Промена на диета во алергија на протеини од кравјо млеко - NutriMind
Како што веќе споменавме, единствената терапија за алергија е да се избегне соодветниот алерген. Ова значи дека ако се дијагностицира алергија на протеини од кравјо млеко, мора да се изврши промена во исхраната.
Како најдобро да го заменам млекото (производи)?
Поради сè пошироко распространетиот вегански начин на живот и, во овој контекст, растечкиот спектар на веганска храна, всушност веќе не е толку тешко да се заменат млекото и млечните производи.
Зрнесто млеко или млеко од орев, на пример, е погодно како замена за млеко. За мали деца и деца, сепак, треба да се спомене дека оревите и млеко од ореви/путер од ореви содржат фосфати и треба да се користат само ретко. Оризово млеко исто така не треба да се дава на деца под 5-годишна возраст поради високата содржина на ориз во арсен. Некои компании дури го забележаа ова на пакувањето.
Како замена за крем, можете да изберете кујна или шлаг.
Наместо крем сирење, изберете хумус или замена за веганско крем сирење.
Сега постои широк спектар на алтернативи за веганско сирење. И на база на бадеми и - што особено им препорачувам на децата - на база на кокосово масло.
Намазките од ореви и нугата или намазите од чоколадо се исто така вегани. Исто така, некои слатки, джинджифилово и колачиња се (несвесно) вегански и затоа се соодветни.
Значи, не е сè толку тешко да се најдат алтернативи. Секако дека постојат подобри и помалку вкусни алтернативи - особено кога станува збор за готвење. На пример, лазанијата не мора да има вкус на бадем 😉
Калциум со критична хранлива материја:
Млекото и млечните производи се важни извори на калциум во нашата исхрана. Затоа, всушност треба да обрнете внимание на здравиот внес на калциум.
Многу алтернативи на млеко додадоа калциум. Покрај тоа, се препорачува да изберете минерална вода богата со калциум, на пример, или генерално да ја интегрирате храната што е многу богата со калциум во менито - брокулата е одличен пример овде.
Внес на протеини:
Млекото во основа не е пијалок. Млекото е храна која, меѓу другото, обезбедува и протеини.
Со здрава и урамнотежена исхрана, не консумирањето млеко не претставува проблем во однос на протеинскиот биланс. Ако не јадете месо или јадете помалку месо од 2-3 пати неделно, треба да има повеќе пулсира, леблебија или леќа за да добиете висококвалитетен протеин и да ги задоволите потребите.
„Содржи траги од млеко“:
Овој отпечаток постојано предизвикува несигурност. Всушност, не може да се даде никаква изјава за ова. Особено што етикетата е (за жал) често само заштитна мерка за производителот, иако производите со млеко никогаш не се обработуваат во производната линија, туку само во компанијата воопшто.
Високо алергични луѓе кои, на пример, реагираат со анафилактичен шок, дефинитивно треба да избегнуваат траги од млеко.
Во многу случаи, ваквите производи не се проблем.Акцентот тука е јасно ставен. МНОГУ паѓа. НЕ сите и не претежно!