Проект за модел на банана со WWF - Едека Вучерпфениг

Бананите во Едека Вучерпфениг не само што се светло жолти и вкусни, туку и во иднина ќе се одгледуваат на уште по еколошки и социјално одговорен начин. Дознајте повеќе за моделот проект во соработка со WWF тука.

Фокусот на моделот проект е на договорните фарми во Колумбија и Еквадор кои ги снабдуваат бананите за сопствената марка ЕДЕКА. Сите фарми ги исполнуваат барањата на САН (мрежата на одржливо земјоделство) за одржливо земјоделство и исполнуваат посебни барања за употреба на пестициди.

Проект за модел на одржливост од Едека и WWF

На Edeka Wucherpfennig ние го дизајнираме целиот асортиман на производи со големо внимание и внимание на деталите, вклучително и во областа на одржливоста. Од оваа причина, учествувавме како партнер во проектот за банана на WWF (Светски фонд за природа). Органските банани уживаат во зголемената популарност, сепак, процентот на конвенционално одгледувани банани, што претставува голем број еколошки и социјални проблеми, останува многу голем. Тука влегува нашиот модел проект: Нашите банани би требало да бидат добар пример за еколошко и социјално компатибилно одгледување, исто така во конвенционалниот сектор.

120 критериуми за подобри банани

Фармите кои учествуваат во нашиот проект се посветени на ова Заштита и зачувување на биодиверзитетот на животните и растенијата како и цели екосистеми. Тие се потпираат на одговорно користење на вода и отпадни води, како и на подобрено управување со отпад, вклучувајќи складирање и отстранување. Компаниите одговорно да се справува со пестицидите и користете ги што е можно намалени. Не се користат средства кои се класифицирани од Светската здравствена организација (СЗО) во класи на опасност 1а + б (крајно опасно и многу опасно). Покрај тоа, А. Оптимизација на условите за работа сите вработени (на пример, здравје и безбедност при работа).

Нашиот пакет мерки опфаќа вкупно 120 критериуми од седум различни категории. Фокусот е на:

Екосистеми и биодиверзитет
Управување со вода
Интегрирана заштита на посевите
Управување со земјиштето
Заштита на климата
Управување со отпад
Социјално

Можете да ги препознаете бананите од нашиот модел проект по ова Налепница со пандата WWF и натписот: „Јас сум модел на проект и ќе бидам поодржлив“.

Повеќе знаење за егзотичното овошје

Бананата е еден од најпопуларните видови овошје во Германија, тука знаеме само неколку сорти. Она што е нормална банана за нас во секојдневниот живот се нарекува во земјите на потекло Десертна банана назначен. Послатко е од многу почестиот хлебните, кој се готви, скара или пржи во Африка и Азија и се служи со солени јадења. Некои луѓе прават брашно од овошје или го преработуваат во пиво од банана.

Разновидноста Грос Мишел, која беше послатка и со подебела кожа од нашите сегашни банани, најчесто се продаваше во Европа се до 1950-тите. Сепак, габа ги нападнала растенијата и ги натерала да мувла однатре. Така ја замени поробутната сорта Кавендиш Грос Мишел. Тоа е таа што ја јадеме и денес. Повеќето од нас го промашуваат фактот дека има над 1000 различни видови банани ширум светот. Овие сорти се разликуваат по вкус и големина: тие можат да бидат мали, не подолги од прстот, туку и долги до 50 сантиметри.

Покрај жолтите банани што ги знаеме, има и црвени, кафеави, риги и розови типови. Околу половина од сите овошја од банана се јадат - овие растенија главно се одгледуваат заради нивните еластични влакна. Од нив се прави коноп од Манила, кој се преработува во мрежи, вреќи, јажиња и друг текстил.

Кога е зрела бананата?

Бананите се собираат кога се уште се зелени и незрели и се носат во Европа. Тука тие продолжуваат да созреваат: Тие се еден од видовите овошја што можат да созреат откако ќе се одделат од растението. Бананите обично се продаваат кога се уште се малку зелени и свежи. До тогаш не се доста зрели, но веќе можете да ги јадете. Тогаш е помалку слатко од жолтите примероци, кои развиваат кафени или црни дамки на кожата. Yellowолтата, попрскана кора лесно може да се излупи од зрела банана. Нивниот вкус е значително посладок од оној на сè уште незрело овошје.

Направете маснотии од бананите?

Диетата и бананите се меѓу темите кои постојано се појавуваат. Некои луѓе кои се многу загрижени за нивната фигура ги отфрлаат егзотичните овошја затоа што содржат релативно голем број калории за овошје - околу 90 калории на 100 грама. Но, не треба да дозволите тоа да ве одложи: Јас.Yellowолтите витамински бомби содржат фруктоза, како и влакна и скроб. Шеќерот е лесно достапен и ви дава енергетски поттик кога ви треба. Влакната ќе ве држат сити подолго време, а скробот треба да се распадне од телото во многу поединечни чекори. Оваа енергија постепено се става на располагање и гарантира дека нивото на шеќер во крвта останува константно долго време. Craелбите за храна немаат шанса!

Бананите се навистина толку здрави

Бананата има многу здрави состојки, како што се калиум и магнезиум, витамини од групата Б и малку витамин Ц. Всушност, Светската здравствена организација (СЗО) еднаш го избра како „плод на овошјето“: За некое време, можеше да се јаде банана само ако е потребно, без симптоми на недостаток. Зрелите банани содржат многу Антиоксиданси, кои го зајакнуваат имунолошкиот систем. Покрај тоа, магнезиумот што го содржи делува против грчеви во мускулите.

Дали страдате од несоница и нервоза? Потоа вклучете неколку банани во вашиот план за дневно јадење. Комбинацијата на магнезиум и витамини од групата Б има смирувачко дејство и помага против возбудата. Theолтото чудо од овошје дури се вели дека помага при зимска депресија бидејќи го стимулира ослободувањето на хормонот на среќата серотонин и со тоа го осветлува расположението. Калиумот содржан во овошјето делува благотворно и на високиот крвен притисок и на металоиди.

Како правилно да чувате банани?

Како треба да ги чувате вашите банани зависи од тоа што сакате: Дали сте купиле некои овошја кои се уште се делумно зелени и сакаат да го забрзаат процесот на зреење? Тогаш треба чувајте заедно со јаболка: Ензимите во другото овошје осигуруваат дека бананите во нивното соседство зреат побрзо.

Дали сакате да го забавите процесот на зреење?, завиткајте го горниот дел од кафеавото стебленце со фолија за храна. Ова значи дека повеќе кислород не може да ги достигне, што го забавува процесот на зреење. Исто така е корисно да се чува овошјето на темно и ладно место - како што е оставата, чајната кујна или кујнскиот шкаф. Ако ги ставите бананите во фрижидер, тие ќе станат темно кафеави во црни за неколку дена. Но, тоа влијае само на лушпата: излупете ја бананата и проверете дали месото е сè уште свежо и вкусно.