Просо за убава кожа и коса ›
Просото е таканаречено жито од лушпа, кое припаѓа на семејството слатка трева. Малите, хранливи зрна се одгледуваат илјадници години и сè уште се важна главна храна во многу култури.
Потеклото на просото сè уште не е целосно истражено, но најверојатно ќе се најде во тропските региони на Западна Африка. Фабриката е неопходна, успева многу добро дури и во неплодни региони и е важен извор на зеленчук од железо, протеини и минерали.
Поради оваа причина, таа е особено распространета во кујната на Северна Африка околу Сахара и во Југоисточна Азија. Најголем светски производител на просо е сега Индија, а по неа е Нигерија. Сепак, житото од лушпа е исто така достапно од регионално одгледување и со органски квалитет. Патем, просото не се користи само како храна, туку се користи и за подготовка на алкохолни пијалоци. Покрај ферментираните и дестилирани специјалитети, слатката трева е подеднакво погодна и за правење пиво без глутен.
Просото има основни микроелементи
Просото се заситува без да се чувствува сито и го снабдува телото со важни минерали и елементи во трагови. Зрната од просо содржат околу 70 проценти јаглехидрати, 10 проценти протеини и околу 5 проценти маснотии. Особено, спортистите или луѓето кои следат вегетаријанска или веганска диета имаат соодветна корист од редовната потрошувачка на просо.
Сепак, минералите содржани во просото, како што се железо, магнезиум, калциум и провитамин А се особено вредни и концентрирани. Високата содржина на железо во просото го поддржува формирањето на крв и се спротивставува на типичните симптоми на недостаток, како што се нарушувања на заморот и концентрацијата. Магнезиумот исто така има важна функција и има значително влијание врз здравјето на мускулите, срцето, забите и коските. Силициум поддржува регенерација на клетките, ја промовира цврстината на сврзното ткиво и е особено важен за мазна, здрава кожа, полна коса и силни нокти.
Витаминот Е растворлив во масти е еден од природните антиоксиданти и го намалува ризикот од рак и катаракта или од срцев удар. Особено децата, бремените жени, строгите вегетаријанци и веганите или пушачите имаат зголемена потреба за витамин Е и имаат корист од составот на лушпено жито.
Просо за нетолеранција на глутен
Кај луѓето кои страдаат од нетолеранција на глутен или целијачна болест, мукозната мембрана на тенкото црево е хронично воспалена. Воспалителната реакција е предизвикана од преосетливост на глутен, кој е содржан во многу видови жито како пченица или 'рж. Во зависност од сериозноста на нетолеранцијата, типичните несакани ефекти на болеста се движат од гадење, замор, дијареја, повраќање до сериозни, алергиски реакции. Бидејќи нетолеранцијата на глутен обично трае цел живот по првото појавување и е дури наследна, само диетата без глутен нуди можност да се води живот без симптоми.
Во овој случај, просото од слатка трева е многу добра алтернатива бидејќи природно е без глутен. Покрај тоа, просото е лесно сварливо и не вложува дополнително оптоварување на дигестивниот тракт дури и за време на болест. Бидејќи просото, за разлика од другите видови жито, нема ефект на формирање на мил, слатката трева е многу погодна како лесен главен оброк за поплаки на настинка.
Позитивни ефекти врз кожата, косата и ноктите
Силициумот содржан во просо (познат и како силициум диоксид) гарантира дека влагата се врзува подобро и подолго во кожата. Со редовно внесување, тенот е порамномерен и кожата изгледа помлада и поцврста. Покрај тоа, сврзното ткиво станува поцврсто и кожата изгледа помладо. Силициумската киселина, исто така, има позитивен ефект врз кршливите нокти или побавниот раст на ноктите, бидејќи ноктите стануваат посилни со постојана употреба и поретко пукаат или стануваат кршливи.
Стресот или сезонското опаѓање на косата се намалуваат и косата што паднала расте погусто. Покрај тоа, структурата на косата се подобрува, а косата е целокупна посјајна, грип и пообемна. Ефектот на зајакнување на силика е промовиран и од витаминот Е што се наоѓа во просото и од биотин, кој е познат и како витамин Б7.
Подгответе просо правилно
Просото е практична главна храна што има долг рок на траење доколку се чува правилно. Разновидноста е голема и просото е достапно во повеќето добро снабдени супермаркети или во продавниците за здрава храна. Исто како леќата, просото мора да се исплакне под ладна проточна вода пред да се подготви за да се отстранат нечистотиите. Бидејќи зрната се многу мали, ситно-сито за просејување брашно, какао или шеќер во прав е идеално за миење на просото.
Зрната потоа се варат во меурлива вода неколку минути и потоа се оставаат да отечат на тивок оган. Целиот процес на готвење трае околу 20 минути. За дополнителен вкус, додадете или сол или зеленчук во водата. Исто како гризот, просото има особено добар вкус ако го загреете неколку минути без масло пред да готвите, додека не се развијат наздравени ароми. Просото потоа се готви во вода или супа, како што е опишано погоре.
Снегулките од просо се исто така погодни за сурова потрошувачка на просо, бидејќи тие ги прават домашните мусли особено хранливи. За подобро варење, натопете ги снегулките во ладна вода пред да ги користите и исплакнете ги пред да ги консумирате. Исто како оризот, најдобро е да се чува необработено просо на ладно и темно место во сад што може да се запечати додека не се потроши.
Готвење со просо
Просото е разноврсна храна што е погодна за широк спектар на прилики и намени. Во основа, можете да го користите просото како лесен гарнир наместо ориз, булгур или кускус. Слатката трева е добра основа и за колачиња или палачинки без глутен. Слатката трева е идеално погодна и за производство на здрав леб, вегетаријанска или веганска тепсија или како основа за летна салата. И, се разбира, просото има вкусен вкус како хранлива каша за појадок со јаболка, мед и нотка на цимет.
Бидејќи лушпата содржи многу железо, комбинациите со витамин Ц особено се многу корисни за здравјето. Истовремената потрошувачка на храна што содржи витамин Ц ја поддржува апсорпцијата на железо и се спротивставува на симптомите на недостаток. Каша од просо со свежи рибизли или јагоди или салата од просо со магдонос, на пример, се соодветни и вкусни. Пијалоците со висока содржина на витамин Ц, како што се сок од портокал или зелени смути, се идеален додаток на оброк со просо.
Заклучок
Просото е вкусно, лесно сварливо и е многу погодно како извор на минерали од зеленчук. Слатката трева е без глутен, веганска и може да се користи на многу начини. Го промовира растот на ноктите и косата, го подобрува тенот и исто така е брз и лесен за подготовка.