Промовирајте варење правилно комбинирајте храна - ФОКУС онлајн
Не е добра идеја
Доколку сакате да го започнете денот здраво, тоа често го правите со свежо измешано смути. Сепак, ова нема толку смисла како што мислат повеќето луѓе. Според експертите, вреди да се размислува како да се комбинираат одредени видови храна.
Абдоминална болка, гасови, нарушена апсорпција на хранливи материи: Постојат многу совети за тоа што е подобро да не се комбинираат - бидејќи одредена храна е наводно неспоива една со друга. Во повеќето случаи, лекарите и нутриционистите даваат сè јасно.
„За здравите луѓе не е важно што ќе комбинираме со што“, вели Волфганг Холтмајер, главен лекар за гастроентерологија, дијабетологија и интерна медицина. „Повеќето луѓе можат да јадат се што сакаат преку таблата.
Редоследот по кој јадеме храна е поважен. Салатата и овошјето, на пример, се варат побрзо од другите работи. Јадењето на крајот од оброкот нема смисла: „Месото и рибата остануваат подолго во стомакот и го затнуваат излезот. Тоа може да доведе до процеси на ферментација, абдоминална болка и надуеност “.
Комбинирајте овошје со протеини и масти
Исто така, јадењето храна во изолација, особено рано наутро, може да има негативни последици. „Смути со многу овошје на празен стомак не се добра идеја“, вели Холтмаер. „Фруктозата што ја содржи брзо го достигнува капацитетот на она што можеме да го апсорбираме.“ Подобро е секогаш да се комбинираат овошјето со протеини и масти - на пример, за појадок со јогурт.
Но, не секој вид овошје може лесно да се комбинира со млечни производи. „Ако јадете кисели плодови како киви заедно со јогурт, вкусот може да страда и да има горчлив вкус“, вели Моника Бишоф, квалификуван екоотролог.
Стариот мит за не јадење цреши со вода одамна е побиен во очите на Бишоф: „Оваа комбинација нема негативни ефекти врз желудникот или цревата“, вели експертот. „Можеби проблемите се појавија порано поради микробите во водата за пиење. Или имало контаминација од животни на цреши што се јаделе свежи од дрвото. “Таквите проблеми не треба да се појавуваат со измиено овошје и чиста вода.
Потрошувачка на алкохол
Треба да се внимава кога се комбинираат алкохол и храна - ова се однесува на целата храна. Од друга страна, добра комбинација е парче месо и сок од портокал - или друга храна богата со витамин Ц. „Телото може подобро да го апсорбира железото во трагови на елементи во трагови ако витамин Ц се земе истовремено“, објаснува Бишоф.
Ако сакате да подготвите храна што е особено сварлива, треба да се потпрете на испробаната комбинација на зелка и ким. „Кимперот обезбедува намалување на формирањето гас кога ќе се расипат состојките на зеленчукот од зелка“, вели нутриционистот Хеико Григун. „Значи, има помалку гас.
Индивидуални процеси на варење
Следното се однесува на сите совети за комбинација: Толеранцијата на храната варира од личност до личност и зависи од многу различни фактори. „Во текот на животот, секој развива преференции и одбивност за или против одредена храна“, вели Григун. Честопати е лесно да се види дали конзумирањето индивидуална храна или одредена комбинација е добра идеја. „Телото ни известува кога не преземе нешто добро“, вели Григун.