Пролетен кромид - малопродажба намирници
Од чисто ботаничка гледна точка, пролетниот кромид припаѓа на линеарното семејство. Поточно, тоа е мал, сè уште не одгледуван зеленчук кромид. Пролетниот кромид често се доделува на семејството на празот и се нарекува кромид, цевчест кромид или кромид Шлотен. Терминот кромид Шлотен потекнува од името на зелените лисја, Шлотен.
Одгледување на кромид
Поради многу блага клима, пролетниот кромид особено се одгледува во Италија, Шпанија и југот на Франција. Овие земји се главни производители. Преовладувачката клима гарантира дека растенијата добро напредуваат во текот на зимата, така што ќе можеме да го купиме младиот пролетен кромид на пазарите во пролет. Во оваа земја, семето се шири откако ќе се соберат гравот и грашокот. Малите садници се издржливи на мраз и презимуваат во земјата. Семето доаѓа од есенската сеидба на трпезниот кромид.
Во рамките на Германија, кромидот се одгледува особено во Рајнска област-Пфалц, Вестфалија и Рајнска област. Ако растенијата растат на полно сонце, тие ќе развијат посилна арома. Бидејќи пролетниот кромид се бере многу рано, тие формираат нормален кромид, но без кожа и лесно да се чуваат. Во секој случај, препорачливо е да се користи навремено по бербата. Пролетен кромид може да се купи во текот на целата година. Сепак, вкусот се менува во текот на годината од нежна во појака арома.
Употреба на пролетен кромид
Името кромид сугерира дека пролетниот кромид се користи, сличен на трпезниот кромид, како зачин или како состојка во храната. Поблагиот вкус на малиот бел кромид е особено популарен. Лисјата, сепак, имаат поизразен вкус во споредба со кромидот и пиперчињата.
Свежо исечен кромид често се користи во кујната како зачин или се готви како посебно јадење. Зелените лисја се користат како многу добра замена за пиперките. Белиот дел е одличен за испарување. Најпознат претставник за пролетен кромид секако е сребрениот кромид. Убедуваат со својот благ и уникатен вкус. Важна карактеристика за свежината на кромидот е бујната зелена боја на лисјата и дека белите корени се уште се на растението. Лисјата и белиот кромид исто така треба да бидат цврсти.
Вредност на пролетен кромид за исхрана
Бидејќи растенијата се собираат многу млади и се јадат веднаш, високата содржина на минерали и витамини што ги содржат се скоро целосно корисни за организмот. Нутритивната вредност на кромидот кромид во никој случај не е инфериорна во однос на кромидот кромид. Бидејќи често се јаде суров, веројатно ќе изгледа уште повисоко. Пред да уживате во пролетен кромид, треба да се отстранат само белите корени и кафеавите обезцветени делови од лисјата. После тоа, доволно е да се исплакне со чиста вода.
Пролетниот кромид ужива со своите стебла и стебла, што значи дека се користи сè, освен корените. Така што минералите и витамините се задржуваат до потрошувачката, кромидот од пролет треба да се чува на ладно место. Кромидот останува свеж околу 1 до 2 недели во одделот за ладилник. Сепак, секогаш е препорачливо да го консумирате пролетниот кромид што е можно побрзо за да уживате навистина во нив.