Просо супер житни култури за бебиња - Бебешки клуб
Просото познато како крал на житарките е всушност псевдо-житни култури богати со есенцијални хранливи материи заедно со амарант и киноа. Просото е древна храна што е добро да се вклучи повторно во нашата исхрана. Иако кинеското население го трошело со векови за неговите многу хранливи квалитети, на други места, вклучително и во Европа, постепено е заменето со пченка и пченица, две многу помалку хранливи житни култури.
Познатиот д-р illилијан МекКит вклучува просо во списокот на супер храна заедно со: микроби, киноа, луцерка, зелен јачмен, лен, магдонос, алги, стевија, сончоглед, зелено-сина дива алга.
Просото изобилува со магнезиум и силициум, два минерали одговорни за здрава кожа, коса, усни и нокти. Исто така е добар извор на растителни влакна и растителни протеини.
Преку внесувањето на витамин Б3 што го внесува во исхраната, придонесува за намалување на холестеролот и преку внесувањето на железо нè штити од анемија, особено во случај на луѓе кои донеле вегетаријанска диета. За дополнителна енергија, антифунгални и антифунгални својства вклучуваат просо во исхраната на најмалите.
Фолната киселина содржана во просо е неопходна за растечки деца, но исто така и за бремени жени кои се бремени или сакаат свои деца, а фолната киселина има важна улога во создавањето нови клетки во организмот.
Кај болести на желудникот, просото ја намалува киселоста и може успешно да се користи и против надуеност, варење, гасови, лош здив.
Кога просото може да се воведе во исхраната на бебето?
Просото може да се воведе во исхраната на бебето дури и од првата година од животот, по возраст од 6 или 8 месеци, во зависност од препораките на лекарот кој ја следи еволуцијата на детето и ја подготвува шемата за диверзификација. Одделете ја понудата 2-3 пати неделно.
Просото е добра алтернатива на житарките без глутен и може да се користи подоцна во мешавини на житни култури откако ќе бидат воведени индивидуално, следејќи го 4-дневното правило.
Витамини содржина: витамин А, витамин Б1, Б2, Б3, Б9
МИНЕРАЛНО содржина: магнезиум, силициум, калиум, железо, фосфор, калциум, натриум
Како да изберете добар просо?
Ориентирајте се кон варијанти спакувани со просо. Просото се наоѓа во форма на брашно, лушпа или цели зрна. Откако ќе го отворите пакетот, држете го затворен на ладни места.
Како да се подготви просо за бебиња?
Вкусот на просото е сладок и многу попријатен од оној на пченицата. Просото може да биде вклучено во рецепти со овошје, но исто така и со зеленчук или може да се понуди во форма на пире или пудинг.
Гравот од просо добро исплакнете претходно и може да се хидрира навечер. Се вари додека не омекне и може да се додаде во растителни или овошни пире или супи.
Од лупено просо можете да направите многу добро пире, брзо и лесно. На една чаша просо додадете 3 чаши вода, малку сол по наполнување на 1 година и некои ароматични билки (можете да изберете од оригано, тарагон, рузмарин). Оставете го да врие околу 25 минути. Овој пире ќе има вкус на пире од компири, но ќе донесе повеќе неопходни хранливи материи во организмот. Рецепт за просо тука за бебиња
Пудингот од просо се подготвува со брашно од просо како палента. На една четвртина чаша брашно од просо додадете 1 чаша вода и постојано џвакајте за да избегнете формирање грутки брашно. Брашното од просо може да се додаде во сосови, домашни рецепти за леб, бисквити и други домашни слатки или чорби.
Рецепти за белешки за бебиња: