Пробиотици и производи од кисело млеко - помагачи на цревниот центар за потрошувачи Долна Саксонија
- Нема јасен доказ дека храната со пробиотички бактериски култури има позитивно влијание врз здравјето.
- Забранети се сите здравствени тврдења за пробиотички бактерии во храната.
- Оваа храна е безбедна за здрави луѓе, но не и за имунокомпромитирани или сериозно болни. Не мора да бидат пробиотички производи.
Што значи пробиотик?
Пробиотиците се изолирани, живи бактерии. За разлика од конвенционалните млечни киселински бактерии, овие се поотпорни на дигестивни сокови и затоа живи го достигнуваат дебелото црево во поголем број. Тогаш бактериите го населуваат цревата неколку дена, но не траат трајно.
Пробиотиците често се наоѓаат во комбинација со пребиотици. Овие диетални влакна им служат на бактериите како храна и често се додаваат во храна со малку маснотии. Овие го заменуваат губењето на чувството на уста како резултат на намалувањето на маснотиите.
ефект
Пробиотиците можат да влијаат на флората на дебелото црево или на имунолошкиот систем. Сè уште не е јасно дали ова го зајакнува имунитетот. Студиите покажуваат дека редовната потрошувачка на одредени пробиотици го скратува траењето на настинката и ги ублажува нивните симптоми. Сепак, тие не можеа да ја спречат инфекцијата.
Многу од тврдените ефекти на пробиотици досега се докажани само во експерименти врз животни. Едно е сигурно: Специјалните пробиотички препарати имаат превентивно и олеснувачко дејство врз дијарејалните заболувања што се јавуваат како резултат на третман со антибиотици .
Нејасно е во кои количини пробиотичките производи мора да се консумираат за да покажат позитивен ефект.
Според експертите, не постои ризик по здравјето од пробиотици за здрави луѓе. Сепак, луѓето со ослабен имунолошки систем или нарушувања на внатрешните органи, како што се воспаление на дигестивниот тракт, треба да зборуваат со својот лекар пред да консумираат.
Промоција на здравјето
Од правна гледна точка, дури и изразот „пробиотици“ е неодобрена изјава поврзана со здравјето и не смее да се користи. Термините „пробиотик“ и „пробиотици“ не можат повеќе да се наоѓаат на храната.
Забранети се и претходни рекламни изјави, како што се „зајакнување на имунитетниот систем“ и „намалување на ризикот од акутна дијареја“.
Сè уште можете да најдете информации за бактериските соеви што се користат во храната. Производителите често додаваат витамини како што се Б6, Ц или Д во храната за да можат да продолжат да ги користат рекламните тврдења, како што се „придонесе за нормална функција на имунитетниот систем“ Бидејќи тврдењата поврзани со здравјето се одобрени од ЕУ за споменатите витамини.
Јогурт, кефир и ко.
Јогурт, кефир и други кисело млечни производи можат да помогнат во одржувањето на здравјето на цревата и имунитетот. Студиите исто така обезбедуваат докази дека тие штитат од цревни инфекции и воспаленија. Вие исто така може да ја подобрите толеранцијата на лактоза.
Досега, ЕФСА гледа дека овој ефект е потврден само во три видови на бактерии на млечна киселина. Тука е дозволено рекламирање "промовира варење на лактоза".
Бројни студии покажуваат дека потрошувачите редовно мораат да консумираат минимален број на микроби од посакуваните бактерии. Во повеќето случаи, сепак, не се познати ниту ефективните бактерии, ниту бројот на млечни киселини.
Осигурете се да обрнете внимание на најдоброто најдобро пред датумот и на белешката термички обработена. По зреењето, конвенционалниот јогурт може да се загрее за да се постигне подолг рок на траење. Ако купите органски јогурт, не треба да ја барате оваа белешка. Органскиот јогурт не смее конечно да се загрева.
Совет: Јадете кисело млечни производи како јогурт, кефир или млеко од урда - наместо скап јогурт со посебни бактериски култури. Се покажа дека овие имаат позитивен ефект врз цревната флора, а со тоа веројатно и на имунитетот.
Уште повеќе може да се најде во диета поволна за цревата: диета богата со растителни влакна со многу зеленчук, овошје, производи од цели зрна и мешунки. Диететските влакна промовираат здрава цревна флора и на тој начин природно го зајакнуваат имунитетот.