Просото ве прави убави! 3 рецепти за просо и нивните ефекти според ТЦМ

Објавено од Катарина Зигелбауер на 28 април 2015 година - 52 коментари

Дали сакате да имате убава кожа, сјајна, густа коса и убави нокти? Потоа редовно јадете просо!

Признавам дека ова нема да биде доволно само по себе - но тоа е добар почеток за повеќе здравје и убавина.

Ефект на просо според ТЦМ:

термички ефект: малку ладење
Референца на орган: Слезина, стомак, бубрези
Ефекти: го тонизира Чи, ја исцедува влагата, ја зајакнува крвта
добро за: слабо сврзно ткиво, дијабетес, производство на млеко при доење, габични заболувања, кандида, суви очи, кршливи нокти и коса, ги зајакнува забите и коските
Подготовка: измијте топло, варете во двојно количество топла вода околу 10 минути додека не омекне (во зависност од сортата)

Видот што се мисли тука е тој Златен просо. Тој е излупен и затоа полесно се вари од кафеавиот просо (нелупен).

Патем, просото е без глутен и има малку сладок вкус.

Тој е особено богат со минерали и железо (напис за просо од центарот на здравјето).

Совет за купување: Пробајте ги разните провајдери. Некои просо се потешки за омекнување од другите. Ова веројатно има врска со тоа колку внимателно се лупи просото.

Просото е достапно и како снегулки од просо. Време на готвење: приближно 5 минути. Тие се добри за слатка каша за појадок. Но, бидете внимателни: снегулките од просо брзо се расипуваат (може да го почувствувате тоа). Обрни внимание на добар и свеж квалитет.

И сега 3 идеи за рецепти за вас:

1. Белетици од феле со сос од печурки и див лук

Нека просото стои еден или повеќе часа по готвењето (видете погоре).
Се меша во јајце, се распаѓа фета (овчо сирење) и се додава.
Сол добро и зачинете по вкус (на пример, со ким, коријандер и куркума).
Оставете го да се стрмни околу 15 минути.
Обликувајте топчиња со влажни раце и притиснете ги во паштети на плехот за печење.
Печете 20 до 30 минути на 180 степени.

Ова оди добро со сос од печурки или сочен зеленчук, на пример, зеленчук од домати - тиквички. Свежи билки како див лук го заокружуваат вкусот и ја зголемуваат сварливоста.

Лепчињата лесно се подготвуваат, а исто така имаат одличен вкус следниот ден ладно. Добро за канцеларијата или универзитетот.:)

2. медитеранско просо

Гответе го просото со билки од Прованса (видете погоре), зачинете со сол.
Измијте домати, пиперки, тиквички, модри патлиџани по вкус, исечете, соте во маслиново масло, зачинете со сол.
Послужете го просото со зеленчук.
Додадете свеж босилек, маслинки или каперси, суви домати по вкус.
Рафинирајте со пармезан.

Оваа варијанта има добар вкус за сите убители на шпагети.

3. Сладок сон за просо

Гответе го просото со сушен кокос и сецкани суви кајсии додека не омекне.
Зачинете со малку кардамон и црн прав од ванила (од мешунката).
Додадете малку ориз или млеко од овес.
Рафинирајте со бадеми.

Ова оди добро со свежо овошје или компот. Добро како појадок, со сладок заб и како вечера.

Кој е вашиот омилен рецепт со просо? Би бил среќен ако го споделите со нас во коментарите!

Коментари

драга Лиза,
благодарам за коментарот!
Топчињата просо се високо обработен производ и веќе немаат многу од вредните својства на целото просо. Им ги давав на моите деца кога беа мали, мислам дека не им штетат бидејќи малите обично не јадат толку многу од нив и им се допаѓа само за краток временски период. Ако главните оброци се вклопуваат (варена, свежа храна.), Топчињата веројатно не се проблем.
Со почит,
Кетрин

Почитувана Катарина, пред сè ви благодарам за сите совети за исхрана и рецепти. Нешто ново од вас секој ден, леле, многу ефикасно.
Мислам дека просото е прекрасно и има добар вкус од утро до вечер, без разлика дали е слатко или зачинето. Според моето знаење, просото е важно 8 часа! Потопувајќи ги, а потоа фрлајќи ја водата пред да ги свариме - фитинската киселина не треба да претставува повеќе проблем!

Почитуван Ингеборг,
Ви благодариме за убавиот коментар!
Да, натопувањето помага да се направат житарките повеќе сварливи. Во ТКМ, терминот фитинска киселина не постои, но на пример, методот на зголемување на сварливоста преку долго готвење, како кај мешунката (долго варена оризова каша).
Според мое искуство, ова не е потребно за секого, секогаш зависи од вашата лична дигестивна моќ. Од друга страна, јас секогаш би го миел просото.
благодарам за советот!
Со почит,
Кетрин

Почитувана Катарина, сега ги испробав скоро сите ваши рецепти. Поголемиот дел работи добро и има вкусен вкус исто така. Но, моето варење очигледно само се менува. Со топките од просо имав проблеми со односот на состојките. „Кашата“ не можеше да се формира. Не можете ли само да го ставите во тава за печење и да го испечете со фета или пармезан, на пример? Во принцип, би помислил дека би било одлично ако има повеќе количини во рецептите (на пр., За колку луѓе е наменето ова, колку од што да се признае, во кој сооднос со што, со просото би било корисно за колку вода или „вегетаријанско млеко“ за Готвењето треба да се додаде.) Инаку сè е одлично, па дури и слабеам лесно со она што ми е целта - гладот за слатки работи исто така се намали и генерално се чувствувам помалку уморен, но по жешкиот појадок имам повеќе енергија за тој ден. Имам MS - има ли нешто што би помогнало во исхраната според TCM? Голема благодарност и со почит - Александра

Почитувана Александра,
благодарам за вашиот коментар, мило ми е што ги пробувате рецептите! Јас сум спонтан готвач кој не сака да ги мери работите, така што оваа информација обично недостасува во моите рецепти или е многу општа. Оној со тава за печење е многу добра идеја! Сигурен сум дека има многу рецепти за просо и сл на Интернет кои даваат попрецизни количини, можеби ќе го најдете она што го барате.
Во однос на МС: важат општите препораки за ТКМ - варете многу, јадете сезонски, свежи состојки, редовни оброци и само ретко користете крајности (многу топло како топли зачини и многу ладно како тропско овошје и овошни сокови).
Поздрав и се најдобро,
Кетрин

. Мојот личен фаворит е - како што го именувате во вашиот напис - повремено каша од просо за да го задоволите таканаречениот „сладок заб“.:-)
Јас често додавам сезонско, бланширано овошје во просото (помеѓу 50 и 100 гр во зависност од гарнирите). Засега, тоа би биле јаболка и/или круши (слатки, кисели). Бидејќи секој вкус треба да биде вклучен во согласност со ТЦМ диетата, мали количини бадеми (органски) (слатки, горчливи), малку растворено какао (органско) (горчливо, слатко), масло од орев (по загревање) (слатки) и малку цимет (органски) (слатка, топла) и сол (сол на Александар) (солена). Ова не само што ги опфаќа сите вкусови, туку ги вклучува и сите функционални групи.:-)

Почитуван Аксел,
Ви благодариме за вашиот прекрасен рецепт, звучи вкусно и многу избалансирано!
Со почит,
Кетрин

Просото не треба да се јаде редовно поради неговата поголема содржина на фитин.
Фитинот врзува важни минерали, само прогуглајте го.

Јас опсежно се занимавав со темата, бидејќи исто така бев нерасположена од разни извештаи на Интернет. Да, просото содржи фитинска киселина и ова врзува некои минерали. Ова значи дека не сите минерали во просо се достапни за нас, бидејќи тие се поврзани со фитинска киселина во цревата и се излачуваат. Но, има уште доволно минерали за нас, бидејќи само дел е врзан. Значи, секогаш има добивка во јадењето ваква храна. Ова исто така важи и за сите други производи од цели зрна и ореви. Затоа е подобро да јадете цели зрна и да се откажете од некои минерали отколку да јадете производи со бело брашно кои тешко содржат повеќе минерали.