Продавница за здрава храна Глаубиг во Витенберг Институција се движи - и се распакува
Од Ирина Штајнман
Трета генерација. Ања Луиз Глаубиг пред нејзината продавница за здрава храна во Шлос-Штрасе 32. За неколку недели продавницата ќе се пресели во Колегиенстра. Деловната жена има и нови планови таму и и треба повеќе простор.
Витенберг -
Локација, локација, локација, тоа е она што го кажуваат недвижнините и ова е сега една од причините зошто институција на Витенберг му го свртува грбот на Шлос-Штрасе. „Reformhaus Глаубигјун“ сака да излезе од сенките на соседната област за јадење и бариерите со оградите на потокот. Ања Луиз Глаубиг ја преместува својата продавница во Колегиенстраиенште и очекува таму да види повеќе клиенти кои се шетаат, како што вели таа. Веројатно на Денот на реформацијата - некако одговара на реформска куќа - треба да биде отворањето на Колегиенстрара 18.
Лабава опрема
Покрај тоа, вели 48-годишната девојка, која не го задржа името Глаубиг без причина по разводот, и треба и повеќе простор. Мало органско кафуле, со отворено седење во топлата сезона, треба да ја надополни претходната понуда за здрава храна во иднина. Посебна просторија ќе биде резервирана за курсеви за обука во исхраната. И: Потегот на „Глаубигјун“ исто така ќе му донесе на Витенберг она што се верува дека е првата непакувана продавница.
„За мене лично“, вели специјалистот за здрава храна, избегнувањето на пакувањето и особено отпадот од пластика е проблем веќе подолго време. Сега таа сака да ги понуди оние стоки што го дозволуваат тоа на големо. Ова се особено основна храна како ориз или леќа, снегулки и семки од сончоглед. Втор сегмент од непакуваниот опсег ќе бидат средства за чистење, детергенти и детергенти за миење садови, сапуни за раце, итн. Контејнерите за ова може или да се носат со вас - тоа е она што најдобро би сакале, вели Глаубиг - или купено за повеќекратна употреба. И на крај, но не и најмалку важно, некои пластични, хартиени и други материјали, исто така, можат да се зачуваат во областа на хигиенските производи. Како примери ги наведува кујнските крпи, хигиенските крпи и четките за заби кои може да се компостираат, од кои последната веќе ги нуди. Таа, исто така, сака да купи вуганска восочна хартија од производител во Зосен, како замена за пластични кеси.
Тие ќе започнат во неотпакуваната област со опсег на примерок, кој ќе се прошири ако има доволно побарувачка. Избегнувањето на пластика во секојдневниот живот сепак не е лесно, посочува таа, на пример, за одржување свеж леб или салата. Покрај пластичниот отпад, отпадот од храна исто така се најде на удар веќе некое време. Со апликацијата „за добро да се оди“ (на пример: премногу добра за да се фрли), клиентите на Глаубиг веќе можат да придонесат за заштеда на храна од корпата за отпадоци, а соодветните добра потоа се продаваат по намалена цена.
Ања Луиз Глаубиг, која има диета „растителна“, т.е. вегетаријанска, скоро веганска, сака да ја стави на дневен ред темата храна во својата нова продавница во форма на курсеви. Таа неодамна ја заврши дополнителната обука за да стане тренер за исхрана и ја заврши со ИХК испит, отсега не само што сака да им понуди на луѓето здрава стока, туку и да ги научи на „методологијата“ за промена на нивните навики во исхраната. Оној што го има проблемот има и решение, потпирајќи се на индивидуалниот пристап. Фактот дека некој може да го подобри своето здравје преку исхраната не е во прашање за верување.
На крајот на краиштата, тоа е основната идеја зад 130-годишното движење за здрава храна што е организирано во национална соработка. Иако, како што нагласува Ања Луиз Глаубиг, продавницата за здрава храна не е иста со продавницата за здрава храна. Ова се однесува, на пример, за контрола на производите и барањата за операторите, а движењето за здрава храна е поставено вегетаријанец од самиот почеток, според мотото „ништо од мртви животни“.
Започна во 1925 година
Семејството Глаубиг, во кое се венча Ања Луис Глаубиг, како што реков и е активен во бизнисот со здрава храна скоро 30 години, започна во 1925 година со Вили Глаубиг, чие име и денес може да се најде на единствената сива куќа во замокот. Улицата е украсена со број 32. Всушност, тој е свртен кон очигледно попрофитабилна продажба на сапуни и четки. По неговата смрт во советски логор по Втората светска војна, неговата сопруга Маргарет го продолжила бизнисот. Нивниот син Герхард, нивниот поранешен свекор, доби (мораше) дозвола во 1965 година за да продолжи да работи. Ерата на ГДР беше тешка. „Вили Глаубиг“ стана продавница за здрава храна само по падот на Берлинскиот ид.
Таа не знае што ќе биде во иднина, вели Ања Луиз Глаубиг. Таа со нетрпение го очекува „ризикот“ за новата локација. Постојат редовни клиенти.