Производот може да се користи хоризонтално ...
По колењето, Фригомеканица ќе се погрижи за вашиот К.ühlkette füсите ваши видови месо и риба.
К.üкалење
Свежото месо што доаѓа од кланицата мора правилно да се излади пред да започне производството. Вентилирани испарувачи за ладење овозможуваат да се донесе температурата на месото до точната вредност и да се минимизира слабеењето.
Системот за топење на Фригомеканика ги има следниве предности:
- Производ по одмрзнување со својствата на свежиот производ
- Екстремно намалено слабеење на производот со многу мало губење на протеини
- Зачувување на оригиналната боја
- Контролирана температура на површината и во јадрото на производот за да се намали оптоварувањето на бактериите на минимум
- Кратко време на одмрзнување со ниски трошоци за енергија и многу мала потрошувачка на вода.
Процесот работи целосно автоматски со следење на два параметра со помош на два сензори што го мерат следново:
- Површинска температура. По достигнувањето на поставената температура (на пример, 5 ° C), температурата на околината полека паѓа додека се зголемува влажноста.
- Основна температура. По достигнувањето на поставената температура (на пример, 0 ° C), греењето и навлажнувањето се деактивираат. Сега може да се вклучи систем за ладење со цел да се одржи крајната температура на процесот.
Климатизација во обработка брÄуменФригомеканица Овозможува климатизација (термохигрометриски услови и филтрирање) во областите каде се преработува месо и риба со цел да се постигне подобар рок на траење.
Ова е овозможено од единиците за третман на воздух од не'рѓосувачки челик, кои се опремени со регистри за греење и ладење и филтри за воздух.
Воздухот се дистрибуира со помош на текстилни дифузери и цевки изработени од не'рѓосувачки челик, кои можат целосно да се измијат.
Благодарение на своето знаење, Frigomeccanica ги исполнува американските стандарди FS и ISO стандардите кои се однесуваат на класи на загадување на воздухот (FS209D - ISO14644) до КЛАСО ISO5 - 100.
Солење
Со цел да се создаде соодветна средина за солење на рибите поставени хоризонтално или вертикално на специјални лавици, нашата компанија нуди специфичен систем за климатизација базиран на статички испарувачи на ладно и конвектори на топол воздух.
Р.Äгрмушка и сушење
Системот за пушење се состои од следниве делови:
- Делот за ладење со директно проширување или со вода со гликол
- Делот за греење со топол гас или топла вода
- Простор за вентилација со вентилатор и вентил за промена на проток
- Автоматски генератор на чад од не'рѓосувачки челик со електричен грејач
- Серија линии за поврзување на генераторот на чад со LBE и дистрибуција на третираниот чад во просторијата
- Процесен контролер за управување со сите оперативни параметри
Производот може да се обработи и хоризонтално на ленти со валјаци и вертикално виси на лавици.
Системот се пере целосно. Системот за перење на самото место е дизајниран да ги отстрани сите загадувачи.
ТИРБО СИСТЕМ
Системот се состои од единица за третман на воздух (LBE), која пак се состои од следниве делови:
- Делот за ладење со директно проширување или со вода со гликол;
- Делот за греење со топол гас или топла вода;
- Дел за вентилација
При спроведување на системот за циркулација на воздухот, посебно внимание се посветува на одржување на униформни термохигрометриски услови со цел да се обезбеди идентичен третман на целиот складиран производ. Фабриката се следи и управува со програмабилен микропроцесор кој контролира различни уреди и уреди и овозможува складирање и репродукција на совршени циклуси на зреење.
Дистрибуција на воздух/чад:
Системот за циркулација на воздухот беше специјално развиен за да генерира униформни услови на температура/влажност со цел да се обезбеди подеднакво ракување со сите складирани производи.
Климатизација во обработка брÄуменФригомеканица Овозможува климатизација (термо-хигрометриски услови и филтрирање) во областите каде што се обработува месо и риба за да се постигне подобар рок на траење.
Ова е овозможено од единиците за третман на воздух од не'рѓосувачки челик, кои се опремени со регистри за греење и ладење и филтри за воздух.
Воздухот се дистрибуира со помош на текстилни дифузери и цевки изработени од не'рѓосувачки челик, кои можат целосно да се измијат.
Благодарение на своето знаење, Frigomeccanica ги исполнува американските стандарди FS и ISO стандардите кои се однесуваат на класи на загадување на воздухот (FS209D - ISO14644) до КЛАСО ISO5 - 100.