шеќерите што се лепат на забите како плаки и се борат против бактериите кои придонесуваат за појава на шуплини и заболувања на непцата). Триењето на забите со јагоди ќе помогне да ги избелите заради нивната содржина на киселина.
Мозочен удар - антиоксиданси кверцетин, каемферол и антоцијанини се покажа дека го намалува формирањето на згрутчување на крвта поврзано со мозочен удар, како и високиот внес на калиум.
Рак - поради моќните антиоксиданти кои делуваат на слободните радикали, го инхибираат развојот на тумори и го намалуваат воспалението. Ц витамин е еден од нив, но исто така и елагинска киселина што се покажа дека го потиснува развојот на клетките на ракот (рак на уста, дојка и грлото на матката). И лутеин и зеаксантин борба против радикалите, неутрализирање на нивниот негативен потенцијал. Истражувањата покажаа дека ладно исушениот прав од јагоди може да спречи рак на хранопроводот. Студија објавена во Меѓународен весник за рак покажа дека екстрактот од јагода го инхибира развојот на тумори на белите дробови кај глувците изложени на чад од цигари.
Запек - потрошувачката на јагоди исто така може да помогне во овој поглед поради високата содржина на водата, со одржување на хидратација и оптимален цревен транзит, но исто така и со содржината на влакна, познато е дека спречува запек и додава волумен на столицата (во една порција е околу 2 g). Исто така, помага во спречување на дивертикулитис - воспаление на цревата - кое влијае на 50% од луѓето над 60 години.
Алергии и астма - поради воспалителен ефект на кверцетин, јадењето јагоди може да ги ублажи симптомите на алергија како што се ринореја, насолзени очи и коприва, иако нема студии за поддршка на теоријата; има стотици кои имаат
Дијабетес - јагодите имаат низок гликемиски индекс (40) и се богати со влакна, што помага да се регулира шеќерот во крвта и да се одржува во нормални граници (забавете ја апсорпцијата на глукозата во крвта); влакна, исто така, помагаат во спречување на дијабетес. Покрај тоа, истражувачите откриле дека конзумирањето на 37 јагоди на ден може да ги намали компликациите поврзани со дијабетес, како што се болести на бубрезите и невропатија. Студијата покажа дека фисетин, флавоноид од јагоди, го стимулира преживувањето на невроните во културите и ја подобрува меморијата кај глувците, спречувајќи ги компликациите споменати кај дијабетичните глувци. Во неодамнешното истражување во Финска, жените кои јаделе леб од јагода имале 36% подобар одговор во споредба со оние што јаделе само леб, поради полифеноли кои го забавуваат распаѓањето и асимилацијата на јаглехидрати, намалувајќи ја потребата од инсулин.
Задача - Фолна киселина Тоа е од суштинско значење за бремени жени, бидејќи обезбедува заштита од дефекти на невралната туба кај децата. фолна киселина на јагоди присутни во големи количини го помага развојот на мозокот, черепот и 'рбетниот мозок.
Депресија - фолна киселина исто така може да помогне при депресија спречувајќи вишок хомоцистеин што се формира во телото (може да спречи крв и други хранливи материи да стигнат до мозокот; вишокот хомоцистеин се меша со хормоните за добро расположение, како што се серотонин, допамин и норадреналин, кои исто така го регулираат спиењето и апетитот).
Имунитет - поради сегашноста витамин Ц. (51,5 мг во една порција - скоро половина од дневната потреба) го зајакнува имунитетот и штити од инфекции. Антиоксидантните својства на јагодите стануваат биорасположиви откако ќе јадете овошје неколку недели (студија на UCLA од 2010 година).