Пробиотичка храна (вкл

Прехранбената индустрија се зголемува Функционална храна. Тоа би требало да нè направи поздрави, попаметни или послаби. На ова гледате како на големиот пазар во иднината. Меѓу другото, тоа вклучува пробиотска храна. Тие би требало да ја обноват цревната флора и со тоа да нè заштитат од многу болести. Сепак, пробиотиците не се целосно неприкосновени.

Кои се храна со пробиотици?

Терминот пробиотик потекнува од грчки јазик и може да се преведе како „за цел живот“. Храната се нарекува пробиотик ако има микроорганизми што можат да преживеат во нашиот стомак и цревата. Постојат околу 400 различни видови на бактерии кои ги имаат овие пробиотички својства. Особено, постојат различни Бактерии на млечна киселина (Лактобацил и бифидобактериум). Овие се толерантни на киселина и затоа можат да се шират само понатаму во цревата.
Целта е овие пробиотички бактерии да се размножуваат во цревата и да ги обноват, заменат или барем да ги раселат бактериските култури присутни таму. Идејата е да се заменат нездравите бактерии со здрава цревна флора.

Законска регулатива органска - идеален начин на ферментација од д-р. Нидермаер

Сè што треба да знаете за цревни лекови

Ефекти на пробиотици

Прво на сите, треба да се спомене дека пробиотската храна може да развие здравствен ефект само ако содржи живи микроорганизми во доволно голема количина. Ако ова е загарантирано, пробиотската храна може да помогне Цревна флора рамнотежа Како резултат, им се припишуваат различни ефекти кои го поттикнуваат здравјето. Овие се движат од превенција од рак и ослободување од дијареја до зајакнување на имунолошкиот систем.
Концентрацијата на пробиотици, а со тоа и влијанието на пробиотската храна се намалува со текот на времето. Затоа, соодветната храна треба да се консумира што е можно посвежа. Дали голтањето на Пробиотици прекината, сепак, цревната флора се враќа во нормала за неколку дена. За да имате корист од тоа на долг рок, пробиотската храна ќе треба да се консумира скоро секој ден.
Со земање антибиотици, цревната флора може да стане неурамнотежена. Постојат случаи во кои има смисла да се промовира развојот на природната цревна флора со специјални бактерии на млечна киселина.

Критика на пробиотска храна

Една од најголемите критики кон пробиотичката храна е заблудата дека еден пробиотски пијалок на ден има големо влијание врз составот на цревните бактерии. Цревната флора произлегува од интеракцијата на сите компоненти на храната, кои не се менуваат суштински преку додавање на мали количини на бактерии на млечна киселина. Општата промена во исхраната кон повеќе растителна исхрана може дефинитивно да има позитивно влијание врз составот на цревната флора.
Во меѓувреме, тоа е исто така производители на пробиотски јогурт или која било друга храна забранета за рекламирање на здравствените придобивки од нив. Всушност, позитивниот здравствен ефект на пробиотиците не е докажан ниту од прехранбените компании кои ги рекламираат.
Како по правило, пробиотиците се безбедни за луѓето. Освен можна надуеност, тешко дека се забележуваат несакани ефекти. Сепак, дефинитивно постојат ризични групи за кои потрошувачката на пробиотска храна не само што „не се препорачува“, туку дури и „експресно се советува против“, според центарот за потрошувачки совети.

Список со пробиотска храна

Со цел да се снабдите со пробиотска храна, не се потребни скапи вештачки додадени пробиотици. Слични резултати може да се постигнат со многу традиционално подготвени јадења.

Традиционална пробиотска храна:

кисела зелка
Сок од кисела зелка
Пијалок за леб
кисело тесто
кисели краставички
кефир
Темпе
Мисо (јапонска паста од соја)
Комбуха (ферментиран чај)
Кимчи (корејско традиционално јадење)

Во денешно време, пробиотиците често се додаваат на оваа храна:

Пекарски производи
леб
Се шири
јогурт
сирење
житни култури
Breakfastитарки за појадок
пијалоци
Овошни препарати
Подготвени јадења
мраз
салама

Во принцип, можно е да се ферментира целата храна и со тоа да се размножат бактериите на млечна киселина во нив. Особено ферментиран зеленчук но јајцата понекогаш се нудат и како деликатес во различните култури. Првично, тоа првенствено се сметаше за процес на зачувување на храната подолг временски период. Сега тоа го знаеме ферментирана храна исто така се повеќе сварливи за стомакот. Значи, ако сакате да направите своја храна за пробиотици, сè што треба да направите е да ја ферментирате.