Производите на Cris-Tim добиваат меѓународно сертифицирање „без глутен“
Повеќе од половина од производите кои припаѓаат на брендовите Cris-Tim, Matache Macelaru ’и Obrăjori имаат меѓународна сертификација„ без глутен “добиена по ревизијата на Романското здружение за нетолеранција на глутен (ARIG). Оваа сертификација е означена на пакувањето со симболот Crossed Grain, единствениот меѓународен стандард што ја потврдува безбедноста на производите без глутен.
Во случај на Крис-Тим, сертификацијата гарантира дека производите на кои се појавува ова лого се произведени во незагадена околина, на производна линија посветена на овој процес, користејќи состојки кои, пак, не содржат глутен. Луѓето со нетолеранција на глутен сега имаат гаранција дека овие производи можат да бидат дел од нивната секојдневна здрава исхрана.
Европската програма за сертификација на глутен, Crossed Grain, започнува во Романија
„Од 2017 година, кога ја пуштивме во продажба чиста етикета, го потенциравме недостатокот на глутен во нашите производи. Знаеме дека нетолеранцијата кон овој протеин е сè поголем проблем, ова го гледаме од прашањата што ги добиваме од нашите потрошувачи, затоа сакаме да им понудиме на сите здрави опции на полицата. Со над 80 сорти салама, шунка, специјалитети, крем колбаси и други колбаси без глутен, ги уверуваме оние кои страдаат од оваа состојба дека можат да ги консумираат производите што ги сакаат без грижа. Среќни сме што сме меѓу првите локални производители кои аплицираа и ја добија оваа сертификација во Романија, на ниво на целата палета на производи.Рече Раду Тимис Jуниор.
Меѓу над 80 производи сертифицирани со симболот Cut Spike се саксонскиот салам, летниот салам, салата од Банат, потковица од салата од Крис-Тим, цигански мускул, мускул Азуга, пушен мускулест филе, олтениски и пушени колбаси од Матаче Мецел многу други асортимани. Производите од опсегот Обрџори, за деца, се исто така сертифицирани „без глутен“.
Целијачна болест е автоимуна состојба предизвикана од ингестија на глутен (пченичен протеин, 'рж и јачмен) кај луѓе со генетска предиспозиција. На европско ниво, тоа влијае на околу 1% од населението и може да започне на било која возраст.
Во Романија, според статистиката на АРИГ, бројот на луѓе кои следат диета без глутен по препорака на лекарот се проценува на околу 1 милион луѓе. Од нив, повеќето се дијагностицирани со целијачна болест, други страдаат од дијабетес, автоимуна тироидна жлезда или други болести кои предиспонираат за чувствителност на потрошувачката на глутен. Неуспехот да се следи диетата без глутен може да доведе до значителни здравствени последици, како што се остеопороза, неплодност, повторени абортуси, анемија со дефицит на железо и одредени форми на рак. Така, гаранцијата дека производите во секојдневната исхрана се без глутен е од витално значење и се добива само по ревизијата на овластените тела.
„Одлуката на Крис-Тим да се обрати на нетолерантната кон глутен заедница со производи без глутен е чекор кон нормалноста на луѓето со целијачна болест или други состојби во кои се препорачува диета без глутен. 84-те производи Крис-Тим за кои издадовме лиценца Crossed Grain претставуваат важен чекор во демократизацијата на диетата без глутен за романските потрошувачи. Целиот тим на Крис-Тим во фабриката „Благодарност“ е беспрекорно вклучен во усогласувањето со барањата на стандардот Crossed Grain и им благодариме! Пионерскиот Крис-Тим како прв производител на колбаси во Романија што го носи логото Crossed Grain е огромен чекор за безбедноста на потрошувачите со нетолеранција на храна “, рече Јулијана Роибу Боноиу, претседател на романското здружение за нетолеранција на глутен.
Романското здружение за нетолеранција на глутен е единственото национално здружение на пациенти со целијачна болест во Романија акредитирано од Асоцијацијата на европски друштва за целијачна болест (AOECS). Од 2019 година, Здружението е официјално акредитирано за сертифицирање на локални производители на глутен.
Симболот Cut Spike припаѓа на Здружението на европски друштва за целијакија (AOECS), непрофитна чадорска организација од 35 европски национални друштва на лица погодени од целијачна болест. Овој симбол може да се користи само од компании кои ги исполнуваат условите на AOECS стандардот за храна без глутен и гарантираат безбедност за потрошувачите. Таа е промовирана од целијачна организација низ целиот свет и е меѓународно призната.
Романија за прв пат доби сертификација и доделување права на симболот Cut Spike во јануари 2019 година, преку Романското здружение за нетолеранција на глутен (АРИГ), кое нуди услуги за тестирање и ревизија.