Протеин Како да се зголеми биолошката вредност на ВидаВида
Протеините се важна хранлива материја, особено ако сакате да изгубите тежина. Со здрава диета не само што можете да внесувате доволно протеини, туку со паметно комбинирање на храна лесно можете да ја зголемите биолошката вредност на протеинот и да го направите вашето тело уште подобро во текот на диетата. Ние ќе ви покажеме како да го направите тоа.
Која е биолошката вредност на протеините?
Овој термин се користи за да се опише степенот на соодветност на протеинот во исхраната да го замени протеинот на телото. Биолошката вредност на храната главно зависи од есенцијалните, т.е неопходните, аминокиселини што ги содржи. Овие аминокиселини (градежни блокови на протеини) мора да се снабдат во организмот затоа што не може да ги произведува сам. Колку повеќе од овие есенцијални аминокиселини се содржани во храната, толку е подобар квалитетот на протеините во храната. Колку е поголема биолошката вредност на протеините во конзумираната храна, толку помалку протеин мора да се снабдува во организмот за да се исполнат потребите за протеини.
Дали сакате да изгубите тежина на здрав и добро снабден начин со сите важни хранливи состојки? Ние би биле среќни да го создадеме вашиот личен план на исхрана за вас. Започнете сега со бесплатна анализа на диета!
Во принцип, животинскиот протеин има поголема биолошка вредност од растителниот протеин. Јајце-кокошката е избрана како референтен протеин за други протеини во исхраната и има биолошка вредност од 100. Информациите за биолошката вредност на сите други протеини се направени во споредба со јајцето на кокошката. Јајцето на кокошката има најголема биолошка вредност. Сепак, комбинација на храна што содржи разни есенцијални аминокиселини, исто така, може да постигне висока биолошка вредност на храната преку чисто вегетаријанска диета. Некои комбинации дури постигнуваат вредности над 100. Паметно комбинирање не е ни толку комплицирано:
Примери на комбинации на храна кои ја зголемуваат биолошката вредност на протеините во оброкот
Комбинација на храна
Биолошка вредност
Компири (65%) и пилешки јајца (35%)
Млеко (75%) и пченично брашно (25%)
Пилешко јајце (60%) и соја (40%)
Пилешки јајца (71%) и млеко (29%)
Млеко (51%) и компири (49%)
Пилешки јајца (885) и пченка (12%)
Говедско месо (77%) и компири (23%)
Што значи биолошката вредност за мојата диета?
Постојат многу традиционални јадења кои - без да сме свесни за тоа - ги комбинираат токму оние намирници кои го подобруваат квалитетот на протеините. Добро познати примери се појадокот на земјоделецот (компири и јајца), паштета со леќа (жито и мешунки), печен компир со кисела павлака (компир и млечен производ) или шпанска фритата (компир со јајце) и чилин кон карне (грав и пченка). Она што го практикуваме на страна со многу јадења, можеме да го користиме и специјално за нашата диета. Ова е многу полесно со разновидна диета отколку со строга диета со комплицирани правила и забрани. Откријте разновидни, вкусни рецепти за слабеење без глад и без жртвување.
Како можам да ја користам биолошката вредност за мојата исхрана?
Не фокусирајте ја исхраната само на вообичаените видови храна богата со протеини како месо, риба и јајца. Користете разновидни извори на растителни протеини и не фокусирајте се само на еден снабдувач на протеини. Ако комбинирате различни носачи на протеини едни со други, вие не само што добивате разновиден, вкусен оброк, туку исто така можете да ја зголемите биолошката вредност на одделните протеини и да му овозможите на вашето тело уште подобро да ги користи протеините.
Примери за појадок: Млеко, кварк или јогурт со житни снегулки и јаткасти плодови, ролни од цели зрна со кварк од билки или крем сирење.
Примери закуски: Вегетаријански тофу се шири со интегрален леб, мусли направени од житни снегулки и млеко.
Примери на соодветни рецепти за вашата исхрана: Печен компир со кварк натопи, супа од грав со парче леб од интегрално брашно, чили кон карне или карли од чили грев, јуфки со леќа и многу повеќе.
И најдоброто: Можете да заштедите скапи протеински прав и благи диетални шејкови! Можете да добиете доволно протеини со здрава исхрана - дури и ако сте активни во спортот.
Затоа, привлечете богат избор на храна дури и за време на вашата диета и искористете двапати од разновидниот план на исхрана: Можете да избегнете фрустрации во исхраната и неуспех на диетата преку разновидна диета и да обезбедите подобрен внес на протеини преку паметни комбинации на храна. Погледнете како може да изгледа вашиот личен план на исхрана со многу вкусни рецепти. Започнете сега со бесплатна анализа на диета!