Проф. Институт за нутриционистичка економија и социологија Улрих Отерсдорф, Федерален институт за истражување на исхраната, Карлсруе

Нутриционистички истражувања 2:09:36 1,55: 12

економија

Ј. 1:12:00 часот Ј. Мажи в: 0:57:36 жени. П): л 0: 4312 (П 0 0 28:48 0 14 "24 0: 00.00 до 20 20-35 35-50 50-65 65 и повеќе возрасни групи Сл.л: Времетраење на оброкот по лице [3] 1: 55'12 1:40:48 III 1 2624 Е.

1'12: 00 J. J. 0 57:36 в. П) 0,43: 12: л (П 0:28:48 0 0:14:24 000: 00 до 20 20-35 35-50 возрасни групи

nd 1997. Eur J Ci nutr 52: S 37 [6] Mcincrt P, Schonbcrger G, Ströbele N (2001): Сензорниот амбиент на оброкот и влијанието на ils врз здравјето. Предавање на 7-от симпозиум АР! СЕ (10.10.2001). Убаво Д-р Фондацијата Рајнер-Вајлд? Хелдеиберг [/] Н.Н .: Разлики во опасноста од храна. Во: Теилпроје кт дер

Акција за концерт ИР-97 3096: Компатибилност на анкети за домаќинства и индивидуални нутриции во Европа и дисперзии на навики на храна. Врска: www.gesunde ernaehrung.org l8j Oltersdorf U. Schleuwein Gse \ 1 0, Winkler G (1999): Проценка на моделот на јадење како се појавува пребарување на теми во нутриционистичките науки: вовед во симпозиумот. Апетит 32 (I): 1 7 [9] Шлевеин Гсе \ 1 Д. Декарли Б. Ое Грот Л (1999>: Образец на оброци во СЕНЕКА Студија за исхрана и стари лица во Европа. Апетит 32 (1): 15 22 [ 10] Олкрсдорф У (1995): логичка Ернахрунгсепидемио. Менш, Ернехрунг. Умвелт. Улмц-верлаг. С тут

уметност (11) Олтерсдорф У (1985): Јадењето правилно ве одржува здраво - јадењето погрешно ве боли Нутритивните познавања за здравјето на луѓето се буквално антички - избор на цитати и поговорки од тенда на науката за исхрана. 30: 223 227 [12] Röhrich L (2001): Лексикон на поговорки идиоми. Клучен збор Есен. Dig1tale Bibliothek Volume 42, Ber \ in. Линк: www.digitale bibliothek.de (Фусноти) 1 Анкета во Еуропц за исхрана и постарите лица - конкретен акт 2 Кампањата S-am-Tag се заснова на признавање на епидемиолошки студии дека ризикот од рак може да се намали со зголемување на потрошувачката на зеленчук и овошје Препорачани 5 порции (lo00 800 g) овошје и зеленчук Вашата реклама можеше да биде поставена тука! Совет за рекламирање OGK Karin Monneweg o ss 45 1 98 s1-12

Volume 88 I Issue 5 + 6/2003 www.ogk-info.de ISSN 1615-5246 Обработка на овошје, зеленчук и компир Губење на свежина во салатите по бербата Соодветност на нови сорти на јаболка за печење колачи Симулација на климатскиот процес при складирање на компири Сензорни својства на компири варени од шпионски лушпи Лутерхицер во синџирите на процеси за обработка на овошје и зеленчук непречено ги проверува структурите на оброците во Германија управување со квалитетот

Содржина Однесување по жетвата на зелената салата Губење на свежина во салатите по бербата - причини и избегнување 5 Јаболка Соодветност на нови сорти на јаболка за колачи за печење Соодветност на отпорни сорти јаболка за производство на овошен сок Тест синџир Предизвици за тест-куќи 22 Истражувања за исхраната Структури на оброците во Германија 26 Управување со квалитетот Управување со квалитетот во прехранбената индустрија 31 Одредување на свежина и квалитет на овошје 35 Компании, организации, пазари. 2 новини. 39 Каде да се купи. 41