Процесирајте и подгответе сом
Сом е меѓу деликатесите меѓу рибите што може да се јадат и може да се преработи во вкусни јадења од риба. Сепак, тие содржат многу маснотии, затоа треба да јадете филети од сом ретко еден месец и да преферирате риба со малку маснотии поголемиот дел од времето. Потребна е соодветна подготовка за да уживате во печените или пржените филети во целост, во спротивно овој деликатес ќе има непријатен вкус.
Обработка и подготовка на сом
Цврсто месо без коски
Сомите растат во просек во должина од еден и пол метар, но нивниот раст не запира во текот на животот. Затоа, медиумите продолжуваат да известуваат за големи сомови кои по тешка борба ги извлекле рибарите на брегот. Светскиот рекорд сом што гризна во Италија во 2008 година беше долг 2,51 метар и тежеше 117 килограми. Со цел да се задржи мирен вкус на оваа риба, тоа зависи од вистинската подготовка.
Отстранете го масниот слој пред подготовката
Додека има риболовци кои користат скоро сè, од риба што може да се јаде, треба да обрнете внимание на задните филети. Овие имаат ароматичен вкус, под услов целосно да го отстраните сивослојниот слој на маснотии. Поради оваа причина, препорачливо е да се отстрани кожата на филетите и слојот маснотии зад нив. Ако сакате да го пржете сомот, сè што треба да направите е да ја излупите кожата.
Тава за зеленчук со сом во крем сос
По отстранувањето на масниот слој, некои сомови имаат малку мирен вкус, па додајте малку лук во садовите. За тава за зеленчук и сом, ова е на списокот за шопинг:
- 250 грама филе сом подготвен за готвење
- 2 црвени пиперки
- 4 домати
- 1 shallot
- 1 чешне лук
- 1/2 чаша слатка павлака
- 150 милилитри супа од зеленчук
Сомот е риба со многу маснотии, па затоа можете да го занемарите правилото за чистење, кисело и солење. Во тава испржете го филето без кожа од двете страни и исечете го зеленчукот на парчиња. Пржете го кромидот и лукот, додадете го зеленчукот и обесете го со супа. Зачинете по вкус со сол, бибер и магдонос. Совет, дали имате малку остатоци од компири? Додадете го ова на парчиња. По додавањето на кремот, сè треба да се намали. На крај додадете го филето сом исечен на парчиња и уживајте неколку минути подоцна.
Готвење за почетници: пржете го сатот во тава
Готовите производи содржат засилувачи на вкусот и микробрановите јадења честопати немаат хранлива вредност бидејќи се губат витамини и важни хранливи материи. Но, тоа не мора да биде така, бидејќи ако готвите своја храна, не само што запознавате интересни рецепти, туку по кратко време готвите разни јадења, така што работата во кујната е забавна. Почетниците треба да започнат со едноставни подготовки пред да [...]
Совети за риболов на штука во Рајна
Голем број на различни видови риби живеат во Рајна, кои можете да ги привлечете во вашата прачка со правилен метод на риболов и мамка. Рибарите кои сакаат да уловат штука во Рајна, главно веќе го стекнаа своето прво искуство во поедноставни води. Бидејќи силната струја и сообраќајот на бродови го отежнуваат риболов. Од оваа причина, важно е темелно [...]
Колку трае сезоната на харинга?
Харингата е една од најпопуларните риби за јадење, па затоа на рибарите им е дозволено да ја уловат и покрај намалената популација. Сепак, дозволено е рибарење само во таканаречената сезона на харинга. Ова е време од годината за морските риболовци и за loversубителите на риби, бидејќи е најдобро време да се служат вкусни јадења од харинга. Затоа, во следното, ќе научите [...]
Како да добијам дозвола за риболов?
Во Германија е кривично дело риболов во водно тело без дозвола за риболов. Иако оваа дозвола за риболов потврдува дека на сопственикот му е дозволено да лови риби, не е важно колку тој навистина риби. Со цел да се добие дозвола за риболов, кандидатите мора да завршат испит и да аплицираат за дозвола за вода што им овозможува да [...] во одредени води.