Профетероли од чоколадна фстаци без шеќер - злато од бреза

профетероли

Состојки за 20-25 профитероли:

Подготовка на профиероли од чоколадо-фстаци

Оставете да зоврие

За чоко печиво за профиферол од чоколадо-фстаци, прво ставете ја водата да зоврие заедно со путерот во тенџере.

се промешува

Сега брзо промешајте го брашното со жица за матење и мешајте додека не се формира грутка тесто, а потоа тргнете го од оган и оставете малку да се излади.

Загревање

Загрејте ја рерната на 220 ° C.

Промешајте

Потоа постепено мешајте ги јајцата со миксер за раце додека тестото не заблеска и добро се држи заедно.

Шприцеви

Потоа ставете ја смесата за пециво во кесичка за цевки и ставете мали купишта на плех обложен со хартија за печење.

да се пече

Печете ги крофните choux за пециво на средната решетка околу 25 минути додека не поруменат.

Победи круто

Во меѓувреме, изматете го шлаг за кремот додека не стане тврд.

Мешавина

Измешајте го посно сирење од урда со маскарпоне, млеко и златна прашина од бреза до мазна маса. Доколку е потребно, додадете малку повеќе млеко.

Се топи

Сега растопете го темното чоколадо Биркенголд преку водена бања и додајте го на крем масата.

Исецкајте и преклопете се

Исецкајте ги ф'стаците, додајте ги и на крај преклопете ги крутите шлаг.

пополни

Следно, исечете ги оладените крофни на половина и наполнете со чоколаден крем.

Се топи

За гарнитурата, ситно исечкајте ги ф’стаците и оставете темно чоколадо Birkengold® да се стопи со млекото за да се создаде течен чоколаден сос.

Украсете

На крај, наросете го чоколадниот прелив преку профитеролите, посипете ги ф’стаците одозгора, оставете ги да се оладат и уживајте!