Простор за јога совети за исхрана
Што всушност е здрава исхрана?
Ourелбата за здрава исхрана расте во нашето општество. Ние сакаме да останеме здрави и продуктивни што е можно подолго и да се чувствуваме од витално значење без да мора да се одрекнеме од квалитетот на животот. Сега има толку многу научни студии, совети за домаќинки и совети за списанија за „правилна“ и „погрешна“, „здрава“ или „нездрава“ диета што може да се зашемети. За жал, на овој пазар има и многу сомнителни, па дури и штетни понуди. Секој што сериозно сака да се занимава со оваа тема со цел да најде здрава исхрана за себе и за своето семејство, ќе се збуни од многуте понуди. Надвор од сите трендови, Ајурведата има милениумска стара и исто толку докажана традиција во своите упатства за исхрана, кои се признати од Светската здравствена организација како корисни за здравјето. Посебната карактеристика е што не се поставени никакви општи правила, туку се решава индивидуалноста на поединецот.
Зошто е важно здравото јадење?
Нашиот организам исто така „работи“ и може да влезе во дисбаланс преку погрешна, нездрава или несоодветна исхрана, што на крајот може да доведе до болести. Често јадеме премногу, премногу брзо, премногу еднострано. Вештачки произведената храна или храна со вештачки адитиви се дополнителен товар на организмот. Ова често доведува до фактот дека јадењето нè прави куцам и уморен. Ајурведата, од друга страна, придава големо значење на фактот дека исхраната нè одржува витални и придава фундаментално значење за неа во општата здравствена заштита.
Нашето тело користи енергија деноноќно. Оваа енергија е содржана во храната во форма на јаглехидрати, протеини и масти. Откако ќе се распаднат во дигестивниот тракт, тие се транспортираат до телесните клетки и се користат таму. „Современите“ принципи за здрава исхрана - висок процент на суров зеленчук и производи од цели зрна - мора да бидат критички испитани во однос на оваа позадина. Новите студии потврдуваат: варената храна и производи од цели зрна во мелена форма се вари многу полесно отколку суровиот зеленчук и интегралните житарки, а супстанциите што ги содржат се полесни за употреба. Колку помалку енергија троши дигестивниот тракт, толку повеќе енергија телото може да користи во други форми!
Од ајурведска гледна точка, други фактори се важни: Секој го знае феноменот дека г-ѓа Милер може да јаде парче чоколадо секој ден без да се здебели, додека г-ѓа Шнајдер веднаш ги препознава и најмалите количини на вагата. Или: Новата диета „Брижит“ и помага на г-ѓа Милер да изгуби неколку килограми за кратко време, додека г-ѓа Шнајдер се држи до истата диета, но само незначително или воопшто. Бројни фактори играат суштинска улога овде: варењето на храната е различно за време на ручек отколку навечер, во лето поинаку во зима, во младост поинаку во старост, и последно, но не и најважно, секој има свое индивидуално и уставно варење. Ајурведската диета ги зема предвид овие фактори и може да помогне во оптималното снабдување на организмот со хранливи материи и оптимално обликување на намалувањето на телесната тежина.
Во Ајурведата, овој процес на преработка на храна отсекогаш играл централна улога - му се припишува основно значење за здравјето. Бидејќи она што го внесуваме преку диета е основа за сите физиолошки процеси во нашето тело, кои можат да функционираат оптимално само ако диетата е прилагодена на индивидуалниот устав. Секој е различен и секој вари различно!
Индивидуална анализа на уставот и дијагностицирање на какво било нарушување во вашиот дигестивен статус се вклучени во нутриционистички консултации.