Прочитајте ја приказната за кинеските тестенини и откријте кои се најдобрите јадења во кои можете да ги направите
Вода и брашно. И покрај нивната едноставност, овие две состојки успеаја да направат револуција во светската кујна, но малкумина знаат дека не биле Италијанците тие што го измислиле рецептот за јуфки, туку кинескиот народ! Во 2002 година, археолозите откриле глинен сад на бреговите на Riverолтата река во кој се наоѓале најстарите тестенини откриени некогаш, а процесот на датирање јаглерод открил старост од 4.000 години. Но, првото историско атестирање на јуфки е забележано пред 1700 години, за кое време тие еволуирале за да донесат вкус и конзистентност во секој препарат. Покрај тоа, има некои гласови меѓу експертите кои велат дека Италијанците дури и не ги пробале тестенините сè додека Марко Поло не се вратил од патување во Кина, натоварен не само со културен, туку и кулинарски багаж. Легендата вели дека истражувачот се вратил со многу егзотична храна, вклучително и јуфки.
Без разлика дали ќе ги превртите со вилушка, ќе ги фатите со стапчиња за јадење или ќе ги испиете директно од супа, откријте во линиите подолу, фасцинантен свет на вкусни жици за тесто што успеаја да ги обединат Европа и Азија.!
Можеби нивната разновидност е еден од најинтересните аспекти на јуфките, а во Азија ги има во јадењата за секоја пригода: од киосци за улична храна до најистакнати традиционални церемонии, нудлите се неопходни. Не е ни чудо, бидејќи долгите тестенини симболизираат подеднакво долг живот, среќа, пријателство, посветеност и здравје, основни вредности во азиските култури. Заситени, но нискокалорични, јуфките успешно ќе влезат во менито на најригорозните следбеници на урамнотежена и здрава исхрана. Нискиот внес на калории не значи ниска хранлива вредност, бидејќи кинеските тестенини изобилуваат со сложени јаглехидрати, што ќе го задоволи вашиот глад и ќе ви обезбеди енергија во текот на целиот ден.
Ако сакате утешно јадење да се пензионирате на каучот по напорниот ден, тогаш изберете супа од јуфка Миан-Тан или супа Ден Ден Миан и не плашете се да голткате гласно од садот - за разлика од другите култури во светот. Во Азија ова е дури и охрабрувано!
Топла или ладна, пржена или варена, во супи или вкусни сосови, јуфки од пченично брашно, наречени кинески мијан, се јавуваат во две варијанти: ло меин и чау меин. Разликата помеѓу двата вида не зависи од составот на јуфките, туку од начинот на подготвување. Во случај на чо-меин, јуфките се додаваат во кревет со зеленчук, додека ло-меин им овозможува на јуфките да ги апсорбираат вкусовите од сосови или супи, кои се мешаат на крајот, заедно со останатите состојки.
За свеж ручек или вечера, порција јуфки со нежно месо од мисирка може да биде се што ви треба за да се поттикнете одвнатре и однадвор. Заедно со бамбус, печурки, тиква и зачинети кинески зачини, јуфките од пченично брашно и парчињата мисирка претвораат избалансиран оброк во вкусно искуство со азиски белешки.
Тестенините мијан, добиени од пченично брашно, не се единствената сорта на јуфки во Азија. Тестенини чија основна состојка не е пченицата, туку оризот или брашното од грав од мунга, се познати како Забава, а нивната про transирна текстура и лесна конзистенција ги прават совршен придружник за зеленчук или месо, кога сакате ручек. светло или вечера што нема да ви го попречува варењето.
Оризните шпагети или, со други зборови, Лаи Забава, се вкусни со пилешко или говедско месо, а доколку прифатите вегетаријанска диета, Ву Синг подготви верзија со зеленчук, совршена за летните денови.
Уживајте во канцеларија или дома со дел од вкусни и хранливи тестенини со нарачка преку Интернет, преку телефон или апликација или уживајте во автентично искуство во рестораните на Ву Синг во трговскиот центар Пипера, АФИ Котрочени и МегаМол!