Производи без глутен го зголемуваат ризикот од дебелина - Диета; Исхрана

Диетата без глутен е неопходна за луѓето кои страдаат од целијачна болест или имаат нетолеранција на глутен. Сепак, многу е важно кои производи ќе ги изберете од пазарот, бидејќи тие честопати се многу побогати со масти и адитиви, предупредува студија објавена во публикацијата Independent.co.uk

Студијата беше презентирана на годишната конференција на Европското друштво за детска гастроентерологија, хепатологија и исхрана и беа проучени над 1300 производи без глутен.

Овие намирници без глутен не треба да се сметаат за здрава алтернатива на обичните, предупредуваат експертите, бидејќи носат зголемен внес на масти и шеќер. Токму оваа нерамнотежа пронајдена во потрошувачката на овие производи може да доведе до зголемен ризик од дебелина, особено кај децата кои растат и им требаат сите хранливи материи.

„Бидејќи се повеќе луѓе следат диета без глутен за ефикасно управување со целијачна болест, од суштинско значење е храната што се продава како замена да се преформулира за да се осигура дека тие навистина имаат слични хранливи вредности.

Ова е особено важно за децата, во урамнотежена исхрана од суштинско значење за здрав раст и развој “, рече д-р Хоаким Калво Лерма, истражувач на Европското друштво за гастроентерологија, хепатологија и детска исхрана.

Фактот дека прехранбен производ наведува дека не содржи глутен не мора да го прави здрав, предупредуваат експертите. Според резултатите, храната без глутен имала значително поголема содржина на маснотии и посиромашен состав на исхрана во споредба со обичната.

Нетолеранција на глутен и целијачна болест се јавуваат кога телото не може да толерира глутен.