Професионални спортисти на кетогена диета - ПОБРЗАТА Студија »Маг

Ноември оваа година има истражувачка група предводена од Ffеф Волек и Стивен Фини, објави возбудлива студија. Насловот на студијата „Метаболни карактеристики на кето-адаптирани тркачи на ултра издржливост“. Целта на студијата беше да се покаже кои метаболички промени ја менуваат адаптацијата кон кетогената диета и кои влијанија ги имаат врз перформансите на спортистот.

Проблемот со досега направените студии беше дека спортистите беа во кетоза околу една недела или две. Резултатот беше дека спортистите имаа пад во перформансите. Ова е случај кога спортистите не се адаптирани за кето. Две недели е премногу краток временски период за целосно прилагодување на кетогениот метаболизам. Волек и Фини регрутирале професионални спортисти кои тренирале кетоза неколку месеци и на тој начин биле целосно метаболички прилагодени.

Волек и Фини регрутираа 20 елитни спортисти за оваа студија. Возраста на спортистите се движеше од 21 до 45 години. Сите спортисти мораа да бидат во првите 10% од финалистите на официјалните настани во трчање. Растојанија од најмалку 50 км или триатлони на најмалку растојанија од Половина железо. 10 спортисти беа прилагодени на диета со висока содржина на јаглени хидрати (HC) и 10 спортисти беа прилагодени на диета со ниски хидрати (LC).

максимална оксидација на маснотии
Оксидација на субмаксимална подлога
Циркулирачки метаболити
Употреба на гликоцити

Максималната оксидација на маснотии беше во просек 2,3 пати поголема во групата LC отколку во групата HC (1,54 ± 0,18 наспроти 0,67 ± 0,14 g/min; P = 0,000). Секој учесник во групата ЛК имал поголеми вредности на оксидација од најголемата вредност во групата ХЦ.

Оксидација на маснотии во зависност од интензитетот на обуката

Во класичната теорија за обука се зборува за т.н. „Точка на вкрстување“. Точката на вкрстување беше развиена од Georgeорџ Брукс и сор. (УК Беркли) истражуваше и утврди. Во суштина ја опишува точката на вкрстување, од главно оксидација на маснотии до оксидација на глукоза. Во зависност од нивото на обука, оваа точка е помеѓу 35 - 65% VO2max. Со други зборови, маснотиите како извор на енергија играат улога само во области за обука со низок и среден интензитет.

Сепак, овие вредности се однесуваат само на спортисти кои „горат шеќер“. Со кето-адаптирани спортисти, работите изгледаат сосема поинаку. Не само што, како што веќе видовме, значително повеќе масти оксидираат во минута, но максимумот се постигнува со многу поголем интензитет. Ова може да помогне да се спречи оксидацијата на маснотиите само по себе 80% VO2 макс и повеќе, играат централна улога во снабдувањето со енергија (70,3 ± 6,3 наспроти 54,9 ± 7,8%; P = 0.000).

Сите учесници мораа да завршат 180 минути трчање на издржливост. Беше измерено преку кои подлоги се одвива снабдувањето со енергија. Односот во кој јаглехидратите и мастите се користат за снабдување со енергија драматично се менува со преминот кон кетогена диета.

Диета со високи јаглени хидрати (HCD)

На почетокот на вежбањето, телото добива малку повеќе од 50% од својата енергија од гликоза. Овој однос потоа се менува малку повеќе во насока на маснотии во текот на обуката. По околу 120 минути, околу 40% од енергијата доаѓа од гликоза и 60% од маснотии. Кривата се изедначува тука и оваа поделба останува до крајот на тренингот (180 минути).

Диети со ниски хидрати (ЛЦД)

Гледаме една сосема поинаква слика откако поединците се адаптирани во кето. Од првата минута, над 80% од енергијата од маснотии доаѓа само околу 15% од гликозата. Интересно е што овој однос речиси и да не се менуваше во текот на целите 180 минути. Значи, кетозата не само што штеди гликоген, туку овозможува и ефикасен пристап до продавниците на маснотии и обезбедува поголем дел од потребната енергија од нив.

Маркерите за активност на метаболизмот на липидите беа значително повисоки во групата LC отколку во групата HC. Нивото на слободни масни киселини кај ЛЦ спортистите веќе беше значително поголемо на почетокот на тренингот, но на крајот од обуката не видовме јасни разлики.

Внесувањето на масни киселини е исто така повисоко кај кето-адаптираните спортисти. Хелге и сор. покажува дека кај спортисти прилагодени на маснотии концентрацијата на слободни масни киселини во плазмата за време на тренингот е поголема отколку кај спортистите прилагодени на шеќер. Бидејќи кето-адаптиран спортист е „машина за согорување на маснотии“, се менува и мобилната способност да апсорбира масни киселини. На следната слика на сликата Б, внесувањето на масни киселини се црта во текот на периодот на обука од 60 минути. Внесот на масни киселини се зголемува екстремно на почетокот на обуката и останува на високо ниво во текот на обуката. Разликата помеѓу групата FET и CHO е значајна.

Немаше значителни разлики помеѓу групите во однос на употребата на резерви на гликоген. Мускулниот гликоген беше намален за 62% веднаш по тренингот и уште 34% 2 часа подоцна. Во групата ЛК, истражувачите откриле слична шема.

Авторите заклучуваат со следниот пасус: Овие резултати ја даваат првата документација за метаболичките адаптации што може да се забележат со трајно консумирање на диета со малку хидрати/маснотии кај професионални спортисти на ултра издржливост. Забележително е подобрената оксидација на маснотии во широк спектар на различни интензитети на вежбање, како и можноста за одржување на „нормалното“ ниво на гликоген и покрај ограничениот внес на јаглени хидрати. Адаптацијата на кето нуди вистинска алтернатива за спортистите на догмата која внесува јаглерод, што во моментов преовладува во спортските кругови.

„Сумирајќи, овие резултати ја даваат првата документација за метаболичките адаптации поврзани со долгорочна потрошувачка на диета со многу малку јаглени хидрати/маснотии кај високо обучени атлетичари со ултра издржливост кето-адаптирани. Впечатлива е зголемената способност да се оксидираат мастите за време на вежбање низ низа интензитети, како и способноста да се одржат „нормалните“ концентрации на гликоген во контекст на ограничен внес на јаглени хидрати. Адаптацијата на кето обезбедува алтернатива на надмоќта на парадигмата со висока содржина на јаглени хидрати за спортистите на издржливост “

Апстракт

Многу успешни спортисти на ултра издржливост се префрлија од диета со висока содржина на јаглени хидрати на ниско-јаглени хидрати, но претходно не биле проучувани за да се утврди степенот на метаболички адаптации.

Дваесет елитни ултрамаратонци и триатлети на растојание од железо изведоа максимално оценет тест за вежбање и 180 мин субмаксимално трчање со 64% VO2max на неблагодарна работа за да се утврдат метаболичките одговори. Едната група вообичаено конзумирала традиционална исхрана со висока содржина на јаглени хидрати (HC: n = 10,% јаглени хидрати: протеини: маснотии = [59:14:25]), а другата - ниско-јаглени хидрати (LC; n = 10, [10: 19:70]) диета во просек 20 месеци (опсег од 9 до 36 месеци).

Најголемата оксидација на маснотии беше 2,3 пати поголема во групата LC (1,54 ± 0,18 наспроти 0,67 ± 0,14 g/min; P = 0,000) и се случи во поголем процент на VO2max (70,3 ± 6,3 наспроти 54,9 ± 7,8%; P = 0.000 ) Средната оксидација на маснотии за време на субмаксималното вежбање беше 59% поголема во групата LC (1,21 ± 0,02 наспроти 0,76 ± 0,11 g/min; P = 0.000) што одговара на поголем релативен придонес на маснотии (88 ± 2 наспроти 56 ± 8%; P = 0.000). И покрај овие забележителни разлики во употребата на гориво помеѓу спортистите на ЛК и ХЦ, немаше значителни разлики во мускулниот гликоген во мирување и нивото на исцрпеност по 180 мин трчање (−64% од пред вежбање) и 120 мин опоравување (−36%) од пред вежбање).

Во споредба со високо обучени атлетичари со ултра издржливост кои консумираат диета со HC, долгорочната кето-адаптација резултира со извонредно високи стапки на оксидација на маснотии, додека употребата на мускулниот гликоген и моделите на надополнување за време и по 3 часа трчање се слични. [/ Box]