Програма за студија за исхрана и диетика на УМФСТ - Универзитет за медицина, фармација, науки и
21-от век е век на метаболички заболувања во населението, кои се базираат на нивното производство на големи дисбаланси во исхраната; ова е случај на дијабетес, дебелина, дислипидемија, кардиоваскуларни болести, чија инциденца, веќе висока, сè уште се зголемува. Опсегот на терапевтски мерки што се користат кај овие болести се базира на брза, целосна и континуирана нутритивна интервенција. Нивната превенција се прави и преку мерки за спроведување на нов начин на живот кај општата популација, вклучително и норми на саногена исхрана.
Програмата на додипломски студии за исхрана и диететика на Медицинскиот факултет, започна во 2008 година, надополнета со магистерската програма за клиничка и заедничка исхрана, е дел од стратегијата на универзитетот за прилагодување кон тековните барања.
Главните цели на студиските програми се обука на високо квалификувани специјалисти потребни во различни оддели во здравствениот сектор (болници, бањи, центри за обновување), секторот за храна и истражување на исхраната (образовни институции и центри за обука). истражување) итн.
Предложената наставна програма има заеднички елементи со оние на слични наставни програми во земјата и странство, особено во Европа (Италија, Англија, Франција) и САД. Дисциплините изучувани во рамките на оваа студиска програма се компатибилни со оние што се нудат на европско ниво во оваа област, а универзитетот соработуваше и соработуваше, со перспективи на проширување и продлабочување, со факултетите од ист профил во земјата и странство.
Мисијата на студиските програми е да обучуваат специјалисти од областа на исхраната, диететиката, однесувањето во исхраната и безбедноста на храната, со проширувања на полето на профилакса, диетална терапија и постхируршко закрепнување, во обезбедувањето на квалитетот на храната и унапредувањето на здравјето меѓу заедницата. Нутриционистот/диететичарот игра важна улога во одржувањето на здравјето, физичките перформанси, во превенцијата и лекувањето на разни болести, во образованието во заедницата, во развојот на политиките за јавно здравје, управувањето со услугите за храна, експертизата за квалитетот на храната и информациите за потрошувачите.
Програмата за дипломирање во исхраната и диететиката му припаѓа административно на Медицинскиот факултет. Услови за прием се одвиваат по конкуренција, заснована на мрежен тест (со тежина од 70%), односно просекот на испитот за бакалауреат (што претставува 30% од просекот за прием) За оваа програма се овластени годишно 50 места, од кои 15 буџетирани. Вториот циклус на обука, магистратура по клиничка и заедничка исхрана, исто така нуди 50 места, од кои 10 се предвидени со буџет, приемот се одвива во есенската сесија врз основа на интервју и мрежен тест за проценка на знаењето од областа (за дипломирани студенти од сродни области - медицина, спорт, хемија, биологија, лабораторија, психологија).
Програмата за дипломирање во исхраната и диететиката обезбедува подготовка на студенти, за три години, структурирани во шест семестри, користејќи го системот на преносливи кредити (180 ЕКТС). Образовниот процес обезбедува формирање на нови знаења, вештини и способности, кои ќе послужат, како за професионална обука, така и како врска на комуникација и меѓусебна врска со други здравствени работници.
Вториот циклус на обука, магистер по клиничка и заедничка исхрана, продолжува две години и ја завршува професионалната обука на идниот специјалист.
Во светло на регулирањето на оваа нова професија на диететичар во нашата земја, со усвојување на законот за диетичар во ноември 2015 година, ние сме одговорни максимално да ги подготвуваме нашите дипломци и да ја осигураме заедницата дека ќе има вредни специјалисти.