Професионални совети; Свеќичка
Нутриционист BSc (Hons) Храна и човечка исхрана, натопи NT
Лили Саутер е познат нутриционист, блогер и писател на храна за „Тајмс“, „Космополитен“, „Телеграф“, „Здравје на жените“, „Индипендент“ и „Дејли меил“. Со своето широко познавање на науката што стои зад храната и здравјето, таа честопати се појавува на ова утро на ITV за своето стручно мислење. Лили верува дека со обезбедување на соодветно образование кога станува збор за јадење, секој може да постигне поголема, поздрава и поенергична верзија на себе.
Одговори на прашања
Диетата со висок шеќер може да го зголеми ризикот од развој на забен кариес и дијабетес. Исто така, може да доведе до зголемување на телесната тежина, бидејќи храната и пијалоците со шеќер обично се многу калорични. Тековната препорака е да се намали „бесплатниот“ шеќер на само 30 g на ден. Да го ставиме ова во контекст: 1 лажица мед содржи до 17 грама „слободен“ шеќер. Капка мед на утринските житни култури може да содржи над половина од препорачаниот внес на шеќер. и тоа е сè пред 9 часот наутро (Извор: Јавно здравство Англија, како резултат на извештајот на SACN и засновано на 2000 kcal на ден). „Бесплатните“ шеќери се обично концентрирани шеќери и често се додаваат во нашата храна за да се подобри вкусот подобри Тие можат да вклучуваат извори како шеќерен маса, јаворов сируп, мед, агава, кокосов шеќер, па дури и овошни сокови.
Сите засладувачи ги поместуваат калориите од шеќерот, а видот или обликот на засладувачот што се користи во храната зависи особено од тоа колку добро се меша со храната и како влијае на вкусот.
За кокосовиот шеќер, агавата и медот често се вели дека се „поздрави“ во споредба со белиот рафиниран шеќер. Иако овие алтернативи на шеќер содржат повеќе хранливи материи, важно е да се напомене дека треба да ги консумирате во релативно големи количини за да влијаете на нутритивниот статус на вашата исхрана.
Додека сите јаглехидрати се распаѓаат на шеќер, тоа е само јаглехидрати богати со влакна и бавно ослободувачки кои го балансираат шеќерот во крвта и одржливо ги снабдуваат телото и мозокот со енергија. Изберете сорти од цели зрна, како што се ориз од цели зрна, киноа, овес, нелупен компир и изберете грав и мешунки, при што треба да обрнете внимание и на големината на порциите. Додадете протеини во секој оброк и ужина. Протеините помагаат во забавување на стапката со која јаглени хидрати се распаѓа во шеќер и може да помогне во одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта. Обидете се да додадете високо протеинско јајце на вашиот тост. Намалете го додадениот шеќер каде што е можно. Иако ова може да биде тешко на почетокот, засладувачите како свеќа може да бидат совршен начин да уживате во слаткиот вкус што го сакате додека заштедувате шеќер истовремено. Ние, Британците, сакаме чај, обично неколку чаши на ден. Со едноставно менување на шеќерот и замена со таблети „Кандерел“, можете да заштедите калории без да влијаете на нивото на шеќер во крвта.
Ако преминете кон веганство, важно е да размислите за добро заоблена и избалансирана веганска исхрана. Секоја диета што исклучува цели групи на храна може да нè остави склони кон недостатоци во исхраната, затоа треба да се земат предвид додатоците кои содржат хранливи материи како витамин Б12. Секогаш консултирајте се со лекар пред да земете каков било додаток во исхраната.
Кетогената диета „Кето“ е диета со исклучително ниско ниво на јаглени хидрати, со многу маснотии и верувале или не, кето диетата првично беше дизајнирана како ефективно средство за лекување на епилепсија отпорна на лекови во детството.
Може да има и други здравствени состојби за кои кето диетата може да биде од корист, како што се невролошки состојби како Алцхајмерова, Паркинсонова и мултиплекс склероза. Сепак, доказите се ограничени и потребна е дополнителна истрага.
Кога станува збор за губење на тежината, ниту диета со малку јаглени хидрати ниту со малку маснотии не е супериорна.