Пролетни плевели, најмоќните антиоксиданти
Стевиа, спанаќ и лобода, најчестите пролетни растенија, го балансираат имунолошкиот систем по студената сезона кога беше лишен од витамини и минерали. Во популарната традиција се вели дека ја менува крвта.
„Препорачливо е, со цел да се искористат придобивките што ги нудат зелените пролети, да ги јадат сурови, додадени заедно со лук и зелен кромид, ротквици, моркови и други корени, во салати над кои можеме да подготвиме едноставен прелив од масло, малку сок од лимон или балсамичен оцет “, вели д-р Даниела Стен, матичен лекар.
Спанаќот е засилувач на имунитетниот систем, има многу хранливи и тонирачки својства. Овој зеленчук се бори против скорбут (предизвикан од недостаток на витамин Ц) и е вреден ременерализатор. Исто така, помага во прочистување на дигестивниот тракт, тонизирање на миокардот и стимулирање на срцевата активност. Потрошувачката на спанаќ ја зголемува количината на излачена урина, ги стимулира секретите на желудникот, панкреасот и жолчката, го олеснува елиминирањето на цревните црви, спречува инфекција на непцата и е тоник на нервниот систем.
Лисјата од јастог е диуретик, прочистувачки, лаксативно и детоксицирачко. Неговиот интензивен црвен пигмент сведочи за присуство на моќни антиоксиданти, кои помагаат да се обнови телото и да се зголеми отпорноста на болести. Содржи голема количина на витамин Ц, но и витамин К, железо, антиоксиданти, калциум и магнезиум.
Можеби едно од најважните корисни ефекти на волчињата е содржината на антиоксиданти, корисни во спречување на рак и предвремено стареење. Витамин Ц присутен во многу висока концентрација го поддржува имунолошкиот систем и ја поддржува регенерацијата на клетките, а витамин К промовира фиксација на калциум во организмот.
„Исто така е одличен диуретик, промовира мокрење и елиминирање на токсините од телото. Сепак, внимавајте на луѓето кои страдаат од камен во бубрег или гихт, бидејќи лободата содржи оксална киселина, супстанца штетна за нив.