Пролетен кромид Германија - Мојата градина

Тие се најавувачи на пролетта меѓу локалните специјалитети за зеленчук: пролетниот кромид е во сезона во Германија од март. Дали на леб и путер, во сосови и пасти или како зачинета состојка во салатите: Растенијата на почвата му даваат на многу јадења вистинскиот вкус.

кромид

Пролетен кромид, Фото: Сончева шума

Пролетниот кромид е вистински сеопфатен. Нивната кулинарска употреба е скоро неограничена благодарение на фината, блага топлина. Зеленчукот, кој припаѓа на семејството на зимски кромид, има особено ароматичен вкус кога се сервира што е можно посвеж. Не е ни чудо што потрошувачите се повеќе купуваат стока која се наоѓа на локално ниво. Тренд потврден од експертите во АМИ Агрармаркт Информации-Гезелшафт мб: Според ова, германските земјоделци одгледувале лук кромид на 1949 хектари во 2011 година - зголемување од 15 (14,78) проценти во споредба со 2010 година. Обемот на набавката пораснал за 4,2 проценти на околу 22 000 (21840,953) тони.

Диета и здравје

  • Ефектите што го поттикнуваат здравјето се припишуваат особено на сулфидите што ги содржи.
  • Имајте репутација на неутрализирање на слободните радикали.
  • Промовирајте го згрутчувањето на крвта и имунитетот.

Вистински почетен почетник

Пролетен кромид се бере пред долниот крај да се згусне во класична форма на кромид. Тесните и цевчести лисја се карактеристични. За разлика од кромидот, пролетен кромид може да се чува само за краток временски период. Тие остануваат свежи во фрижидер околу една недела. Расипаната стока може да се препознае од Вуди клубенот и исушените стебла. Пролетен кромид може да се обработи без никакви проблеми. Едноставно измијте со ладна вода и исечете ги на ситни прстени. Тие имаат добар вкус на леб, во срж кварк или како додаток на салати. Пржени или бари на пареа рафинираат тепсии, пржени компири и чорби. Кога станува збор за здравјето, пролетниот кромид е вистински сеопфатен: Тие му даваат на организмот многу есенцијални минерали и витамини.

сезона

шпицот на сезоната: Мај до август
Слаба сезона: Април, септември, октомври
Можете да видите кое овошје и зеленчук е само зрело во нашиот сезонски календар.