Промена на слика Мекдоналдс со мусли и капучино наместо BigMäc и Кола -

Сликата на ланецот брза храна Мекдоналдс веројатно беше една од причините зошто продажбата стагнираше низ целиот свет долго време, и покрај проширувањето на просторот. Веќе неколку години, компанијата се обидува да се претстави во поинакво светло. И прилично буквално: Додека светлите, непријатни изгледни жолти и црвени тонови доминираа во рестораните во минатото, со цел - како што беше истакнато од многу страни - за брзо испраќање на целосни посетители на улица, сега се претпоставува дека е подобар и попривлечен ентериер со пријателско осветлување обезбеди атмосфера за добредојде.

Менито е проширено за да вклучува салати со цел да им се допадне на клиентите кои се свесни за здравјето; Ако сè уште сте поинтересни за традиционалните хитови на бокс-офисот, можете да проверите што точно јадете на масите за исхрана. И, како дел од специјалните настани, на клиентите им се дава можност да ги разгледаат местата каде што функционираат фритезите со плескавици од другата страна на шалтерот. На овој начин, Мекдоналдс ја пренесува сликата за отворена, транспарентна компанија и сигнализира дека потребите на клиентите се препознаваат и се сфаќаат сериозно.

Не само транспарентноста ја поттикнува продажбата

Фактот дека продажбата повторно се зголемува за околу две години, сега има и дополнителна, важна причина: Како посебен израз на обновениот имиџ на брендот, таканаречените Мекафе се воведени во Германија од 2003 година - продавници во продавницата чиј дизајн и палета на производи се јасно поврзани со ланци како се базираат Старбакс. Тука посетителите можат да се чувствуваат удобно во привлечни, темно кафеави кожни фотелји додека уживаат во лате макијато или пусти над весник.

Потеклото на Мекафес е во Австралија: Идејата беше тестирана во Мелбурн во 1993 година - првично само во форма на машина за кафе на шалтер. Главната причина за експериментот беше значително понапнатата ситуација на пазарот под: има околу 700 ланци за франшизи под чии знамиња работат околу 50.000 ресторани. Со само 20 милиони Австралијци, густината на франшизата е дури и поголема отколку во митрополитот за брза храна САД.

Новата корпоративна стратегија: здрава и одржлива

Мекафе претставува голема промена во корпоративната стратегија: до 2003 година, раководството на Мекдоналдс се обиде да поттикне проширување преку партнерски брендови како што е Донато Пица. Бидејќи успехот беше ограничен, фокусот беше повеќе на основната марка, но се одлучи за една со Мекафе Стратегија за ко-брендирање, која, покрај вообичаената целна група на помлади клиенти, треба да привлече и постара публика во рестораните.

Пред неколку години, овој концепт ќе беше незамислив: Ова особено се гледа од фактот дека корпоративниот менаџмент не сакаше да даде какви било централни упатства во врска со Мекафе до 1999 година. Сепак, по големиот успех во Австралија, тие сега се возило за целиот свет Развој на нови групи на клиенти.

На тој начин, рестораните за брза храна не само што привлекуваат просечна постара клиентела отколку порано - комбинацијата на здравје, удобност и пијалоци за кафе особено им се допаѓа на целната група LOHAS. Кратенката значи „Lивотен стил на здравје и одржливост“, односно за здравствени и еколошки свесни потрошувачи кои му даваат голема важност на амбиентот. Експертите за маркетинг проценуваат дека околу 30 проценти од потрошувачите во САД и околу 15 проценти во Германија можат да бидат распоредени во оваа група во поголема или помала мера. Не без причина групата за брза храна конкретно посочува дека зрната кафе, како и сите други состојки, се добиваат од строго одржливо одгледување.

Успехот на комбинираните брендови

Мекдоналдс и Мекафе се одлични примери за успех Кобрендирање: Додека попозната матична марка продолжува да ја развива својата голема привлечност, поспецифично ориентираната подружница бренд апелира до претходно недостижни клиенти. Бидејќи Мекафе се секогаш внатре во ресторанот Мекдоналдс, оригиналната марка има корист без да се напои.

Сепак, постои несогласување меѓу експертите за поимот ко-брендирање. Оригиналното значење подразбира интеракција на две постојни, добро познати брендови со цел да се постигне поголем успех - на пример, кога се рекламира детергент со препорака на производителот на машината за перење. Стратегијата МекКафе често се нарекува „Екстензија на брендот“ се повикува бидејќи претходната марка е придружена со варијација со нови својства.

И оваа пресметка работеше: Од 2004 до 2006 година, Мекдоналдс беше во можност да ја зголеми својата продажба во Германија за неверојатни 10 проценти на скоро 2,6 милијарди евра, ширум светот за дури 12 проценти на 21,5 милијарди американски долари. Компанијата не расте толку успешно од почетокот на 90-тите години на минатиот век. Сега има околу 350 Мекафе на национално ниво - тоа е во повеќе од една четвртина од експозитурите. И треба да има уште повеќе: до крајот на 2008 година, Мекдоналдс сака да ги остави зад себе своите конкуренти Старбакс, Тчибо и Ко и да стане лидер на пазарот во секторот на кафе-куќи. Ако развојот до сега продолжи, планот може да работи.

За корпорацијата Мекдоналдс

Водечката светска компанија за брза храна е застапена во над 100 земји со повеќе од 31 000 филијали, од кои повеќето управуваат франшизи. Со вкупно скоро половина милион вработени, Мекдоналдс оствари продажба од 21,5 милијарди УСД во 2006 година.

Браќата Ричард и Морис Мекдоналд го отворија својот прв ресторан уште во 1940 година во Сан Бернардино, Калифорнија. Во 1948 година тие целосно се префрлија на самопослужување и со тоа ги поставија темелите на денешните ресторани за брза храна. Бизнис моделот за франшизинг беше еден од двигателите за брзото ширење рано.

Со Мекафе во рамките на постојните филијали на Мекдоналдс, групата сега сака да привлече нови групи клиенти во рестораните и на тој начин да насочи кон основани ланци за кафе, како што се Старбакс. Концептот потекнува од Австралија, каде што првиот Мекафе беше отворен во 1993 година. Сега има повеќе од 1.300 Мекафе низ целиот свет, околу 350 од нив само во Германија.

Willе го научите тоа

Успешна марка може да има корист од повеќе специјализирана марка подружница и на тој начин да се обрати до комплетно нови групи клиенти.
Кога компанијата е фатена во меѓусебниот оган на критичарите, транспарентноста и отвореноста помагаат да се одржи позитивна слика - или прво да се развие.
Деловните идеи кои се регионално успешни во особено тешки ситуации на пазарот, исто така, можат да донесат профит ширум светот.
Здравата исхрана, привлечниот амбиент и одржливоста во производството на производи сега играат поголема улога за клиентите отколку во минатото.