Профил на растенијата од грмушка од кафе - ФитоДок

Кафето ги буди духовите

Терминот „кафе“ потекнува од арапскиот „Кахве“ или „Кахва“ и се залага за виталност или сила. Секој што ќе испие шолја кафе по пауза за кофеин во траење од неколку недели, веројатно најдобро знае за што се зборува. Не без причина касиерката беше ставена во метален кафез во старите виенски кафе-куќи: требаше да ја заштити од наметливоста на стимулираните мажи. Денес гледаме кафе помалку „мистично“, но е попопуларно. Популарен пијалок е од 1850 година.

Во Германија денес во просек се пијат околу 150 литри по глава на жител и годишно.

Изглед и потекло

Кафето се прави од плодовите на грмушката од кафе висока 4-6 м. Припаѓа на семејството Рубиацеа. Неговите сјајни, темно зелени лисја имаат брановидна површина. Плодните гранки можете да ги препознаете по пепел-сивата кора. Во пазувите на лисјата носат густи јата на мали бели цвеќиња кои мирисаат на јасмин. За да го соберете кафето, треба да почекате девет долги месеци за да созреат кружните, темно црвени цреши од кафе. Вистинското зрно кафе со типичен процеп на долната страна е камен на овошјето. Црешата обично содржи две од овие полукружни семиња.

Софистицирано кафе за остроумни познавачи

Потеклото на кафето лежи во влажните планински дождовни шуми на Етиопија. Одгледувањето е ограничено на тропски/суптропски земји затоа што на растението му треба краток сушен период, температури без мраз и многу вода. Температурата не смее да падне под 13 ° C, но исто така и да не надминува 30 ° C, бидејќи тоа ќе влијае на квалитетот на кафето. Главните земји во раст се само земји што ги исполнуваат овие услови, како што се Бразил, Колумбија, Мексико и Централна Америка, Индонезија, Брегот на Слоновата Коска и Кенија.

Од семето на кафето се користат само семе (сперма од кафе) (зелено или ферментирано, печено (тосте од сперма на кафе). Медицински јаглен се состои од јагленисани и мелени зрна кафе (Кафе јаглен - Кафе карова, Кафе тоста карбо).

Други видови кафе и производи за замена на кафе

Се помалку комерцијално значајни C. канефора (Кафе Робуста), кое најчесто се користи во инстант кафе, и C. liberica (Кафе Либерија), што се додава во мешавините на кафе поради горчливата арома.

Во време на потреба, беа развиени бројни замени за кафе и производи за истегнување, на пример, направени од корен на цикорија (Cichorium intybus), Корен од глуварче (Taraxacum officinale), Овошје од смоква (Ficus carica), Корен од шеќерна репка (Бета вулгарис), Семе од лупин (Лупинус зр. зрна 'рж (Сикално жито) и јачменски зрна (Хордеум дистихон).

Екстракција

Подготвувањето кафе од зрна кафе е долг, трудоинтензивен процес.

Во случај на тргувана стока, по преработката, се прави разлика помеѓу „благ“ квалитет („Колумбиски милди“, „Други благи“) од влажна преработка и квалитет „Бразилци“ и „Други арапски“ со сува преработка.

Влажната обработка е сложен процес, бидејќи тука само зрелите плодови се собираат селективно и се обработуваат. Прво, пулпата се отстранува. За да го направите ова, овошјето се остава да впие во вода и зрната кафе се исцедат од овошјето. Плодовите потоа се ферментираат, процес што го омекнува остатокот од пулпата и исто така создава ароми. По чекорите за миење, сушење и понатамошно чистење, „зелениот“ грав конечно доаѓа во сестриштето.
Сувиот метод е поедноставен. Сите овошја - без оглед дали се зрели или незрели - се собираат овде. Потоа, плодовите се сушат. Ова создава јаз помеѓу гравот и wallидот на овошјето, така што материјалот може да се излупи и полира („зелено кафе“).

За време на печењето се создаваат и ароми („супстанции за печење“). Се проценува дека во кафето има повеќе од 800 ароматични материи. Во исто време, киселините се распаѓаат и содржината на вода се намалува. Клучно е кофеинот, кој е врзан за хлорогената киселина во боранијата, да се ослободи само овде.

Хлорогената киселина исто така се смета за одговорна за непријатноста во стомакот кај чувствителните алкохоличари. Посебните процеси на печење можат значително да ја намалат нивната содржина. Кога печете полека (околу 20 мин.) На пониски температури (приближно 200 ° C), тој е поограден, со брз третман на висока температура е подобро зачуван (3-5 мин. На 400 до 600 ° C.

Јагленот од кафе се добива со тоа што ќе се остават јагленот да се јакне додека не стане црн. По мелењето, јагленот се притиска во таблети.

Натуропатски производи

МИРИНИЛСКИ ИНТЕРС со миро и камилица

За супортивен третман на гастроинтестинални нарушувања

Области на примена: Традиционален хербален лек за супортивен третман на гастроинтестинални нарушувања со неспецифична дијареја, придружена со мали грчеви и гасови, исклучиво поради долготрајна употреба.

Содржи глукоза и сахароза (шеќер).

За информации за ризиците и несаканите ефекти, прочитајте го упатството за пакување и прашајте го вашиот лекар или фармацевт.

Зинтона со ѓумбир

движење (гадење, повраќање, вртоглавица)

Жешки блесоци? Не со мене!

Ремифемин ® плус кантарион

Области за апликација: за ублажување на топлотни удари и прекумерно потење за време на менопаузата, доколку овие симптоми се придружени со дополнителни психолошки симптоми на менопауза како расположение, нервоза и раздразливост.

Предупредување:1 филм-обложена таблета содржи 163 mg лактоза и 0,5 mg (3-ти)--Фосфатидил) холин (соја). леток за белешка!

неврофеликсир

Антиоксиданси за мозочните клетки

Извори/дополнителни информации

Продолжи да читаш:

Ви се допаѓа овој напис?

Потоа споделете го тука!

Сакате да прочитате повеќе од нас?

Претплатете се на билтенот сега за да добивате корисни вести и ажурирања секој месец.

Области на примена: Традиционален хербален лек за поддршка на функцијата на гастроинтестиналниот тракт исклучиво поради долготрајна употреба. Содржи глукоза и сахароза (шеќер).