Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Глутен житни култури и целијачна болест. Кога пченицата може да не разболи
Книгата Проф. Унив. Д-р Г. Менсиникопски, објавено од „Едитура Медикал“, се осврнува на една исклучително важна тема во светот на здравјето денес: нетолеранција на глутен или целијачна болест.
Д-р Петра Брахт: Интермитентна функција. Наједноставната формула за долговечност, еластичност и здравје
Каква диета ви одговара?
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Недостатоци во исхраната и хронични заболувања. Нутриционистички недостатоци предизвикани од лекови
Д-р Фарм. Изабела Венц: Фармакологија на храна на тироидитис во Хашимото
Она што нè тера да посветиме многу поголемо внимание на феноменот е фактот дека целијачна болест има зголемена преваленца на глобално и на национално ниво. Сложениот пристап кон ова прашање и употребата на експлицитен јазик ја прават оваа книга идеална и за специјалистите и за пошироката јавност.
Целијакијата влијае на сите возрасни групи и е автоимуна состојба што може да се контролира со откажување од производи базирани на глутен. Нелекувана со усогласеност со овие ограничувања во исхраната, оваа болест сериозно влијае на здравјето и квалитетот на животот на заболениот, загрозувајќи го неговиот живот. Исто така, целијачна болест е придружена со голем број коморбидитети - дијабетес, некои форми на рак, кои се извори на опасност за животот на пациентот. Она што го носи делото на проф. Д-р Менчиникопски не е само опис на болеста, туку насоки на третман преку диета.
Надвор од информациите за диета без глутен, дознаваме од проф. Д-р Г. Менциникопски:
Една од разликите на која инсистира професорот Менчиникопски е помеѓу нетолеранција на храна и алергии на храна. Ако алергиите на храна се несакани реакции на храна, со посредство на имунолошки механизми, нетолеранцијата на храна се однесува на несакани реакции на храна и состојки на храна и назначува и алергиски и неалергиски реакции.
За проф. Унив. Д-р Г. Менциникопски
Проф. Унив. Д-р Г. Менсиникопски следеше повеќе фази на специјализација, национални и меѓународни во: молекуларна биологија, генетски инженеринг, био-технологија, дизајн на храна, безбедност и безбедност на храна, исхрана на луѓето, превенција на диети и диетална терапија. Тој го разви концептот за квалитет на информациите во матрицата на храната, изготвувајќи специјализирани трактати од областа и објавувајќи над 300 научни трудови во земјата и странство. Тој исто така поседува над 20 патенти регистрирани во ОСИМ и е добитник на наградата Емил Теодореску на Романската академија и на Националниот поредок „Верна служба“ во ранг витез (2000).