Проценка на безбедноста DocMedicus Vitalstofflexikon
Експертската група за витамини и минерали во Велика Британија (ЕВМ) последен пат ги процени витамините и минералите за нивната безбедност во 2003 година и, доколку беа достапни доволно податоци, таканаречено Безбедно горно ниво (SUL) или за секоја микроелементи Поставено ниво на насоки. Ова ниво на SUL или насоки го дава безбедна максимална количина на микроелемент повторно дека со дневно, доживотно внесување од сите извори не предизвикува никакви несакани ефекти.
| Максималната безбедна дневна количина за тривалентен хром е 10 mg [1]. Максималната безбедна дневна количина за тривалентен хром е 250 пати поголема од препорачаната дневна доза на ЕУ (Референтна вредност на хранливите материи, НРВ). |
Горенаведената безбедна дневна максимална количина специфично не се однесува на тривалентното соединение на хром хром пиколинат.
На ризик по здравјето на тривалентни соединенија на хром е признаен од BfR (Федерален институт за проценка на ризик) како ниско проценето. Безбедноста на тривалентниот хром делумно се должи на мала стапка на апсорпција се припишува во цревата. Повеќето од орално проголтаниот хром не се апсорбираат и не се излачуваат [2]. Хром пиколинат Спротивно на тоа, тој се апсорбира многу подобро во цревата отколку другите соединенија на хром.
Тривалентен хром се јавува природно во храната, во почвата, во водата и во воздухот и се користи како додаток во збогатена храна и додатоци во исхраната.
На безопасен тривалентен хром не треба да се меша со тоа високо токсичен хексавалентен хром, што може да биде фатално дури и во мали количини [1]. Шестовалентен хром е од антропогена природа (се трага од човекот) и не се појавува во природата, во храната или додатоците во исхраната.
Студиите врз луѓе не покажаа непожелни несакани ефекти со 1 mg тривалентен хром (како хром пиколинат) земен за неколку месеци [2].
Во студиите на животни, дури и со количина хром од 750 мг на кг телесна тежина и ден, земена како хромна киселина во период од 24 недели, немаше несакани несакани ефекти. Хром хлорид и хром пиколинат, исто така, останаа без несакани ефекти во количина од 15 мг на кг телесна тежина и ден [2].
Несакани ефекти од прекумерно внесување на хром
А. акутно труење со тривалентен хром доведува до Повраќање, дијареја (Дијареја), Крварење до Срцева слабост. Во опис на еден случај, ингестијата на 48 g (48,000 mg) тривалентен хром (како хром сулфат) доведе до смрт од внатрешно крварење и срцева и бубрежна инсуфициенција [1].
Во некои студии врз животни, количината од 100 мг тривалентен хром на кг телесна тежина и ден има негативни ефекти врз репродукцијата и развојот на стаорци.
Во клеточна студија врз клетки на цицачи, администрацијата на хром пиколинат доведе до Оштетување на ДНК, додека хром никотинат и хром хлорид немаа никакви ефекти врз ДНК во истата студија [1].
За жал, значајни човечки студии за безбедноста на трајно висок внес на хром немаат, но резултатите од студии врз животни покажуваат дека и кај луѓето, релативната високи дози тривалентни соединенија на хром без несакани несакани ефекти да се толерира.
- Експертска група за витамини и минерали; Безбедно горно ниво на витамини и минерали, Велика Британија, Публикации на Агенцијата за стандарди за храна 2003 година
- Федерален институт за проценка на ризик: Домке А, Гроклаус Р, Ниман Б, Пржирембел Х, Рихтер К, Шмит Е, Вајсенборн А, Варнер Б, Зигенхаген Р (Ур.) Употреба на минерали во храната - токсиколошки и нутриционистички аспекти, дел 2, БфР- Внатрешна продавница за печатење Далем, 2004 година