Промоција на здрава исхрана - Германско друштво за исхрана е
Поставете акценти за одржливо комунално угостителство
Промовирајте здрава исхрана
Постојаното зголемување на прекумерната тежина и дебелината го ограничува квалитетот на животот на многу луѓе се повеќе и повеќе, а во исто време произведува големи трошоци за здравствениот систем. Тековната диета на населението се карактеризира со постојана достапност на ефтина и често премногу масна и шеќерна храна со висока енергија и мала густина на хранливи материи. Одржливата исхрана може значително да придонесе за подобрување на здравјето на населението преку избор на соодветна храна.
Угостителството во заедницата особено има социјална обврска овде. Здравјето на гостите може да се промовира и негативно воспоставените обрасци на потрошувачка да се разбијат преку избалансиран и одржлив дизајн на понудата и преку употреба на соодветни суровини и измена на рецептите. Доследно спроведување на препораките на DGE, кои вклучуваат помалку производи од месо и колбаси и многу производи од цели зрна, зеленчук и овошје, може да биде целисходно. За да успее ова, мора да се промовираат знаењето на вработените во врска со здравиот избор на јадења, како и компетентноста во приготвување јадења прилагодени на хранливите состојки и да се соопшти потребата од здрава исхрана.