Просо, најхранливите житни култури

Просото се смета за најхранлива житарка во светот, комплетна храна, богата со протеини и ниска со скроб. Содржи силикон, витална супстанца за здравјето на косата, забите, кожата и ноктите.

житни

Диетата со просо е погодна и за оние кои страдаат од целијачна болест, бидејќи не содржи глутен. Од сите сорти на просо, соргот е највкусен за исхраната. Додадена на леб, салати или супи, оваа разновидност на просо ја зголемува нивната хранлива вредност.

Рецепт на неделата: Пита од просо и спанаќ

Време на подготовка: 60 минути

состојки: 1 кг свеж или замрзнат спанаќ, 200 гр просо, 4 јајца, еден куп зелен кромид, една лажичка мајчина душица, 5 лажици маслиново масло.

Подготовка: Попарете ги лисјата од спанаќ, исечкајте ги и исцедете ги. Одделно пропржете го ситно исецканиот кромид, додадете мајчина душица и спанаќ и варете 15 минути. Во меѓувреме, сварете го просото и кога ќе се олади додадете го во сварениот спанаќ, па додадете ги јајцата изматени како омлет. Така добиениот состав се става во плех подмачкан со масло и обложен со брашно. Оставете ја питата во рерна околу 40 минути.