Пробиотици и пребиотици - некои корисни информации - Здравствена доза

И пробиотиците и пребиотиците можат да го подобрат здравјето на дигестивниот и имунолошкиот систем. Овие намирници имаат способност да ја зајакнат цревната флора и да го штитат организмот од болести.

Иако многу луѓе имаат тенденција да ги збунат, пробиотиците и пребиотиците не се идентични и секој од нив нуди посебни придобивки. Но, она што не може да се негира е фактот дека двата вида храна се неопходни за одржување на нашето секојдневно здравје.

Пробиотиците и пребиотиците ја подобруваат дигестивната функција и го зајакнуваат имунитетот, помагање на организмот во борба против инфекции и други болести.

Прочитајте за да ги дознаете најважните информации за пробиотичката и пребиотичката храна.

Пробиотиците и пребиотиците се различни

Сигурно веќе сте виделе стотици реклами кои промовираат секаков вид јогурти збогатени со „корисни бактерии“. Храната што содржи овој вид бактерии се пробиотици, вклучувајќи обичен јогурт, кефир, кисела зелка и супа од мисо. Сите овие намирници ја зајакнуваат цревната флора.

Но, што се пребиотици? Дали тие исто така нудат „корисни бактерии“ или ни даваат други придобивки? Еве ја вистината:

Пробиотици

Според Светската здравствена организација (СЗО), пробиотиците се живи микроорганизми кои, доколку се администрираат во оптимални количини, се корисни за здравјето.

Практично, пробиотици се оние цревни бактерии кои поддржуваат гастрични киселини и природни ензими потребни за правилно варење. Препорачливо е да се консумираат органски пробиотици, во нивната природна состојба.

Сигурно ви се чини страшна помислата дека вашиот дигестивен систем е „колонизиран“ од секакви бактерии. Овие микроорганизми ја сочинуваат цревната микробиота и, покрај тоа што се неопходни за нашето здравје, на нив влијае и целата храна што ја јадеме.

Стресот, одредени болести и многу лекови исто така можат да влијаат на цревната микробиота.

Корисните микроорганизми лоцирани во цревната лигавица играат важна улога во имунолошкиот систем. Поточно, тие го спречуваат развојот на патогени микроорганизми.

Потрошувачката на пробиотска храна, како што се ферментирани млечни производи, му помага на организмот да се заштити од неколку болести. Терминот „ферментиран“ е многу важен кога станува збор за потрошувачката на млечни производи, бидејќи природното млеко може негативно да влијае на цревната флора, особено ако лицето кое го консумира страда од нетолеранција на лактоза.

Пребиотици

Пребиотиците се вид на јаглени хидрати кои делуваат како потпорен слој на пробиотиците. Со други зборови, пребиотиците се компоненти што цревата не можат да ги варат и формираат структурна основа што ги поддржува корисни микроорганизми кои ја сочинуваат цревната флора.

Улогата на пребиотиците е да го стимулираат имунолошкиот систем, промовирајќи развој на корисни бактерии во цревата и спречување на развој на патогени микроорганизми.

Пребиотиците ја олеснуваат апсорпцијата на одредени минерали, како што се калциум и магнезиум. Тие исто така го намалуваат цревниот гас и ја промовираат циркулацијата на цревата. На крај, но не и најмалку важно, пребиотиците се борат против запек и воспалително заболување на цревата.

Која е најдобрата храна за пробиотици?

кефир

Кефир е ферментирано кравјо или козјо млеко. Поради процесот на ферментација што ја намалува количината на млечни шеќери, вкусот на оваа храна е кисел, а нејзината текстура е добра.
Кефир може да се консумира и како течност и како гранули. Препорачливо е да се јаде кефир за појадок.

Кефирот е една од намирниците најбогати со микроорганизми способни за зајакнување и одржување на здравјето на цревата.
Ако се консумира редовно, кефирот ги елиминира патогените микроорганизми од цревата, што може да предизвика гастроентеритис.

Кисела зелка

По кефир, киселата зелка е најкорисна храна за цревната флора.
Кисела зелка е ферментирана зелка, богата со лактобацили и бифидобактериум.
Покрај фактот дека го подобрува здравјето на бактериите во цревата, киселата зелка стабилизира pH на тенкото црево,го штити варењето и ја стимулира апсорпцијата на хранливите материи.
Ферментираната зелка е богата со витамини А, Б1, Б2 и Ц и минерали како железо, калциум, фосфор и магнезиум.

Пробиотици може да се добијат и од следната храна:

Грчки јогурт
Супа мисо
Комбуха
маслинки
Црно чоколадо

Кои се најдобрите пребиотички намирници?

артишок

Артишокот е многу корисен за црниот дроб и, покрај тоа, е една од најповолните достапни пребиотички намирници. Всушност, артишокот е составен од инулин (еден од најчестите пребиотици) во пропорција од 3-20%.

цикорија

По артишок, најбогата храна во пребиотички компоненти како што е инулин е цикоријата. Можете да го купите од кој било плафар и да го вклучите во разни препарати или инфузии.

лук

Околу 15% од составот на лукот се состои од инулин. За да уживате во придобивките од оваа храна, ве советуваме да пиете чаша вода со свеж сок од лук секое утро. Вашето тело ќе има корист!

Кромид

Кромидот содржи 5-8% инулин. Оваа храна можете да ја јадете сурова или варена.

праз

Празот е идеална храна за подобрување на здравјето на цревната флора, содржи инулин во пропорција од 3-10%.

Микроб од пченица

А, пченицата не е пребиотичка храна што не треба да изостанува во нашата секојдневна исхрана. Тие содржат 5% пребиотици.

Пченично брашно

Конзумирано варено и умерено (за да се избегне зголемување на телесната тежина), ќе можете да ги искористите пребиотиците кои сочинуваат 5% од составот на пченично брашно.

банани

Ако сакате банани, јадете ги кога сакате. Иако инулинот сочинува само 0,5% од нивниот состав, бананите ја стимулираат бактериската флора и помагаат да бидете поздрави. Вреди да се консумира!