Проблеми со варењето при преминување во веган
Публикација: 14.04.2016 година
Дигестивните нарушувања при префрлување обично завршуваат. Слика: Фотолија.com
Чекорот кон веганска диета често се прави со убедување дека не само што правите нешто добро за животните и животната средина, туку и за сопственото здравје. Затоа, на почетокот може да биде изненадување ако одеднаш имате татнеж во стомакот и проблеми со варењето кога ќе се префрлите. Може да се запрашате дали воопшто можете да толерирате веганска диета. Па, што да се стори ако се појават проблеми со варењето во текот на фазата на транзиција?
Проблеми со варењето обично се јавуваат по консумирање храна која е лошо обработена и која не се јаде подолго време. Колку повеќе е обработена претходната храна, толку почесто стануваат проблеми со конверзијата, кога некој повторно внесува „поприродна“ храна. Секој што конзумирал многу преработена храна долги години, понекогаш може да доживее проблеми со стомакот како притисок во стомакот, гасови или дијареја дури и по мали количини крцкава сурова храна.
Консумирајте мешунки со внимание
Некои луѓе кои се префрлаат на веган, особено чувствително реагираат на мешунките како што се леќа, леблебија или соја. Причината е во тоа што цревната флора - микроорганизмите во цревата кои навистина ставаат варење - сè уште не се правилно подготвени за овој вид диета. Добра вест: со текот на времето, дигестивниот тракт обично се навикнува на новата диета. На стомакот и цревата едноставно им треба малку време да се навикнат, еден вид обука.
Особено мешунките бараат некои да се навикнат. Слика: Роберт Хафстутер, flickr.com (назад.) Наслов на сликата: Радоста на јадењето црн грав, CC-BY
Ако најдете проблеми со варењето кога преминувате во веган, треба внимателно да пристапите кон новата храна и прво да готвите со храна што лесно се вари. Компири, моркови, праз, брокула, спанаќ и сл. (Сите варени) обично се вари лесно. Треба внимателно да пристапите кон леќата, наутот, гравот и слично и да јадете мали порции од нив. Мешунките лесно може да се преработат во намази со кои цревата може да се тренираат релативно нежно. Благ гас е практично неизбежен со здрава исхрана и не е за што да се грижите. При варење здрава храна, скоро секогаш се произведуваат дигестивни гасови.
Книга: „Кученцата-табу“
Секогаш сурова храна пред варена храна
Со цел да се подобри варењето на храната, суровиот зеленчук секогаш треба да се јаде пред да се готви. Значи, салатите како почетник, а не како прилог. Јаболката исто така треба да се јаде пред главните оброци. Ова може да спречи притисок во стомакот. Мешавина од зготвена и сурова храна (на пример, во хамбургери или фалафел со моркови и зелка) може да доведе до гас (јадечите на месо го знаат ова од ќебап со зелка). Болка во стомакот може да се појави и по консумирање производи од соја или друга храна. Ова не секогаш укажува на алергија на соја или нетолеранција. Веганските почетници треба да јадат во мир и тишина, да одвојат време и темелно да го џвакаат секој залак. Покрај тоа, како веган, секако треба да бидете сигурни дека вежбате доволно.
Ако симптомите траат подолго време или се особено сериозни, или ако се сомневате во нетолеранција на храна, почетниците вегани прво треба да избегнуваат таква храна и да побараат совет од специјалист нутриционист. Како по правило, проблемите со варењето се смируваат по 2-3 недели менување. Тогаш дигестивниот тракт се навикна на веганската диета и можете повторно да уживате во вашата храна без проблеми со варењето.